{"id":10458,"date":"2023-05-01T13:31:00","date_gmt":"2023-05-01T17:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/portugal-8-mets-a-manger-a-lisbonne-et-ou-les-trouver\/"},"modified":"2025-08-29T15:18:59","modified_gmt":"2025-08-29T19:18:59","slug":"portugal-8-mets-a-manger-a-lisbonne-et-ou-les-trouver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/portugal-8-mets-a-manger-a-lisbonne-et-ou-les-trouver\/","title":{"rendered":"8 plats d\u00e9licieux \u00e0 manger \u00e0 Lisbonne et o\u00f9 les trouver"},"content":{"rendered":"\n

Plusieurs consid\u00e8rent le Portugal comme le secret culinaire le mieux gard\u00e9 de toute l\u2019Europe. Et quand nous repensons avec nostalgie aux saveurs incroyablement fra\u00eeches que nous avons d\u00e9gust\u00e9es lors de notre s\u00e9jour \u00e0 Lisbonne, nous ne pouvons qu\u2019\u00eatre d\u2019accord.<\/p>\n\n\n\n

Bien que Lisbonne ne soit pas imm\u00e9diatement per\u00e7ue comme une destination gastronomique, elle regorge de bonnes adresses pour d\u00e9couvrir la cuisine portugaise authentique. Au-del\u00e0 de ses merveilles architecturales et de ses rues pav\u00e9es, la capitale offre \u00e9galement des exp\u00e9riences culinaires m\u00e9morables, m\u00ealant influences locales et exotiques venues des anciennes colonies portugaises comme Goa, Macao, ou encore le Br\u00e9sil.<\/p>\n\n\n\n

Pendant votre exploration, assurez-vous de visiter quelques-uns des \u00e9tablissements les plus r\u00e9put\u00e9s de la ville, o\u00f9 vous pourrez savourer des plats traditionnels tels que le bacalhau \u00e0 la bras, la feijoada, ou encore les fameux past\u00e9is de nata. Chaque quartier de Lisbonne poss\u00e8de ses propres perles gastronomiques, et une randonn\u00e9e \u00e0 travers ses bonnes adresses est un v\u00e9ritable voyage gustatif.<\/p>\n\n\n\n

N\u2019oubliez pas : Lisbonne \u00e9tant construite sur sept collines, votre aventure culinaire impliquera beaucoup de marche. Portez donc des chaussures confortables pour grimper les collines et d\u00e9couvrir des vues imprenables sur la ville et l\u2019oc\u00e9an. De plus, au coucher du soleil, la ville s\u2019illumine sous une lumi\u00e8re orang\u00e9e unique, rendant vos soir\u00e9es aussi magiques que les repas eux-m\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

Assez parl\u00e9. Mangeons!<\/p>\n\n\n\n

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Les sardines<\/h2>\n\n\n\n

Si vous visitez Lisbonne en \u00e9t\u00e9, vous vous devez de go\u00fbter les sardines fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n

En juin, au cours de la Festo de Santo Antonio<\/em>, la ville tout enti\u00e8re est en f\u00eate et les sardines sont servies en tous lieux. C\u2019est \u00e0 cette \u00e9poque de l\u2019ann\u00e9e qu\u2019elles sont les plus d\u00e9licieuses, les plus fondantes. Elles sont grill\u00e9es le long de toutes les rues de Lisbonne et accompagn\u00e9es de copieuses quantit\u00e9s de vin, de poivrons grill\u00e9s et de pommes de terre bouillies.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s que vous aurez hum\u00e9 l\u2019odeur des sardines grill\u00e9es au cours de la Festo<\/em>, elle sera \u00e0 tout jamais associ\u00e9e dans votre esprit \u00e0 la ville, c\u2019est in\u00e9vitable.<\/p>\n\n\n

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\"Lisbon<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quelle est la sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire de Lisbonne? Le Bacalhau<\/em>!<\/h2>\n\n\n\n

Dans un pays o\u00f9 l\u2019on peut trouver une quantit\u00e9 impressionnante de poissons frais, il peut para\u00eetre \u00e9trange qu\u2019un des plats nationaux, le bacalhau<\/em>, soit une pr\u00e9paration \u00e0 base de morue sal\u00e9e et s\u00e9ch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Il existe des dizaines de fa\u00e7ons de pr\u00e9parer ce poisson \u00e0 chair ferme, et une des plus traditionnelles, appel\u00e9e Bacalhau a Bras<\/em>, consiste \u00e0 l\u2019accompagner d\u2019\u0153ufs brouill\u00e9s avec des olives et des patates frites. Si vous vous sentez d\u2019humeur aventureuse, vous pouvez essayer le Bacalhau Ze do Pipo<\/em>, cuit sous une \u00e9paisse couche de mayonnaise chaude (nous savons, \u00e7a a l\u2019air bizarre, mais nous vous assurons que c\u2019est d\u00e9licieux).<\/p>\n\n\n\n

Ces plats, et bien d\u2019autres encore, peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s au restaurant A Casa do Bacalhau<\/em>. L\u2019endroit est quelque peu touristique, mais il n\u2019en reste pas moins un des fabuleux restaurants \u00e0 Lisbonne.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 manger un bacalhau <\/em>\u00e0 Lisbonne?<\/h4>\n\n\n\n

Ces plats, et bien d\u2019autres encore, peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s au restaurant A Casa do Bacalhau<\/em>. L\u2019endroit est quelque peu touristique, mais il n\u2019en reste pas moins un des fabuleux restaurants \u00e0 Lisbonne.<\/p>\n\n\n\n

A Casa do Bacalhau<\/a>, Rua do Grilo 54, Lisbonne 1950-145<\/p>\n\n\n\n

Le Cozido a Portuguesa<\/h2>\n\n\n\n

Ce plat n\u2019est pas con\u00e7u pour \u00eatre mang\u00e9 seul, et c\u2019est pourquoi il est servi de fa\u00e7on familiale. Il s\u2019agit d\u2019une casserole de viande de b\u0153uf et de morceaux de porc, on y trouve parfois \u00e9galement du poulet, et de ce qui semble \u00eatre une pleine charret\u00e9e de l\u00e9gumes : des carottes, des patates, des choux, des navets. On rajoute \u00e0 cette casserole diff\u00e9rents types de saucisses, y compris du boudin noir et du chouri\u00e7o<\/em>, le chorizo portugais!<\/p>\n\n\n\n

Au Br\u00e9sil, autrefois joyau de l\u2019empire portugais, on trouve un plat appel\u00e9 feijoada<\/em>, qui est tr\u00e8s similaire au cozido,<\/em> des morceaux de viande, des saucisses, des l\u00e9gumes, mais la principale diff\u00e9rence est que, dans la feijoada<\/em>, les haricots noirs sont un des ingr\u00e9dients principaux.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 manger un cozido a portuguesa <\/em>\u00e0 Lisbonne?<\/h4>\n\n\n\n

Restaurante Os Courenses<\/a>, Rua Jose Duro 27, Lisbonne 1700-259<\/p>\n\n\n\n

\"Quoi<\/figure>\n\n\n\n

Les Pasteis de Nata, le plat portugais par excellence!<\/h2>\n\n\n\n

Voici certainement le plat que les voyageurs pr\u00e9f\u00e8rent manger \u00e0 Lisbonne. Et le secret de sa recette est jalousement gard\u00e9 : il semblerait que seules trois personnes \u00e0 travers le monde le connaissent!<\/p>\n\n\n\n

Les Pasteis de Nata<\/a> <\/em>sont des cercles de p\u00e2te feuillet\u00e9e dor\u00e9e \u00e0 souhait fourr\u00e9s d\u2019une riche cr\u00e8me anglaise tout juste prise. On les vend \u00e0 Pasteis de Belem<\/em>. La famille Clarinha, descendante des cuisiniers ayant invent\u00e9 cette p\u00e2tisserie, poss\u00e8de des droits d\u2019auteurs sur cette recette, qui date de plusieurs si\u00e8cles.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 manger un Pasteis de Nata\u00e0 Lisbonne?<\/h4>\n\n\n\n

On les vend \u00e0 Pasteis de Belem<\/em>. La famille Clarinha, descendante des cuisiniers ayant invent\u00e9 cette p\u00e2tisserie, poss\u00e8de des droits d\u2019auteurs sur cette recette, qui date de plusieurs si\u00e8cles.<\/p>\n\n\n\n

Pasteis de Belem<\/a>, R. Bel\u00e9m 84-92, 1300-085 Lisbonne<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le crabe entier, entrailles comprises!<\/h2>\n\n\n\n

Le crabe entier servi dans ce restaurant est un d\u00e9lice justement c\u00e9l\u00e8bre. On y m\u00e9lange la graisse, la chair et les tripes du crabe avec une sauce compos\u00e9e de beurre, d\u2019ail, d\u2019oignons, de vin blanc, de poivrons et de sauce chili, le tout servi dans sa carapace.<\/p>\n\n\n\n

Absolument d\u00e9licieux et rien n\u2019est gaspill\u00e9. Impossible de ne pas finir par commander plus de pain pour pouvoir le tremper dans la sauce. C\u2019est d\u00e9licieux \u00e0 ce point! Le restaurant sert \u00e9galement des crevettes, du homard ou des palourdes, le tout d\u2019une fra\u00eecheur exquise.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 manger un crabe \u00e0 Lisbonne?<\/h4>\n\n\n\n

Cervejaria Ramiro<\/a>, Av. Almirante Reis, 1 1150-007 Lisbonne<\/p>\n\n\n

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\"Best<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Quel est le plat le plus populaire \u00e0 Lisbonne? La bifana<\/em>!<\/h2>\n\n\n\n

Ah, la bifana<\/em>! Notre plat portugais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Rien ne pourrait \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 plus simplement, mais son go\u00fbt est sublime. La bifana<\/em> est un des en-cas les plus pris\u00e9s au Portugal, et on peut en trouver dans pratiquement toutes les tavernes et tous les camions de bouffe de rue de Lisbonne.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit tout simplement d\u2019une escalope de porc marin\u00e9e dans du vin blanc et une grande quantit\u00e9 d\u2019ail, que l\u2019on frit et fourre ensuite dans un petit pain. Certaines personnes y ajoutent de la moutarde ou de la sauce piquante, mais, \u00e0 nos yeux, cela n\u2019est pas n\u00e9cessaire : le go\u00fbt de la viande et des jus se m\u00ealant au pain est tout ce dont nous avons besoin.<\/p>\n\n\n\n

Un petit conseil de pro : accompagnez votre bifana<\/em> d\u2019une bi\u00e8re bien fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n

Ce plat est \u00e9galement extr\u00eamement populaire de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la plan\u00e8te, \u00e0 Macao, en Chine, qui est \u00e9galement une ancienne colonie portugaise.<\/p>\n\n\n\n

Le poulet piri-piri<\/h2>\n\n\n\n

S\u2019il y a une seule chose positive \u00e0 retenir du pass\u00e9 colonial du Portugal, c\u2019est bien la nourriture ! Par exemple, le tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre piment piri-piri (ou pili-pili) provient des anciennes colonies portugaises en Afrique, \u00e0 savoir le Mozambique et l\u2019Angola. Cantinho de Aziz<\/em> est un restaurant qui se sp\u00e9cialise dans les plats originaires de cette r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Et le poulet piri-piri est probablement le plus c\u00e9l\u00e8bre d\u2019entre eux. <\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 manger une piri-piri <\/em>\u00e0 Lisbonne?<\/h4>\n\n\n\n

Le lieu lui-m\u00eame est unique, une dizaine de tables plac\u00e9es sous des parasols dans le quartier maure de Lisbonne, et ses prix d\u00e9fient toute concurrence!<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Cantinho do Aziz<\/a>, Rua de Sao Lourenco N0 5, Lisbonne 1100-530<\/p>\n\n\n

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\"Arroz<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L\u2019Arroz de marisco<\/h2>\n\n\n\n

Le Portugal est un pays de poissons, de fruits de mer et\u2026de riz. D\u2019ailleurs, un Portugais mange environ 15 kilos de riz par an alors que dans le reste de l\u2019Europe, on en consomme en moyenne moins de cinq kilos par personne.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Arroz de marisco<\/em> est une profusion de crevettes, de palourdes et de nombreux autres fruits de mer, tous magnifiquement cuits avec du riz, des l\u00e9gumes et des herbes aromatiques. Ce plat ressemble beaucoup \u00e0 la paella <\/em>espagnole. Les fruits de mer sont toujours incroyablement frais.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 manger une arroz de marisco<\/em>? Dans l’un des plus jolis restaurant \u00e0 Lisbonne!<\/h4>\n\n\n\n

Il faut noter que le Restaurante Farol<\/em> ne se trouve pas pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 Lisbonne, mais qu\u2019il se situe plus exactement de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du fleuve et qu\u2019il faut emprunter un traversier pour s\u2019y rendre. C\u2019est un endroit extraordinaire o\u00f9 se retrouver avec les gens du coin et profiter de la vue de Lisbonne \u00e0 l\u2019horizon.<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Farol<\/a>, Largo Alfredo Dinis 1, Almada 2800-252<\/p>\n\n\n\n

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\u2708\ufe0f Hop, un pantalon \u00e0 taille \u00e9lastique et on part pour Lisbonne!<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Portugal est-il le secret gourmand le mieux gard\u00e9 d’Europe? D\u00e9couvrez quoi manger \u00e0 Lisbonne pour r\u00e9ellement go\u00fbter la cuisine portugaise.<\/p>\n","protected":false},"author":108,"featured_media":5336,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"destinations":[2059],"travel-themes":[1991],"segments":[],"class_list":["post-10458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","destinations-portugal","travel-themes-boire-manger"],"acf":[],"yoast_head":"\nQuoi manger \u00e0 Lisbonne: 8 plats portugais | #ExperienceTransat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour savoir quoi manger \u00e0 Lisbonne, il faut se tourner vers ces 8 plats portugais classiques et incontournables. 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