{"id":10515,"date":"2021-04-16T19:48:00","date_gmt":"2021-04-16T23:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/nos-recommandations-pour-bien-manger-a-londres\/"},"modified":"2025-03-06T17:07:17","modified_gmt":"2025-03-06T22:07:17","slug":"nos-recommandations-pour-bien-manger-a-londres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/nos-recommandations-pour-bien-manger-a-londres\/","title":{"rendered":"Nos recommandations pour bien manger \u00e0 Londres"},"content":{"rendered":"\n

Londres, et d\u2019ailleurs toute l\u2019Angleterre, n\u2019est pas particuli\u00e8rement renomm\u00e9e pour sa gastronomie raffin\u00e9e. Heureusement pour les touristes, cette situation a beaucoup chang\u00e9 ces quinze ou vingt derni\u00e8res ann\u00e9es. Il existe d\u00e9sormais en Angleterre de nombreux endroits o\u00f9 prendre un excellent repas.<\/p>\n\n\n\n

En fait, avec les nouvelles modes foodie<\/em>, l\u00e0 o\u00f9 il y a de l\u2019argent, il y a de la bonne bouffe. Et il y a beaucoup d\u2019argent \u00e0 Londres!<\/p>\n\n\n\n

La capitale anglaise est incontestablement une des villes les plus formidables d\u2019Europe. Voici nos suggestions pour bien manger \u00e0 Londres!<\/p>\n\n\n\n

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\u2708\ufe0f R\u00e9servez vos vols Montr\u00e9al – Londres avec la meilleure compagnie a\u00e9rienne loisirs au monde<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le Borough Market, pour le plaisir<\/h2>\n\n\n\n

Nous nous devons de commencer par vous parler de Borough Market, un des plus importants march\u00e9s de nourriture fine de toute la plan\u00e8te. C\u2019est \u00e9galement un des plus anciens (fond\u00e9 au 11e<\/sup> si\u00e8cle) et des plus grands (plus de cent \u00e9tals). La viande, le poisson, les fromages, les l\u00e9gumes, les caf\u00e9s, les g\u00e2teaux et bien d\u2019autres produits qu\u2019on y trouve proviennent de tout le pays. Vous y trouverez \u00e9galement plusieurs \u00e9choppes vendant des sp\u00e9cialit\u00e9s du monde entier.<\/p>\n\n\n\n

Nos recommandations: le sandwich au chorizo et les tapas de Brindisa. La ciabatta, les tartelettes et les petits pains aux myrtilles de The Flour Station. Les fruits de mer chez Wright Brothers Oyster & Porter House. Et pour le dessert ? Le cheesecake au citron accompagn\u00e9 de glace \u00e0 la fraise de Greedy Goat.<\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 ouvre toutes ses portes du mercredi au dimanche. Les lundis et mardis, seuls les l\u00e9gumes, les fruits et les plats chauds sont disponibles. Le march\u00e9 est ouvert de 10 \u00e0 17 heures, \u00e0 l\u2019exception des vendredis, o\u00f9 il reste accessible jusqu\u2019\u00e0 18 heures.<\/p>\n\n\n\n

Borough Market<\/a>, 8 rue Southwark, Londres SE1 1TL.<\/p>\n\n\n\n

St. John Bread and Wine, pour comprendre la renaissance de la culinaire anglaise<\/h2>\n\n\n\n

Ce restaurant a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par le chef Fergus Henderson, partisan d\u2019une cuisine o\u00f9 la totalit\u00e9 de l\u2019animal pr\u00e9par\u00e9 est consomm\u00e9e. Chef Henderson pense que toutes les parties d\u2019un cochon, sans exception, peuvent contribuer \u00e0 un d\u00e9licieux repas. Anthony Bourdain est un grand fan du chef et se fait un devoir d\u2019y souper chaque fois qu\u2019il se rend \u00e0 Londres. Son plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est la moelle r\u00f4tie dans son os.<\/p>\n\n\n\n

Le menu de St. John Bread and Wine change r\u00e9guli\u00e8rement, mais l\u2019\u00e9quipe propose plusieurs sp\u00e9cialit\u00e9s qui sont des constantes sur sa carte, telles la poitrine de porc brais\u00e9e ou le boudin noir couronn\u00e9 d\u2019un \u0153uf mollet. Nous avons \u00e9galement entendu dire beaucoup de bien de ses joues de porc, accompagn\u00e9es de pissenlits et d\u2019un a\u00efoli, ainsi que du cochon r\u00f4ti entier. S\u2019il vous reste de l\u2019app\u00e9tit pour un dessert, St. John pr\u00e9pare une tarte au chocolat et au caramel sal\u00e9 tout simplement diabolique.<\/p>\n\n\n\n

St. John Bread and Wine<\/a>, 94-96 rue Commercial, Londres, E1 6LZ<\/p>\n\n\n\n

The Fat Duck, pour un peu de luxe<\/h2>\n\n\n\n

The Fat Duck, dont le chef est nul autre que le c\u00e9l\u00e8bre Heston Blumenthal, est connu pour ses innovations culinaires et son \u00e9tonnante gastronomie mol\u00e9culaire. Le menu de quatorze services est l\u00e9gendaire. Il y a quelque temps, The Fat Duck \u00e9tait class\u00e9 num\u00e9ro un sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde.<\/p>\n\n\n\n

Ce restaurant est aussi connu pour ses plats inspir\u00e9s par \u00ab Alice au pays des merveilles \u00bb: la Soupe de fausse-tortue et le Th\u00e9 du chapelier fou.<\/p>\n\n\n\n

Une de leurs sp\u00e9cialit\u00e9s les plus courues est appel\u00e9e \u00ab les Sons de la mer \u00bb. Il s\u2019agit d\u2019un plat de sashimis accompagn\u00e9 d\u2019une conque cuite dans sa coquille et d\u2019\u00e9couteurs diffusant le bruit des vagues et des rires d\u2019enfant. Un plat tr\u00e8s amusant!<\/p>\n\n\n\n

Sachez que le Fat Duck ne se trouve pas \u00e0 Londres exactement, mais \u00e0 Bray, \u00e0 quelques minutes de la capitale.<\/p>\n\n\n\n

The Fat Duck<\/a>, rue High, Bray, Angleterre, SL6 2AQ<\/p>\n\n\n\n

Anchor and Hope, le pub moderne<\/h2>\n\n\n\n

Anchor and Hope est un bistrot gastronomique moderne. On y trouve une salle de pub adjacente \u00e0 son restaurant, o\u00f9 l\u2019on trouvera le menu \u00e9crit \u00e0 la craie sur un grand tableau noir. Les plats servis sont de saison, avec une emphase sur la viande. De plus, un grand nombre de leurs entr\u00e9es sont pr\u00e9sent\u00e9es de fa\u00e7on \u00e0 \u00eatre partag\u00e9es, comme par exemple, leur canard farci cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature, ou leur cassoulet d\u2019oie, de poitrine de porc et de saucisses de Toulouse. Les prix sont extr\u00eamement comp\u00e9titifs. Notre seule r\u00e9serve: il est parfois difficile d\u2019y obtenir une table, le bistro \u00e9tant une des adresses favorites des Londoniens.<\/p>\n\n\n\n

Anchor & Hope<\/a>, 36 The Cut, Londres, SE1 8LP<\/p>\n\n\n\n

Cockney’s Pie and Mash, pour la nostalgie<\/h2>\n\n\n\n

Le \u00ab pie and mash \u00bb est un des mets traditionnels de la classe ouvri\u00e8re londonienne ayant en quelque sorte contribu\u00e9 \u00e0 la mauvaise r\u00e9putation de la nourriture anglaise. Il s\u2019agit d\u2019un p\u00e2t\u00e9 \u00e0 la viande avec et des patates pil\u00e9es, servies avec une sauce verte au persil. Autrefois, c\u2019\u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un plat bon march\u00e9 servant uniquement \u00e0 calmer la faim, mais, de nos jours, une certaine forme de nostalgie lui a permis d\u2019effectuer un v\u00e9ritable retour.<\/p>\n\n\n\n

Les touristes et les habitants de Londres adorent Cockney’s Pie and Mash, mais un de ses plus grands attraits, c\u2019est qu\u2019il est situ\u00e9 tout pr\u00e8s du Portobello Market, un immense march\u00e9 de rue, uniquement ouvert le samedi, au milieu duquel il est facile de perdre tout un apr\u00e8s-midi. Le Cockney’s Pie and Mash est l\u2019endroit r\u00eav\u00e9 pour luncher avant de se rendre sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Cockney’s Pie and Mash, 314 route Portobello, North Kensington, Londres, W10 5RU<\/p>\n\n\n\n

Un bon curry \u00e0 Cinnamon<\/h2>\n\n\n\n

Cinnamon est affectueusement consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs restaurants indiens de Brick Lane, ce qui est un grand honneur, car Brick Lane accueille une des plus importantes communaut\u00e9s indienne et bengali de tout Londres. Dans les ann\u00e9es 70, une vague d\u2019immigrants venus d\u2019Inde et du Bangladesh est en effet venue trouver du travail en Angleterre et s\u2019y est install\u00e9e. De nos jours, Brick Lane est un quartier \u00e0 la mode, qui s\u2019est embourgeois\u00e9. Heureusement, on y trouve toujours quelques endroits traditionnels.<\/p>\n\n\n\n

Cinnamon re\u00e7oit sans cesse d\u2019excellentes critiques mettant l\u2019accent sur sa nourriture pleine de saveur, son ambiance chaleureuse et son excellent service. Un conseil de pro: il n\u2019y a pas que leurs currys qui soient d\u00e9licieux, leurs viandes grill\u00e9es le sont aussi. Et n\u2019oubliez pas d\u2019essayer leur Lamb Royale, de l\u2019agneau au lait de coco et \u00e0 la mangue.<\/p>\n\n\n\n

Cinnamon<\/a>, 134 Brick Lane, Londres E1 6RL.<\/p>\n\n\n\n

L’heure du th\u00e9 \u00e0 Londres… au Shard!<\/h2>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, le Shard est un gratte-ciel tr\u00e8s important \u00e0 Londres. Du 72e \u00e9tage, il est possible de voir \u00e0 40 kilom\u00e8tres \u00e0 la ronde. Il y a quelques chaises install\u00e9es un peu partout qui permettent aux gens de s’installer au sommet de l’immeuble et de relaxer un peu. Mais en descendant, n’oubliez pas de vous arr\u00eater au 32e \u00e9tage, o\u00f9 le restaurant Oblix sert \u00ab le th\u00e9 \u00bb. Il s’agit d’un classique anglais o\u00f9 on sert un go\u00fbter luxueux: un th\u00e9 noir Fortnum and Mason et des sandwiches au saumon, au concombre ou \u00e0 la salade de poulet. Pour quelques livres de plus, vous pouvez substituer le th\u00e9 par du champagne !<\/p>\n\n\n\n

Oblix at The Shard<\/a>, 32 rue London Bridge, Londres SE1 9SG<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00f4ti du dimanche dans un superbe pub anglais: The Old Queens Head<\/h2>\n\n\n\n

Qu\u2019y a-t-il de plus typiquement anglais que le traditionnel r\u00f4ti du dimanche? The Old Queens Head le sert comme \u00e0 la maison: de magnifiques r\u00f4tis parfaitement cuits. Vous pouvez choisir entre les r\u00f4tis de b\u0153uf, agneau ou poulet, accompagn\u00e9s de pommes de terre r\u00f4ties, de plusieurs l\u00e9gumes et d\u2019un Yorkshire pudding. S\u2019il vous reste encore de l\u2019app\u00e9tit apr\u00e8s ce repas, il y a le sandwich \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e aux Oreos pour dessert !<\/p>\n\n\n\n

The Old Queens Head<\/a>, 44 route Essex, Londres N1 8LN.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Historiquement, l\u2019Angleterre n’\u00e9tait pas particuli\u00e8rement renomm\u00e9e pour sa gastronomie. Heureusement, cette situation a beaucoup chang\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"author":108,"featured_media":33867,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2137],"tags":[],"destinations":[2031],"travel-themes":[1991],"segments":[],"class_list":["post-10515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-im-ported-fr","destinations-angleterre","travel-themes-boire-manger"],"acf":[],"yoast_head":"\nNos recommandations pour bien manger \u00e0 Londres | Exp\u00e9rience Transat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Historiquement, l\u2019Angleterre n'\u00e9tait pas particuli\u00e8rement renomm\u00e9e pour sa gastronomie. 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