De nos jours, \u00ab sortir des sentiers battus \u00bb et \u00ab voyager comme un local \u00bb sont tr\u00e8s en vogue. Toutefois, chaque ville a des classiques que les touristes ne peuvent pas se permettre de rater : il serait dommage de visiter Paris sans jeter un coup d\u2019\u0153il \u00e0 la tour Eiffel ou aller \u00e0 Mexico et ne pas go\u00fbter \u00e0 un taco. Alors, quoi faire en Belgique? Faire les sp\u00e9cialit\u00e9s belges comme il se doit!<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 Bruxelles, il y a quelques plats de la cuisine belge classiques qui sont carr\u00e9ment des incontournables. On dit des Belges qu\u2019ils ont invent\u00e9 les \u00ab frites \u00bb. Ils sont reconnus partout dans le monde pour leurs bi\u00e8res. Et le chocolat belge est une source de fiert\u00e9 nationale. On se doute donc bien que de nombreux \u00e9tablissements se targuent d’offrir \u00ab les meilleurs \u00bb…\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Voici comment \u00e9viter les attrape-touristes, vous procurer des produits authentiques aux m\u00eames endroits que les locaux et manger comme un touriste professionnel. Entre le lapin \u00e0 la gueuze, les boulets, le sp\u00e9culoos, le waterzooi <\/em>et les gaufres bien croquantes, pensez \u00e0 porter vos pantalons \u00e0 taille \u00e9lastique. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n\n\n\n Bien que nous ayons l\u2019habitude de juxtaposer les mots \u00ab gaufres \u00bb et \u00ab belges \u00bb, en Belgique, une telle chose n\u2019existe pas. Deux villes, Bruxelles et Li\u00e8ge, ont leurs propres versions qui sont vendues l\u2019une \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019autre.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Bruxelles, c\u2019est dans la vieille ville que se retrouvent les touristes. Vous y trouverez un kiosque \u00e0 gaufres sur presque tous les coins de rue, le plus souvent proposant des gaufres \u00e0 1 euro. Ne vous faites pas avoir, elles sont affreuses! Certains vendeurs pr\u00e9parent m\u00eame leurs gaufres \u00e0 l\u2019avance de sorte qu\u2019elles sont molles et caoutchouteuses.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e8s du Manneken Pis, une cha\u00eene de gaufres fran\u00e7aise nomm\u00e9e Waffle Factory pr\u00e9pare les meilleures et les plus co\u00fbteuses gaufres de la vieille ville. C\u2019est un peu comme un \u00ab McDonald\u2019s pour les gaufres \u00bb et l\u2019ambiance dans le restaurant laisse quelque peu \u00e0 d\u00e9sirer, mais ce dessert belge y est \u00e0 son meilleur. La gaufre napp\u00e9e de chocolat belge fondu est simple et d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n\n\n Waffle Factory<\/a> \/ Rue du Lombard 30, 1000 Bruxelles<\/em><\/p>\n\n\n\n Les moules et frites sont offertes partout dans la vieille ville et il s\u2019agit vraiment de l\u2019une des sp\u00e9cialit\u00e9s belges les plus embl\u00e9matiques. Sachez, toutefois, que les moules sont un produit saisonnier. Elles sont en saison de juillet \u00e0 mars et \u00e0 leur meilleur en septembre et octobre.<\/p>\n\n\n\n La technique pour manger ce plat est tr\u00e8s simple : prenez une moule, mangez la chair et utilisez ensuite la coquille pour aller pincer la chair dans les autres moules. Finalement, s\u00e9parez les deux c\u00f4t\u00e9s de la coquille et utilisez une moiti\u00e9 pour savourer le d\u00e9licieux bouillon. On fait descendre le tout avec un verre de vin blanc.<\/p>\n\n\n\n Surtout, ne mangez pas les moules qui ne sont pas ouvertes!<\/p>\n\n\n\n Le Zinneke<\/a> \/ Place de la Patrie 26, 1030 Schaerbeek<\/em><\/p>\n\n\n\n Elles sont probablement le plat belge le plus c\u00e9l\u00e8bre dans le monde. Les frites ne sont pas fran\u00e7aises, malgr\u00e9 leur nom anglais \u00ab French fries \u00bb. Dans cette partie du monde, elles sont servies dans des c\u00f4nes de papier et on les trempe dans l\u2019une des nombreuses sauces qui sont offertes dans les kiosques de frites.<\/p>\n\n\n\n Toutefois, \u00e0 Bruxelles, les frites sont quelque peu un attrape-touriste. Il y a dix ans, il \u00e9tait tr\u00e8s difficile de trouver un kiosque de frites (en Belgique, on dira plut\u00f4t une baraque \u00e0 frites) dans la vieille ville. Aujourd\u2019hui, il y a plusieurs options diff\u00e9rentes, mais aucune d\u2019entre elles n\u2019en vaut vraiment la peine. Disons qu\u2019aucune d\u2019entre elles n\u2019est exceptionnelle.<\/p>\n\n\n\n Pour savourer des frites authentiques, vous devez quitter le centre de la ville. Au sud de la vieille ville, dans le quartier d\u2019Ixelles, vous trouverez Frit Flagey, une vraie baraque \u00e0 frites belge. Les frites sont croustillantes et croquantes et elles sont servies fra\u00eechement faites avec un choix de sauces classiques, de la mayonnaise, \u00e0 la sauce tartare, en passant par la sauce piri-piri et m\u00eame la sauce riche! Mise en garde : il y a toujours une longue file d\u2019attente devant la baraque.<\/p>\n\n\n\n Frit Flagey<\/a> \/ Place Eug\u00e8ne Flagey, 1050 Ixelles<\/em><\/p>\n\n\n\n Il est quelque peu injuste de parler de la bi\u00e8re belge dans un article court \u00e9tant donn\u00e9 que des livres et des livres ont \u00e9t\u00e9 \u00e9crits sur le sujet. Or, ce que l\u2019on ne peut pas dire ici vous sera d\u00e9voil\u00e9 chez Delirium Caf\u00e9, le d\u00e9tenteur du record Guinness pour le plus grand nombre de bi\u00e8res vendues sur place, au son des 2004 bi\u00e8res offertes en 2004.<\/p>\n\n\n\n Chez Delirium Caf\u00e9, les barmans sont comme des sommeliers de la bi\u00e8re. Les soir\u00e9es sont extr\u00eamement occup\u00e9es, mais si vous \u00eates un connaisseur de bi\u00e8res et aimez d\u00e9couvrir de nouvelles bi\u00e8res tout en discutant avec des gens qui connaissent comment elles sont fabriqu\u00e9es, vous savez maintenant o\u00f9 aller!<\/p>\n\n\n\n Le Delirium Caf\u00e9 est situ\u00e9 dans un cul-de-sac o\u00f9 vous trouverez aussi plusieurs autres bars, tous appartenus par le m\u00eame groupe. Il y a un bar \u00e0 absinthe, un bar \u00e0 rhum, un bar \u00e0 vodka et un bar \u00e0 t\u00e9quila\u2026<\/p>\n\n\n\n Delirium Caf\u00e9<\/a> \/ Impasse de la Fid\u00e9lit\u00e9 4A, 1000 Ville de Bruxelles<\/em><\/p>\n\n\n\n En termes simples, une carbonnade flamande est un rago\u00fbt \u00e0 la bi\u00e8re. Connaissez-vous le \u00ab b\u0153uf bourguignon \u00bb? Eh bien, la carbonnade est un plat semblable \u00e0 ce dernier dans lequel la viande cuit dans de la bi\u00e8re belge et non dans du vin de bourgogne. Il s\u2019agit d\u2019un plat copieux et gourmand, parfait pour les journ\u00e9es de pluie \u00e0 Bruxelles. Un must de la cuisine belge!<\/p>\n\n\n\n Le restaurant Au Vieux Bruxelles est un tr\u00e8s bon endroit pour savourer une carbonnade flamande et toutes les autres sp\u00e9cialit\u00e9s belges classiques. C’est une institution qui a tr\u00e8s peu chang\u00e9 depuis son ouverture en 1882. C\u2019est comme un voyage dans le temps!<\/p>\n\n\n\n Restaurant Au Vieux Bruxelles<\/a> \/ Rue Saint-Boniface 35, 1050 Ville de Bruxelles<\/em><\/p>\n\n\n\n En raison du pass\u00e9 colonial tumultueux de la Belgique, les Belges ont eu, pendant longtemps, un approvisionnement illimit\u00e9 en f\u00e8ves de cacao du Congo, leur colonie en Afrique. C\u2019est pour cette raison que les chocolatiers de Bruxelles<\/a> sont devenus parmi les plus reconnus du monde. \u00c0 ce jour, les touristes arrivent dans la capitale europ\u00e9enne pour savourer le chocolat belge. Dans la zone touristique pr\u00e8s du Manneken Pis, de c\u00e9l\u00e8bres compagnies de chocolat comme Godiva, Leonidas et Neuhaus ont pignon sur rue pour satisfaire les touristes qui passent par l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Toutefois, le chocolat belge a beaucoup plus \u00e0 offrir que ce que proposent les multinationales. De plus petits confiseurs artisanaux offrent une vari\u00e9t\u00e9 de sucreries et vendent leurs produits partout dans la ville. Laurent Gerbaud Chocolatier est l\u2019un d\u2019entre eux. Du gingembre confit sur chocolat noir? Pourquoi pas!<\/p>\n\n\n\nGaufres sucr\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n
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Quel\u00a0est le\u00a0plat\u00a0le\u00a0plus c\u00e9l\u00e8bre\u00a0en\u00a0Belgique? Sans doute les moules!<\/h2>\n\n\n\n
Frites<\/h2>\n\n\n\n
Bi\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n
Quel\u00a0est un\u00a0plat typique flamand? La carbonnade flamande!<\/h2>\n\n\n\n
Le chocolat, un classique de la cuisine belge<\/h2>\n\n\n\n