\u00ab Ce pays occupe une place tr\u00e8s sp\u00e9ciale dans mon c\u0153ur, explique-t-elle. Les gens m\u2019y accueillent chaque fois comme si je faisais partie de leur famille. \u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Inutile de dire \u00e0 quel point son carnet d\u2019adresses jama\u00efcaines est bien garni. Entre ses plages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es (et m\u00e9connues des voyageurs) et ses restos favoris, voici ses endroits de pr\u00e9dilection au pays de Bob Marley.<\/p>\n\n\n\n L\u2019aventure commence avec Christopher Binns, fermier et copropri\u00e9taire du restaurant Stush in the Bush<\/strong><\/a>, qui vous conduira au sommet de Free Hill pour admirer l\u2019oc\u00e9an et les sommets luxuriants de la c\u00f4te Nord. Apr\u00e8s vous avoir racont\u00e9 l\u2019histoire de la r\u00e9gion, il vous m\u00e8nera \u00e0 la salle \u00e0 manger int\u00e9rieure-ext\u00e9rieure qu\u2019il a lui-m\u00eame construite, o\u00f9 son \u00e9pouse Lisa vous accueillera avec une chaleureuse accolade.<\/p>\n\n\n\n Suivront une s\u00e9rie de plats v\u00e9g\u00e9s compos\u00e9s d\u2019ingr\u00e9dients cultiv\u00e9s sur place, comme le meilleur plantain frit que vous aurez jamais mang\u00e9, une bisque \u00e0 la citrouille savamment relev\u00e9e et un g\u00e2teau aux carottes qui vous fera saliver longtemps apr\u00e8s la fin de votre repas. Pr\u00e9voyez environ quatre heures pour l\u2019exp\u00e9rience (visite de la ferme comprise) et pr\u00e9parez-vous \u00e0 partager votre repas avec des inconnus\u2026 ou \u00e0 tout le moins avec les sympathiques chiens du couple.<\/p>\n\n\n\n R\u00e9servation obligatoire. L\u2019ackee and salt fish<\/em>, un plat compos\u00e9 du fruit national (l\u2019ak\u00e9e) et de morue sal\u00e9e, d\u2019oignons, de tomates et de poivrons, est un petit-d\u00e9jeuner parfait. Miss Dawn, v\u00e9n\u00e9rable patronne du Smurfs Cafe<\/a>, \u00e0 Treasure Beach, en pr\u00e9pare un excellent, mais n\u2019h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 go\u00fbter \u00e0 sa d\u00e9licieuse omelette au jambon.<\/p>\n\n\n\n Treasure Beach, Saint Elizabeth<\/em><\/p>\n\n\n\n Les pattys<\/em> sont des chaussons farcis (souvent au b\u0153uf ou au poulet) qui se mangent sur le pouce. Tout comme les Montr\u00e9alais aiment d\u00e9battre \u00e0 propos des meilleurs bagels (St-Viateur ou Fairmount?), les Jama\u00efcains choisissent souvent leur camp entre Tastee Patties<\/a> ou Juici Patties<\/a>. \u00c0 vous de d\u00e9cider quelle est la cha\u00eene qui pr\u00e9pare les meilleurs.<\/p>\n\n\n\n Plusieurs succursales dans l\u2019\u00eele<\/em><\/p>\n\n\n\n On sent le fumet du Scotchies<\/a> bien avant de l\u2019apercevoir, et c\u2019est exactement pourquoi on se rend \u00e0 ce temple de la cuisine jerk. Commencez votre visite au gril, o\u00f9 les cuisiniers font cuire de gigantesques morceaux de porc ou du poulet en les couvrant de feuilles de t\u00f4le pour emprisonner la fum\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Commandez ensuite vos plats et accompagnez-les de riz, de patates douces ou de bammy<\/em> frit, cette galette au manioc typique de la Jama\u00efque. Arrosez le tout d\u2019une bonne bi\u00e8re Red Stripe pour un repas parfait.<\/p>\n\n\n\n Succursales \u00e0 Montego Bay, Ocho Rios et Kingston<\/em><\/p>\n\n\n\n Drapeaux suspendus, banni\u00e8res militaires aux murs, noms de soldats qui ont visit\u00e9 le restaurant affich\u00e9s \u00e0 l\u2019entr\u00e9e : au Soldier Camp Bar & Grill<\/a>, on comprend vite que le propri\u00e9taire entretient un lien \u00e9troit avec l\u2019arm\u00e9e. C\u2019est apr\u00e8s avoir termin\u00e9 son service militaire qu\u2019Everold Daly a eu l\u2019id\u00e9e d\u2019ouvrir ce resto sans pr\u00e9tention, o\u00f9 il cuisine des recettes inspir\u00e9es de sa grand-m\u00e8re \u2013 comme l\u2019escab\u00e8che de poisson \u2013 servies par sa fille Alrica.<\/p>\n\n\n\n 83 Red Hassell Road, Port Antonio, Portland<\/em><\/p>\n\n\n\n Le Dougies Bar<\/a>, situ\u00e9 dans la cour du Jakes Hotel, vous plaira tant pour sa carte de cocktails et de jus frais que pour les occasions de photos qui rendront jaloux tous vos amis. La grande terrasse ombrag\u00e9e, les arbres matures, la piscine avec vue sur l\u2019oc\u00e9an et les murs plus color\u00e9s qu\u2019une bo\u00eete de crayons de cire auront de quoi les rendre verts de jalousie.<\/p>\n\n\n\n Calabash Bay, Treasure Beach, Saint Elizabeth<\/em><\/p>\n\n\n\n Se rendre au Floyd\u2019s Pelican Bar<\/a> est presque aussi excitant qu\u2019y prendre un verre. B\u00e2ti sur pilotis au beau milieu de la mer, ce boui-boui n\u2019est accessible que par bateau (pour une quinzaine de dollars, des p\u00eacheurs vous y m\u00e8neront en une vingtaine de minutes au d\u00e9part de Parottee Point, Black River ou Treasure Beach). Sirotez un Pelican Perfection (rhum, jus de lime, bi\u00e8re de gingembre) et amusez-vous \u00e0 d\u00e9chiffrer les noms de visiteurs grav\u00e9s sur le quai.<\/p>\n\n\n\n Au large de Parottee Point, Saint Elizabeth<\/em><\/p>\n\n\n\n C\u2019est au Pier 1<\/a> que le Tout-Montego Bay se rend les fins de semaine pour festoyer. Gigantesque club ext\u00e9rieur install\u00e9 sur un quai d\u00e9saffect\u00e9, il s\u2019agit de l\u2019endroit parfait o\u00f9 voir des mouvements de dancehall<\/em> dignes de R\u00e9volution<\/em>. Faites comme les Jama\u00efcains et arrivez apr\u00e8s 23 h; ce n\u2019est que tard dans la nuit que les meilleurs danseurs s\u2019emparent du plancher de danse.<\/p>\n\n\n\n Boulevard Howard Cooke, Montego Bay <\/em><\/p>\n\n\n\n Deux falaises couvertes de v\u00e9g\u00e9tation encadrent Frenchman\u2019s Cove, une petite \u00e9tendue de sable bord\u00e9e d\u2019une eau azur. Les vagues peuvent parfois \u00eatre un peu fortes; si c\u2019est le cas, rafra\u00eechissez-vous dans le petit lagon qui se trouve aussi sur les lieux.<\/p>\n\n\n\n Port Antonio, Portland<\/em><\/p>\n\n\n\n On ne l\u2019appelle pas le Blue Lagoon pour rien : ce bassin se colore de spectaculaires teintes de bleu pouvant aller du turquoise au saphir, selon la position du soleil. Nagez dans ses eaux calmes, qui m\u00e9langent courants chauds et froids, et imitez Brooke Shields, qui a tourn\u00e9 ici une partie du film Le lagon bleu<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Port Antonio, Portland<\/em><\/p>\n\n\n\n \u00c0 deux heures et demie de Montego Bay, Treasure Beach est surtout fr\u00e9quent\u00e9e par les gens du coin les fins de semaine. Durant la semaine, l\u2019endroit est souvent d\u00e9sert. Allez-y t\u00f4t et vous pourriez vous y retrouver en solitaire (hormis quelques p\u00eacheurs et quelques restaurateurs).<\/p>\n\n\n\n Treasure Beach, Saint Elizabeth<\/em><\/p>\n\n\n\n Les Blue Mountains rappellent que la plage n\u2019est pas le seul attrait de la Jama\u00efque. Pour mieux le r\u00e9aliser, faites une randonn\u00e9e de nuit pour observer le lever du soleil au sommet de Blue Mountain Peak. Au-dessus des nuages, vous aurez rendez-vous avec une vue saisissante sur l\u2019immense massif se d\u00e9voilant \u00e0 mesure que le soleil se pointe le bout du nez.<\/p>\n\n\n\n Comme l\u2019exp\u00e9dition est intense, assurez-vous d\u2019apporter lampe frontale, plusieurs couches de v\u00eatements (incluant tuque et mitaines pour le sommet) ainsi que beaucoup d\u2019eau et de collations. Et n\u2019y allez pas seul : plusieurs agences mettent \u00e0 votre disposition des guides exp\u00e9riment\u00e9s qui, au d\u00e9part d\u2019Abbey Green, sauront vous mener \u00e0 bon port de fa\u00e7on s\u00e9curitaire.<\/p>\n\n\n\n Portland<\/em><\/p>\n\n\n\n Le Harbor Street Craft and Cultural Village<\/a> est l\u2019un des deux march\u00e9s d\u2019artisanat de Montego Bay, et ses \u00e9tals regorgent de statues, de v\u00eatements, de bijoux et d\u2019autres \u0153uvres d\u2019art cr\u00e9\u00e9es par des artisans du coin. N\u2019oubliez pas d\u2019apporter un \u00e9cran solaire, de l\u2019argent comptant et vos talents bien aiguis\u00e9s en n\u00e9gociation.<\/p>\n\n\n\n 4 Harbour Street, Montego Bay, Saint James<\/em><\/p>\n\n\n\n Ses 146 chambres r\u00e9unies dans un seul b\u00e2timent font du Royal Decameron Cornwall Beach<\/strong><\/a> un h\u00f4tel \u00e0 taille humaine; de votre lit, il vous faudra \u00e0 peine cinq petites minutes pour prendre place \u00e0 la plage Cornwall. Et comme le complexe est situ\u00e9 tout pr\u00e8s du c\u00e9l\u00e8bre Hip Strip, en plein Commercial District, vous ne serez jamais bien loin de l\u2019action de Montego Bay.<\/p>\n\n\n\nO\u00f9 manger en Jama\u00efque ?<\/h2>\n\n\n\n
Pour une exp\u00e9rience culinaire d\u2019exception<\/h4>\n\n\n\n
Free Hill, Bamboo, Saint Ann<\/em><\/p>\n\n\n\nPour go\u00fbter le plat national<\/h4>\n\n\n\n
Pour manger des p\u00e2t\u00e9s jama\u00efcains<\/h4>\n\n\n\n
Pour le meilleur jerk de votre voyage<\/h4>\n\n\n\n
Pour un repas dans une ambiance familiale<\/h4>\n\n\n\n
Pour les meilleurs jus de fruits<\/h4>\n\n\n\n
O\u00f9 faire la f\u00eate en Jama\u00efque?<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Pelican-Bar_Jamaica-93901.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPour un ap\u00e9ro les pieds dans l\u2019eau<\/h4>\n\n\n\n
Pour f\u00eater comme les Jama\u00efcains<\/h4>\n\n\n\n
O\u00f9 se baigner en Jama\u00efque?<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Jamaica-8297_Blue-Lagoon1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPour une plage vierge<\/h4>\n\n\n\n
Pour nager dans un d\u00e9cor de film<\/h4>\n\n\n\n
Pour une baignade en solitaire<\/h4>\n\n\n\n
Quelles activit\u00e9s faire en Jama\u00efque?<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vacances](\"\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Jamaica-8413_Blue-Mountain1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPour une exp\u00e9dition dont vous vous souviendrez longtemps<\/h4>\n\n\n\n
O\u00f9 magasiner en Jama\u00efque?<\/h2>\n\n\n\n
![\"Market,](\"\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Jamaica-9790_Market1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPour rencontrer des artisans jama\u00efcains<\/h4>\n\n\n\n
Comment choisir son h\u00f4tel en Jama\u00efque ?<\/h2>\n\n\n\n
Pour un s\u00e9jour dans un cadre intimiste<\/h4>\n\n\n\n