{"id":15363,"date":"2023-05-08T12:36:00","date_gmt":"2023-05-08T12:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/?p=15363"},"modified":"2023-06-01T12:41:00","modified_gmt":"2023-06-01T12:41:00","slug":"avec-journey-for-change-transat-emmene-12-etudiants-etudier-le-tourisme-durable-a-punta-cana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/avec-journey-for-change-transat-emmene-12-etudiants-etudier-le-tourisme-durable-a-punta-cana\/","title":{"rendered":"Avec Journey for Change, Transat emm\u00e8ne 12 \u00e9tudiants \u00e9tudier le tourisme durable \u00e0 Punta Cana"},"content":{"rendered":"\n

Et s’il \u00e9tait possible d’\u00e9tudier le tourisme durable… sur place? Dans le cadre de la troisi\u00e8me \u00e9dition du programme Journey for Change<\/em>, Transat s\u2019est associ\u00e9e \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Guelph<\/a> et Iberostar Hotels & Resorts afin de permettre \u00e0 un groupe de 12 \u00e9l\u00e8ves en gestion h\u00f4teli\u00e8re, alimentaire et touristique de se rendre en R\u00e9publique dominicaine et de vivre une exp\u00e9rience sur le terrain unique aux leaders de demain en mati\u00e8re de tourisme durable.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Le tourisme durable est au c\u0153ur de la strat\u00e9gie de responsabilit\u00e9 d\u2019entreprise de Transat<\/a> et je suis tr\u00e8s enthousiaste de voir que la rel\u00e8ve touristique est d\u00e9j\u00e0 sensible \u00e0 ces enjeux. Nous croyons en la force du nombre et esp\u00e9rons, donc, que les \u00e9l\u00e8ves reviendront de leur s\u00e9jour avec le d\u00e9sir renouvel\u00e9 de s\u2019impliquer sur les plans sociaux et environnementaux, \u00e0 la maison comme \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. \u00bb<\/em><\/p>\n– Chrystal Healy, vice-pr\u00e9sidente, responsabilit\u00e9 d’entreprise chez Transat<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00ab Chez Iberostar, le d\u00e9veloppement durable est un principe fondamental qui oriente et guide toutes nos activit\u00e9s. Nous sommes donc ravis d’accueillir le groupe Journey for Change<\/em>, pour leur apprendre nos pratiques et nos solutions, m\u00eame aux probl\u00e8mes les plus complexes. Pendant leur visite au Coral Lab<\/em>, par exemple, ils ont pu voir comment les \u00e9tudes sur les coraux sont mises \u00e0 contribution pour nous adapter aux d\u00e9fis que posent les changements climatiques aux r\u00e9cifs et autres milieux fragiles \u00bb, ajoute Gabriel Martorell, directeur du d\u00e9veloppement durable dans les Am\u00e9riques chez Iberostar.<\/p>\n\n\n\n

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Le programme Journey for Change<\/h2>\n\n\n\n

Le premier voyage Journey for Change<\/em> a eu lieu au printemps 2019 \u00e0 Puerto Plata, en R\u00e9publique dominicaine. Chaque \u00e9dition aura depuis permis d\u2019aller \u00e0 la rencontre des communaut\u00e9s locales et des prestataires de services touristiques, en plus de se familiariser \u00e0 destination avec les enjeux complexes inh\u00e9rents au tourisme durable. Le programme comprend une grande vari\u00e9t\u00e9 de sujets et d’ateliers, notamment l’approvisionnement responsable, la pr\u00e9vention des d\u00e9chets alimentaires et le compostage, la r\u00e9habilitation des r\u00e9cifs coralliens, la plantation de mangroves, le nettoyage des plages et la visite de centres communautaires.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9l\u00e8ves sont issus de diff\u00e9rents programmes et ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s sur la base de leurs r\u00e9sultats scolaires et au terme d’un processus d’entrevues.<\/span> Au cours du programme, ils noteront \u00e0 tour de r\u00f4le les principaux r\u00e9sultats et d\u00e9fis li\u00e9s aux initiatives \u00e9tudi\u00e9es la veille ou aux protocoles de l’h\u00f4tel et les pr\u00e9senteront au groupe lors du petit-d\u00e9jeuner. Ils soumettront \u00e9galement l’analyse d’un article d’un point de vue \u00e9coresponsable, sp\u00e9cifique \u00e0 la R\u00e9publique dominicaine ou \u00e0 l’univers des h\u00f4tels tout-inclus.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab J’ai suivi un cours sur la responsabilit\u00e9 sociale des entreprises le semestre dernier, et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il m’a ouvert les yeux. Et comme l’Universit\u00e9 de Guelph est une \u00e9cole qui pr\u00f4ne le d\u00e9veloppement durable, \u00e7a m’a encourag\u00e9e \u00e0 poursuivre dans cette voie. Journey for Change a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 pour moi une excellente occasion de voyager pour la premi\u00e8re fois. Ce que j’attendais avec le plus d’impatience, c’\u00e9tait de voir comment ils g\u00e8rent les d\u00e9chets alimentaires. \u00bb<\/em><\/p>\n– Natacha Cisecki, \u00e9tudiante en gestion d’entreprise et en ressources humaines<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Journey for Change a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 et est supervis\u00e9 par Statia Elliot, professeure \u00e0 la School of Hospitality, Food & Tourism Management de l’Universit\u00e9 de Guelph reconnue comme  l’une des 30 \u00e9ducatrices les plus influente par l’International Hospitality Institue. Elle travaille dans le domaine de l’\u00e9ducation et du tourisme depuis plusieurs ann\u00e9es, et a notamment fait partie de plusieurs conseils d’administration. Elle s’int\u00e9resse particuli\u00e8rement au tourisme durable et \u00e0 la question du leadership au f\u00e9minin en tourisme. \u00ab La force de Journey for Change, <\/em>c\u2019est que la destination en elle-m\u00eame devient une salle de classe. Les \u00e9l\u00e8ves apprennent ce qu’est le tourisme durable tout en \u00e9tant des touristes et voient de leurs propres yeux les d\u00e9fis de taille sur lesquels Transat et Iberostar se penchent. Ensemble, nous pouvons trouver des solutions pour r\u00e9ellement faire progresser le voyage responsable. Et cela me donne de l’espoir \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab J’ai s\u00e9journ\u00e9 dans une dizaine de tout-inclus au cours de ma vie. Je suis passionn\u00e9 par le d\u00e9veloppement durable en g\u00e9n\u00e9ral et par le tourisme durable en particulier, et ce constat m’a toujours d\u00e9concert\u00e9: pourquoi les h\u00f4tels ne prennent-ils pas davantage soin de l’environnement fragile dans lequel ils op\u00e8rent, pourquoi n’y a-t-il pas de meilleurs protocoles et pratiques? J’aime la symbiose qui s’est \u00e9tablie entre notre groupe et Transat, qui prouve que l’entreprise soutient vraiment les pratiques de tourisme durable \u00bb.<\/em><\/p>\n– Jayden Convery, \u00e9tudiant en gestion d’entreprise<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Une journ\u00e9e typique avec Journey for Change<\/h2>\n\n\n\n

Plusieurs activit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9vues pour les \u00e9l\u00e8ves lors de l’\u00e9dition 2023 \u00e0 Punta Cana. Par exemple, ils ont pu se familiariser avec le syst\u00e8me Winnow et ses lignes directrices en mati\u00e8re de r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires. Le groupe a ensuite visit\u00e9 les cuisines de l’h\u00f4tel pour d\u00e9couvrir la mise en \u0153uvre du syst\u00e8me, qui calcule la quantit\u00e9 de nourriture gaspill\u00e9e afin d’ajuster les commandes d’une semaine \u00e0 l’autre.<\/p>\n\n\n\n

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Iberostar Punta Cana<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Plus tard dans la semaine, ils ont \u00e9galement visit\u00e9 une plantation de mangrove pour d\u00e9couvrir le r\u00f4le essentiel de cette plante dans l’\u00e9cosyst\u00e8me. Lors de ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames tels que les ouragans, les mangroves constituent en effet une infrastructure naturelle qui aide \u00e0 prot\u00e9ger les zones peupl\u00e9es voisines en r\u00e9duisant l’\u00e9rosion et en absorbant les effets des ondes de temp\u00eate. Sous la supervision attentive de paysagistes, les \u00e9l\u00e8ves ont m\u00eame pu planter un tout nouveau plan de mangrove!<\/p>\n\n\n\n

Et puis, il y a eu le laboratoire de corail. Peut-\u00eatre l’activit\u00e9 la plus appr\u00e9ci\u00e9e du programme! Situ\u00e9 sur le terrain m\u00eame de l’h\u00f4tel, le Coral Lab se consacre \u00e0 l’\u00e9ducation, \u00e0 la recherche et \u00e0 la pr\u00e9servation des r\u00e9cifs coralliens. L’\u00e9quipe de coordination sur place \u00e9tait fi\u00e8re de pr\u00e9senter ses installations et d’expliquer l’avancement des exp\u00e9riences de restauration qui y sont men\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Honn\u00eatement, lorsqu’on se rend dans un tout-inclus typique, on pense que tout ce qui les int\u00e9resse, c’est de remplir des chambres. Mais toutes les initiatives prises par Iberostar sont incroyables. Pour chaque probl\u00e8me qui m’est venu \u00e0 l’esprit, ils ont une solution. Et pas seulement pour \u00e9liminer le probl\u00e8me imm\u00e9diatement, mais aussi pour le rendre plus facile \u00e0 g\u00e9rer \u00e0 l’avenir. J’ai trouv\u00e9 cela formidable! J’ai vraiment h\u00e2te de mettre \u00e0 profit ce que j’ai appris cette semaine et de l’appliquer \u00e0 mon entreprise. En fin de compte, il ne s’agit pas seulement de profits. Il s’agit d’apporter un v\u00e9ritable changement \u00bb.<\/em><\/p>\n– Selena Nelson, \u00e9tudiante en gestion du commerce et du marketing<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Pourquoi c’est important<\/h2>\n\n\n\n

Statia Elliot a \u00e9galement soulign\u00e9 que chaque ann\u00e9e, elle est impressionn\u00e9e par l’enthousiasme du groupe et par le lien unique qui se cr\u00e9e entre les \u00e9tudiants et qui durera jusqu’\u00e0 la fin de leurs \u00e9tudes et peut-\u00eatre m\u00eame au-del\u00e0. \u00ab Les \u00e9tudiants ne se rencontrent que le jour du d\u00e9part, comme ils viennent de diff\u00e9rents programmes. Pour moi, c’est le t\u00e9moignage ultime de l’importance de l’apprentissage par l’exp\u00e9rience \u00bb, dit-elle.<\/p>\n\n\n\n

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Du point de vue du tourisme durable, la plupart des \u00e9l\u00e8ves s’\u00e9tonnent de voir jusqu’o\u00f9 certaines entreprises sont pr\u00eates \u00e0 aller (et sont d\u00e9j\u00e0 all\u00e9es) pour r\u00e9volutionner compl\u00e8tement leur mode de fonctionnement.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Ce qui m’a \u00e9poustoufl\u00e9, c’est le nombre d’initiatives mises en \u0153uvre par Iberostar et son engagement en faveur du d\u00e9veloppement durable. Ces derniers jours, j’ai \u00e9t\u00e9 \u00e9tonn\u00e9 par presque tout ce qu’ils font. \u00c0 vrai dire, je n’attends g\u00e9n\u00e9ralement pas grand-chose des grandes entreprises en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable; la plupart d’entre elles font de grands projets pour devenir respectueuses de l’environnement d’ici \u00e0 2050. Au lieu de cela, Iberostar dit : “Non, nous pouvons le faire tout de suite”. Ils parviennent \u00e0 donner l’impression que tout est facile, alors que d’autres donnent l’impression que c’est difficile \u00bb.<\/em><\/p>\n– Jayden Convery, \u00e9tudiant en gestion d’entreprise<\/cite><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Et s’il \u00e9tait possible d’\u00e9tudier le tourisme durable… sur place? Transat a permis \u00e0 un groupe de 12 \u00e9l\u00e8ves de se rendre en R\u00e9publique dominicaine et de vivre une exp\u00e9rience sur le terrain.<\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":15358,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"destinations":[1887],"travel-themes":[2167],"segments":[],"class_list":["post-15363","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","destinations-republique-dominicaine","travel-themes-tourisme-responsable"],"acf":[],"yoast_head":"\nAvec Journey for Change, Transat emm\u00e8ne 12 \u00e9tudiants \u00e9tudier le tourisme durable \u00e0 Punta Cana | #ExperienceTransat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Et s'il \u00e9tait possible d'\u00e9tudier le tourisme durable... sur place? 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