{"id":22822,"date":"2024-02-05T15:35:00","date_gmt":"2024-02-05T20:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/?p=22822"},"modified":"2025-01-24T12:22:50","modified_gmt":"2025-01-24T17:22:50","slug":"restaurants-a-seville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/restaurants-a-seville\/","title":{"rendered":"Nos bonnes adresses gourmandes \u00e0 S\u00e9ville"},"content":{"rendered":"\n

Arpenter les rues de S\u00e9ville<\/a> est une exp\u00e9rience incomparable. Combinant \u00e0 la fois le rythme d’une grande ville et le charme des villages andalous<\/a>, cette capitale r\u00e9gionale a tout pour plaire. Particuli\u00e8rement sur le plan gustatif! Entre petits comptoirs traditionnels, bars \u00e0 vins naturels pour un d\u00eener romantique, caf\u00e9s fig\u00e9s dans le temps avec serveurs en costards, et les grandes tables, les restaurants de S\u00e9ville sont une occasion sur mesure de rencontrer d’autres personnes gourmandes et d\u00e9couvrir les saveurs m\u00e9connues de cette r\u00e9gion ensoleill\u00e9e d’Espagne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Nous vous conseillons toutefois de pr\u00e9voir des v\u00eatements un peu plus stretch <\/em>qu’\u00e0 l’habitude, juste au cas…<\/p>\n\n\n\n

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Caf\u00e9 Delatribu<\/h2>\n\n\n\n

Cette petite adresse (c’est le cas de le dire, \u00e0 seulement 3 m\u00e8tres de largeur) est un v\u00e9ritable havre de fra\u00eecheur dans le centre historique muy caliente<\/em> de S\u00e9ville. L’arr\u00eat id\u00e9al pour se ravitailler avant d’affronter les foules de la Plaza de Espa\u00f1a! Au d\u00e9tour des adresses plus touristiques du coin, ce caf\u00e9 propose sur sa carte les classiques de tout lieu de type troisi\u00e8me vague : latte glac\u00e9, limonade fra\u00eeche et petites douceurs sucr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Il est m\u00eame possible de se procurer leur caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 non loin de l\u00e0 pour un souvenir ultra-local \u00e0 petit prix.<\/p>\n\n\n\n

El Rinconcillo, meilleur restaurant de tapas \u00e0 S\u00e9ville<\/h2>\n\n\n\n

Quel endroit coup de c\u0153ur! Litt\u00e9ralement le coin<\/em> en fran\u00e7ais, le comptoir El Rincocillo qui porte bien son nom r\u00e9unit touristes et personnes du quartier dans une atmosph\u00e8re cacophonique, exigu\u00eb et incroyablement attrayante. Les tuiles murales typiquement andalouses sont d’origine (1670, pour \u00eatre pr\u00e9cis) dans ce bar-restaurant qui, incidemment, se targue d’\u00eatre le plus ancien de S\u00e9ville.<\/p>\n\n\n\n

Bon, c’est un iota touristique, puisque dans tous les guides. Mais il faut tout de m\u00eame admirer la valse des serveurs cravat\u00e9s derri\u00e8re le vieux comptoir de bois patin\u00e9, press\u00e9s de trancher eux-m\u00eames ces charcuteries d\u00e9licieuses, dans cette cuisine andalouse traditionnelle. Un must!<\/p>\n\n\n\n

Fatouch<\/h2>\n\n\n\n

Pour faire diff\u00e9rent des plateaux de charcuterie et de fromage, direction la gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne de Beirut. Sans pourtant quitter S\u00e9ville! Ici, l’int\u00e9rieur et l’ext\u00e9rieur semblent cohabiter sans limitation claire gr\u00e2ce \u00e0 sa terrasse g\u00e9n\u00e9reuse et ses immenses portes-fen\u00eatres. La cuisine propose des plats d’inspiration libanaise \u00e0 majorit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tarienne.<\/p>\n\n\n\n

L’ambiance rustique-chic et les nombreuses plantes en font un petit bijou inopin\u00e9 dans une quais-homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de bars \u00e0 tapas.<\/p>\n\n\n\n

Barlovento<\/h2>\n\n\n\n

Avec ses quelques places au comptoir et trois minuscules tables, inutile de dire que c’est une ambiance intime que propose le Barlovento. Il est d’ailleurs situ\u00e9 Conde de Torrej\u00f3n, en face du Fatouch! Ici, toutefois, un menu plus traditionnellement andalou ax\u00e9 sur les produits de la mer. La sp\u00e9cialit\u00e9 au verre? Le cava!<\/p>\n\n\n\n

Un endroit tout indiqu\u00e9 pour une soir\u00e9e romantique \u00e0 deux.<\/p>\n\n\n\n

La Sacristia, le plus joli des restaurants au centre de S\u00e9ville<\/h2>\n\n\n\n

Les bars \u00e0 Tapas de S\u00e9ville sont nombreux, mais in\u00e9gaux. Si certains se contentent du moindre effort pour les touristes, d’autres s’efforcent au contraire de se distinguer avec des prestations de qualit\u00e9. C’est le cas de La Sacristia. Situ\u00e9 en plein centre de S\u00e9ville, qui pullule d’adresses sans grande distinction, ce restaurant tout de bois et \u00e0 l’esprit taverne s\u00e9villane fort chaleureuse propose sur sa carte des plateaux de charcuterie s\u00e9lectionn\u00e9es avec soin et autres sp\u00e9cialit\u00e9s locales bien ex\u00e9cut\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Une adresse simple, mais fort plaisante, \u00e0 l’ombre de La Giralda.<\/p>\n\n\n\n

Bar La Almadraba<\/h2>\n\n\n\n

Cette fois-ci, direction le march\u00e9 de S\u00e9ville! L’un des \u00e9tals du Mercado de la Feria se sp\u00e9cialise en fruits de mer et poissons en conserve. C’est en fait un hommage \u00e0 la p\u00eache annuelle de thon, qui porte d’ailleurs le nom de Almadraba de Barbate<\/em>, dans la province voisine de Cadix. Sur la carte, il ne faut pas manquer de go\u00fbter au mojama<\/em>, un “bacon de thon”, ainsi qu’au thon au jus de citron vert.<\/p>\n\n\n\n

L’un des principaux avantages de manger ici? Si vous aimez ce que vous avez go\u00fbt\u00e9, vous pouvez l’acheter pour le ramener en souvenir!<\/p>\n\n\n\n

Purita de Vuelta al Origen<\/h2>\n\n\n\n

Envie d’un petit-d\u00e9jeuner \u00e0 la mani\u00e8re hipster<\/em>? C’est \u00e0 ce joli restaurant de la rue Jer\u00f3nimo Hern\u00e1ndez qu’il faut se rendre. On y sert un d\u00e9licieux caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 localement ainsi que des plats typiques de la g\u00e9n\u00e9ration mill\u00e9nariale. Au menu, des toasts aux avocats, des oeufs b\u00e9n\u00e9 et des tartines sucr\u00e9es, le tout dans un d\u00e9cor rose tout \u00e0 fait agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

La Casa del Tigre, meilleur restaurant gastronomique \u00e0 S\u00e9ville<\/h2>\n\n\n\n

Sans doute l’un des meilleurs restaurants \u00e0 S\u00e9ville. Cette adresse accueillante et discr\u00e8te ne propose qu’une dizaine de petits plats \u00e0 partager, ax\u00e9s sur la saisonnalit\u00e9 et l’offre du march\u00e9, pour un maximum de fra\u00eecheur. \u00c0 l’int\u00e9rieur, un d\u00e9cor moderne tr\u00e8s design, inond\u00e9 d’un \u00e9clairage chaleureux pour un d\u00eener romantique. Ce sont pour la plupart des classiques de la cuisine andalou, mais revisit\u00e9s \u00e0 la mani\u00e8re gastronomique. En raison de sa popularit\u00e9, il est fortement conseill\u00e9 de r\u00e9server \u00e0 l’avance.<\/p>\n\n\n\n

Si le temps le permet, prenez quelques minutes pour lire sur l’histoire du b\u00e2timent et la raison \u00e9tonnante pour laquelle le restaurant porte ce nom particulier. Si les murs pouvaient parler… ou rugir, plut\u00f4t!<\/p>\n\n\n\n

Vinoteca Lama La Uva<\/h2>\n\n\n\n

Une autre minuscule adresse qui se distingue par sa qualit\u00e9, plut\u00f4t que sa quantit\u00e9. Ici, on cause vin nature et agriculture raisonn\u00e9e avec la sympathique propri\u00e9taire. Elle s\u00e9lectionne avec soin les producteurs (pour la plupart andalou) avec qui elle travaille. En \u00e9t\u00e9, il fait bon de s’installer \u00e0 la terrasse de cette jolie cave \u00e0 vins. En trame de fond, l’embl\u00e9matique Parasol de S\u00e9ville et les rues environnantes qui s’animent joyeusement.<\/p>\n\n\n\n

Nouvellement au menu, les petites planches de charcuteries, de fromages et de p\u00e2t\u00e9s faits maison. Tout \u00e0 fait agr\u00e9ables en encas!<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les plats typiques de S\u00e9ville? Voici d’autres tavernes traditionnelles pour les d\u00e9couvrir!<\/h2>\n\n\n\n