{"id":29387,"date":"2024-09-05T15:38:50","date_gmt":"2024-09-05T19:38:50","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/?p=29387"},"modified":"2024-10-15T16:39:42","modified_gmt":"2024-10-15T20:39:42","slug":"microbrasserie-biere-artisanale-en-ontario-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/microbrasserie-biere-artisanale-en-ontario-canada\/","title":{"rendered":"Bi\u00e8res artisanales en Ontario: 13 microbrasseries \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"\n

Je suis un grand fan de bi\u00e8re artisanale. Depuis des ann\u00e9es, je note avec soin les brasseries artisanales de l’Ontario que j’ai essay\u00e9es (sur des applications comme Untappd), et j’ai \u00e9valu\u00e9 environ 1500 bi\u00e8res, ce qui n’est pas rien. Cream ale, bi\u00e8re blonde, style belge: c’\u00e9tait un travail difficile, mais quelqu’un devait le faire!<\/p>\n\n\n\n

Curieusement, je ne vois plus les brasseries uniquement comme des endroits pour boire une bi\u00e8re. Elles sont devenues de v\u00e9ritables centres communautaires dynamiques, o\u00f9 la magie op\u00e8re. Autrefois, les centres communautaires accueillaient des \u00e9v\u00e9nements, mais aujourd’hui, ce sont les brasseries qui prennent le relais, offrant des concerts de musique live, des expositions d’art local et des collaborations avec des commerces locaux pour mettre en valeur les ingr\u00e9dients locaux dans leurs menus. C’est encore mieux quand elles disposent d’une terrasse ext\u00e9rieure o\u00f9 l’on peut se d\u00e9tendre et profiter de l’ambiance tout en sirotant une bi\u00e8re brass\u00e9e avec soin \u00e0 partir de produits locaux.<\/p>\n\n\n\n

En bref, une visite \u00e0 la brasserie, c’est bien plus que de la bi\u00e8re. C’est une fa\u00e7on de plonger dans la culture locale, de rencontrer des gens et de d\u00e9couvrir ce qui rend une communaut\u00e9 unique. Et de go\u00fbter \u00e0 certaines des meilleures bi\u00e8res artisanales au pays!<\/p>\n\n\n\n

Quelle que soit la brasserie que vous choisirez de visiter lors de votre s\u00e9jour en Ontario, n’oubliez pas de boire avec mod\u00e9ration et d’avoir toujours un conducteur d\u00e9sign\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Quelques brasseries artisanales pr\u00e8s de Toronto<\/h2>\n\n\n\n

Voici quelques-unes de mes brasseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es bas\u00e9es dans ou autour de la plus grande ville du Canada<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Left Field Brewery (Toronto, Ontario)<\/h4>\n\n\n
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\"Left
Cr\u00e9dit photo: Left Field Brewery<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nich\u00e9e dans une rue r\u00e9sidentielle tranquille \u00e0 l’est de Toronto, Left Field Brewery est un paradis pour les amateurs de baseball<\/a>. On sent vraiment l’ambiance locale ici! Avec ses bi\u00e8res, sa marchandise d\u00e9di\u00e9e (les sacs cabas sont fort jolis) et sa d\u00e9co sur le th\u00e8me du baseball, c’est l’endroit parfait avant un match des Blue Jays. Ils viennent d’ouvrir un nouvel emplacement \u00e0 Liberty Village, rendant encore plus facile l\u2019acc\u00e8s aux connaisseurs de bi\u00e8re dans l’ouest de la m\u00e9tropole.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 bi\u00e8re, la Greenwood IPA est l’une des plus c\u00e9l\u00e8bres au Canada, donc si vous aimez les IPA juteuses, c’est le point de d\u00e9part. Par une journ\u00e9e chaude, leur Ice Cold Beer est incontournable, et leur Bricks & Mortar Porter, brass\u00e9e en collaboration avec leurs voisins de Pilot Coffee Roasters, offre une bonne dose de saveurs de caf\u00e9 pour les palais aventureux.<\/p>\n\n\n\n

Red Tape Brewery (Toronto, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n

Autre incontournable microbrasserie de l’est de Toronto, Red Tape se sp\u00e9cialise dans des bi\u00e8res uniques et sur mesure pour des \u00e9v\u00e9nements et des c\u00e9l\u00e9brations. Situ\u00e9e sur Main Street \u00e0 Gerrard, leur espace est lumineux et a\u00e9r\u00e9 avec beaucoup de lumi\u00e8re naturelle.<\/p>\n\n\n\n

Ils ont aussi une large s\u00e9lection de bi\u00e8res \u00e0 essayer. Testez leur Celebration Saison, une saison \u00e0 l’orange et au gingembre en bouteille de champagne. Je recommande aussi leur Oslo\u2019s Ray of Sunshine IPA, houblonn\u00e9e \u00e0 sec avec du Citra, et la Birdie Pilsner.<\/p>\n\n\n\n

GoodLot (Alton, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n
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\"GoodLot<\/figure>\n\n\n\n
\"GoodLot<\/figure>\n
Cr\u00e9dit photo: GoodLot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Premi\u00e8re brasserie de cette liste \u00e0 vous emmener hors de Toronto, GoodLot est avant tout une ferme, puis une brasserie artisanale. Leur brasserie ne cesse de cro\u00eetre avec de nouvelles additions chaque ann\u00e9e, y compris leur toute nouvelle salle de d\u00e9gustation. En \u00e9t\u00e9, vous pouvez d\u00e9guster votre bi\u00e8re en plein air parmi les champs de houblon et profiter de l’un de leurs concerts de musique live.<\/p>\n\n\n\n

Ils brassent \u00e9galement de mani\u00e8re durable, avec un impact environnemental au c\u0153ur de leur processus.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 bi\u00e8res, vous ne vous tromperez pas avec leur classique Farmstead Ale, mais je suis aussi un grand fan de leur Stones Throw IPA, et leur Brown Ale plaira aux amateurs de bi\u00e8res britanniques plus traditionnelles.<\/p>\n\n\n\n

The Second Wedge (Uxbridge, Ontario)<\/h4>\n\n\n
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\"Second-Wedge-Brewery-Co.-Uxbridge
Cr\u00e9dit photo: Second Wedge<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Une autre de mes brasseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en Ontario, Second Wedge est un v\u00e9ritable centre communautaire au c\u0153ur d’Uxbridge. Leur approche d\u00e9contract\u00e9e de la bi\u00e8re vous fera toujours vous sentir bienvenu, et leurs bi\u00e8res sont un vrai d\u00e9lice. Ils ont r\u00e9cemment rouvert apr\u00e8s des d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par une tornade, une raison de plus pour aller essayer leurs bi\u00e8res prim\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

C’est, selon moi, un endroit o\u00f9 la cr\u00e9ativit\u00e9 en mati\u00e8re de bi\u00e8re est \u00e0 l’honneur. Je recommande la High Grass Lemongrass Ginger Saison, la Smoked Wheat on Rye, et en hiver, la Spice Factory, une ale \u00e9pic\u00e9e et r\u00e9confortante.<\/p>\n\n\n\n

Muskoka Brewery (Bracebridge, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n

Muskoka Brewery a ouvert ses portes en 1996, bien avant le boom de la bi\u00e8re artisanale, et \u00e0 bien des \u00e9gards, elle a contribu\u00e9 \u00e0 le propulser et \u00e0 le d\u00e9finir. Ils ont tellement grandi qu’en 2012, ils ont d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 \u00e0 leur emplacement actuel, un point de rep\u00e8re sur Muskoka Beach Road. Tout a commenc\u00e9 avec deux fondateurs, et aujourd’hui, ils ont une \u00e9quipe de plus de 100 personnes. Leur histoire est l’une des grandes r\u00e9ussites entrepreneuriales dans l’industrie de la bi\u00e8re en Ontario.<\/p>\n\n\n\n

Naturellement, ce n’est pas seulement l’histoire qui attire les gens, mais aussi l’excellente bi\u00e8re. Ils fabriquent ma bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e dans la province, la Detour Session IPA, mais leurs bi\u00e8res les plus populaires sont probablement la Mad Tom IPA ou la Cream Ale. Si vous cherchez une IPA juteuse par une journ\u00e9e chaude, je vous recommande vivement leur Hazed & Confused Juicy IPA!<\/p>\n\n\n\n

Oast House (Niagara-on-the-Lake, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n
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\"ontario<\/figure>\n\n\n\n
\"Oast<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Au milieu des vignobles de la r\u00e9gion de Niagara, ne manquez pas la grande grange rouge d’Oast House. Ils brassent d’excellentes bi\u00e8res tout au long de l’ann\u00e9e, avec des \u00e9ditions saisonni\u00e8res qui mettent en valeur les ingr\u00e9dients locaux de la r\u00e9gion de Niagara.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustez leur Strawberry Rhubarb Ale en \u00e9t\u00e9, un Olde Tyme Gingerbread Porter en hiver, ou leur Saison Farmhouse Ale classique tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Collective Arts (Hamilton, Ontario)<\/h4>\n\n\n
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\"Collective
Cr\u00e9dit photo: Collective Arts<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ce qui est g\u00e9nial lorsque vous visitez cette microbrasserie branch\u00e9e et moderne, c’est que vous pouvez obtenir des \u0153uvres d’art en \u00e9dition limit\u00e9e sur leurs canettes! L’art est au c\u0153ur de ce qu’ils font chez Collective Arts, mais ils brassent aussi d’excellentes bi\u00e8res. Mon fr\u00e8re et moi y avons fait une sortie en v\u00e9lo depuis Oakville, donc je mentionnerai aussi que c’est un endroit tr\u00e8s accueillant pour les cyclistes, avec une grande terrasse ext\u00e9rieure.<\/p>\n\n\n\n

Leur IPA Life in the Clouds est l’une des plus populaires en Ontario, mais ce n’est qu’un d\u00e9but. Je ne suis pas un grand fan de bi\u00e8res acidul\u00e9es, mais leur Jam Up The Mash Sour vaut le d\u00e9tour (ainsi que leur Guava Gose), et leur Rhyme & Reason Pale Ale est aussi un de mes favoris.<\/p>\n\n\n\n

Quelle est la meilleure bi\u00e8re artisanale en Ontario? 4 autres excellentes microbrasseries \u00e0 d\u00e9couvrir<\/h2>\n\n\n\n

Nous avons de super brasseries dans tous les coins de la province. Voici quelques endroits que je recommande aux amateurs de bi\u00e8re artisanale de visiter. La belle excuse pour planifier un petit road trip<\/em>!<\/p>\n\n\n\n

Beau\u2019s All Natural Brewing Company (Vankleek Hill, Est de l\u2019Ontario)<\/h4>\n\n\n\n

Beau’s est magique! Leur brasserie incarne parfaitement l’esprit Beau’s \u2013 ultra cool. Toutes leurs bi\u00e8res sont certifi\u00e9es bio.<\/p>\n\n\n\n

Commencez par ma bi\u00e8re pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de la province, la Lug Tread, une lager. Beaucoup de gens aiment leurs IPA (surtout la Full Time IPA et la Juiced AF), mais je pense que leur Nordic Pale Ale illustre parfaitement ce que peut \u00eatre une pale ale vive et rafra\u00eechissante.<\/p>\n\n\n\n

Quayle\u2019s Brewery (Coldwater, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n
\"Quayle\u2019s
Cr\u00e9dit photo: Quayle\u2019s Brewery<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quayle\u2019s ne se contente pas de brasser de bonnes bi\u00e8res, ils proposent \u00e9galement une journ\u00e9e de d\u00e9tente sur leur ferme anim\u00e9e. Que vous soyez l\u00e0 pour d\u00e9guster une s\u00e9lection, commander des plats des food trucks ou passer du temps dans leurs grands jardins \u00e0 bi\u00e8re, c\u2019est un lieu sp\u00e9cial \u00e0 visiter.<\/p>\n\n\n\n

Commencez par la Fiddle & Field Pale Ale ou la Hayloft Saison. En \u00e9t\u00e9, la Cabin Fever – Lemon Raspberry est d\u00e9licieuse, et en hiver, je choisirais leur Silver Lining Dark Lager.<\/p>\n\n\n\n

Charlotteville Brewing Company (Simcoe, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n

Vous avez s\u00fbrement remarqu\u00e9 que j’ai un faible pour les brasseries rurales. Pour moi, il y a quelque chose de satisfaisant \u00e0 savourer une bi\u00e8re artisanale dans un cadre campagnard. Charlotteville est un autre joyau, d\u00e9tenu par un professeur d’universit\u00e9 devenu brasseur et son partenaire, qui ont rachet\u00e9 la ferme familiale pour y brasser d’excellentes bi\u00e8res. Entre le charme de l’ancienne ferme et les vues magnifiques sur les champs, vous serez ravi d’y \u00eatre pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

J’adore leur Local 519 Pale Ale, leur Pie in the Eye Wheat Beer et leur Velvet Devil Stout.<\/p>\n\n\n\n

Refined Fool Brewing Co. (Sarnia, Ontario)<\/h4>\n\n\n\n

Refined Fool est une brasserie tr\u00e8s respect\u00e9e \u00e0 Sarnia, mais c\u2019est aussi une salle de concert. Je vous recommande de visiter leur site principal avec ses \u0153uvres d\u2019art impressionnantes, mais n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir aussi leur brewpub, Davis by Refined Fool, \u00e9galement \u00e0 Sarnia.<\/p>\n\n\n\n

Ils sont connus pour leurs IPA, alors commencez par l\u00e0, notamment avec des bi\u00e8res comme Van Full of Weirdos, Party Sharks et Florida Stole My Parents. Vous pouvez probablement voir qu’ils s’amusent beaucoup dans tous les aspects de leur activit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une visite \u00e0 la microbrasserie, c’est bien plus que de la bi\u00e8re. C’est plonger dans la culture locale, rencontrer des gens et d\u00e9couvrir ce qui rend une communaut\u00e9 unique.<\/p>\n","protected":false},"author":180,"featured_media":29365,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"destinations":[1975],"travel-themes":[1991],"segments":[],"class_list":["post-29387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","destinations-canada","travel-themes-boire-manger"],"acf":[],"yoast_head":"\nBi\u00e8res artisanales en Ontario \u00e0 d\u00e9couvrir | #ExperienceTransat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Suggestions de microbrasseries photog\u00e9niques pour go\u00fbter aux meilleurs bi\u00e8res artisanales en Ontario, au Canada.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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