{"id":34799,"date":"2025-05-05T12:54:59","date_gmt":"2025-05-05T16:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/?p=34799"},"modified":"2025-05-06T16:42:26","modified_gmt":"2025-05-06T20:42:26","slug":"meilleurs-restaurants-a-guadalajara-mexique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/meilleurs-restaurants-a-guadalajara-mexique\/","title":{"rendered":"Les bonnes adresses pour bien manger et boire \u00e0 Guadalajara"},"content":{"rendered":"\n<p>Gourmandes et gourmands, pr\u00e9parez vos papilles pour un voyage culinaire au c\u0153ur de Jalisco. Si <a href=\"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/quoi-faire-a-guadalajara-mexique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">votre prochaine aventure vous m\u00e8ne \u00e0 la vibrante Guadalajara<\/a>, attendez-vous \u00e0 un festival de saveurs! Oubliez les tacos g\u00e9n\u00e9riques: la gastronomie de Guadalajara, c&#8217;est \u00e0 la fois une v\u00e9ritable d\u00e9claration d&#8217;amour aux traditions et un d\u00e9sir de se renouveler sans cesse pour s&#8217;approvisionner de ce qui se fait de meilleur. Alors, o\u00f9 poser vos papilles pour une immersion gustative vraiment authentique? Voici une liste de bonnes adresses de restaurants \u00e0 Guadalajara sign\u00e9e Air Transat.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-background-color has-background has-text-align-center has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.airtransat.com\/fr-CA\/mexique\/guadalajara\" style=\"border-radius:50px;font-size:22px;font-style:normal;font-weight:700\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u2708\ufe0f NOUVEAU! R\u00e9servez vos vols directs Montr\u00e9al &#8211; Guadalajara avec la meilleure compagnie a\u00e9rienne loisirs au monde<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quelques-classiques-a-manger-a-guadalajara\">Quelques classiques \u00e0 manger \u00e0 Guadalajara<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Birria:<\/strong> Un rago\u00fbt de viande (ch\u00e8vre, b\u0153uf ou parfois agneau) \u00e9pic\u00e9 et longuement mijot\u00e9, souvent servi dans son bouillon parfum\u00e9 avec des oignons, de la coriandre et des tortillas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tortas ahogadas:<\/strong> De copieux sandwichs de pain croustillant <em>birote <\/em>farcis de porc fa\u00e7on carnitas et noy\u00e9s dans une sauce tomate \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carne en su jugo:<\/strong> Traduit litt\u00e9ralement par viande dans son jus, c&#8217;est une soupe consistante de b\u0153uf coup\u00e9 en fines tranches, cuit dans un bouillon savoureux avec des haricots et du bacon. Souvent agr\u00e9ment\u00e9e d&#8217;oignons, de coriandre et de jus de lime.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rosca de Reyes:<\/strong> un dessert brioch\u00e9 en forme de couronne servi en d\u00e9cembre et en janvier, typique des f\u00eates de fin d&#8217;ann\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tejuino:<\/strong> Une boisson rafra\u00eechissante et traditionnelle \u00e0 base de ma\u00efs ferment\u00e9, souvent m\u00e9lang\u00e9e avec du piloncillo (sucre de canne) et une touche de jus de lime. Parfait pour se d\u00e9salt\u00e9rer lors d&#8217;une chaude journ\u00e9e!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jericalla:<\/strong> Un dessert cr\u00e9meux et d\u00e9licat, souvent compar\u00e9 \u00e0 une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, \u00e0 base de lait, d&#8217;\u0153ufs, de sucre et de vanille, avec une surface l\u00e9g\u00e8rement br\u00fbl\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-les-restaurants-les-plus-celebres-de-guadalajara-dans-l-etat-de-jalisco\">Les restaurants les plus c\u00e9l\u00e8bres de Guadalajara, dans l&#8217;\u00e9tat de Jalisco<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-postreria\">La Postrer\u00eda<\/h4>\n\n\n\n<p>Si vous croyez que vous connaissez le dessert, d\u00e9trompez-vous! La Postrer\u00eda est le bon endroit pour voir de petites \u0153uvres d&#8217;art gourmandes dignes des plus grands restaurants prendre vie derri\u00e8re la vitrine de la cuisine ouverte. Jes\u00fas Escalera, le propri\u00e9taire, a d&#8217;ailleurs \u00e9lu meilleur chef p\u00e2tissier d&#8217;Am\u00e9rique latine en 2018. On peut prendre pour emporter ou manger sur place, mais le d\u00e9cor moderne est en soi une invitation \u00e0 s&#8217;attarder pour profiter pleinement des saveurs.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hueso\">Hueso<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"903\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/fine-dining-guadalajara-mexico-restaurant-gastronomique-guadalajara-mexique-Hueso.jpg\" alt=\"fine dining guadalajara mexico - restaurant gastronomique guadalajara mexique - Hueso\" class=\"wp-image-34806\" style=\"width:591px;height:auto\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/fine-dining-guadalajara-mexico-restaurant-gastronomique-guadalajara-mexique-Hueso.jpg 680w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/fine-dining-guadalajara-mexico-restaurant-gastronomique-guadalajara-mexique-Hueso-226x300.jpg 226w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: Hueso<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>P\u00e9n\u00e9trez dans un univers surr\u00e9aliste o\u00f9 l&#8217;art et la gastronomie s&#8217;entrem\u00ealent. Laissez-vous surprendre par une cuisine audacieuse \u2014 le menu d\u00e9gustation saisonnier du chef Poncho Cadena est un must \u2014 qui r\u00e9invente les classiques avec une touche de g\u00e9nie, dans un d\u00e9cor immacul\u00e9 qui se d\u00e9marque par ses belles grandes tables \u00e0 partager et ses d\u00e9tails ludiques. Le nom, qui signifie os, vous mettra la puce \u00e0 l&#8217;oreille&#8230;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-jericalleria\">La Jericaller\u00eda<\/h4>\n\n\n\n<p>Un petit comptoir pour emporter tout ce qu&#8217;il y a de plus simple pour go\u00fbter \u00e0 ce dessert embl\u00e9matique de Guadalajara. Trois choix de tailles sont propos\u00e9es, mais pourquoi se priver?<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-habanero-negro\">El Habanero Negro<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"890\" data-id=\"34814\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/El-Habanero-Negro-2.jpg\" alt=\"where to drink tequila in guadalajara - ou boire de la tequila a guadalajara - El Habanero Negro\" class=\"wp-image-34814\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/El-Habanero-Negro-2.jpg 700w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/El-Habanero-Negro-2-236x300.jpg 236w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"727\" height=\"918\" data-id=\"34816\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-tequila-a-guadalajara-El-Habanero-Negro.jpg\" alt=\"where to drink tequila in guadalajara - ou boire de la tequila a guadalajara - El Habanero Negro\" class=\"wp-image-34816\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-tequila-a-guadalajara-El-Habanero-Negro.jpg 727w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-tequila-a-guadalajara-El-Habanero-Negro-238x300.jpg 238w\" sizes=\"(max-width: 727px) 100vw, 727px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: El Habanero Negro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Nich\u00e9 sur l&#8217;une des plus jolies rues de Guadalajara sous le couvert d&#8217;un immense arbre feuillu, cet endroit tr\u00e8s cool et tr\u00e8s tendance porte bien son nom&#8230; car tout est piquant, ici! Le joli d\u00e9cor tout de vert v\u00eatu est tr\u00e8s agr\u00e9able pour se remettre de ses \u00e9motions explosives en bouche. Excellente carte de cocktails!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-birrieria-la-victoria\">Birrieria la Victoria<\/h4>\n\n\n\n<p>Ici, la <em>birria <\/em>n&#8217;est pas juste un plat, c&#8217;est une l\u00e9gende. Pour cause: la cuisine perp\u00e9tue sa recette depuis 1948! Pour commander, c&#8217;est simple: choisissez la taille de votre portion et la coupe de viande. Vous recevrez un rago\u00fbt de viande d&#8217;une profondeur et d&#8217;une saveur in\u00e9gal\u00e9es, garnie de tortillas de ma\u00efs grill\u00e9e, de coriandre et de jus de lime.<\/p>\n\n\n\n<p>C&#8217;est le bon endroit pour go\u00fbter \u00e0 un morceau de l&#8217;histoire culinaire de Guadalajara.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tacos-de-barbacoa-arturo-los-de-antano\">Tacos de Barbacoa Arturo (Los de Anta\u00f1o)<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tacos-guadalajara-mexico-mexique-683x1024.jpg\" alt=\"tacos guadalajara mexico mexique\" class=\"wp-image-34804\" style=\"width:547px;height:auto\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tacos-guadalajara-mexico-mexique-683x1024.jpg 683w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tacos-guadalajara-mexico-mexique-200x300.jpg 200w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tacos-guadalajara-mexico-mexique-768x1152.jpg 768w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tacos-guadalajara-mexico-mexique.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Ce serait impensable d&#8217;aller au Mexique sans manger 1 ou 2 (ou 12) tacos! On s&#8217;installe donc joyeusement \u00e0 cette <em>taqueria <\/em>sans pr\u00e9tention qui propose plusieurs sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion (consid\u00e9r\u00e9es par beaucoup comme parmi les meilleurs de la ville), dont le <em>peinecillo<\/em>, le <em>carnaza<\/em>, et bien s\u00fbr, le <em>al pastor.<\/em>\u00a0Beau, bon, et pas cher. On aime!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-alcalde\">Alcalde<\/h4>\n\n\n\n<p>Francisco Ruano a souvent \u00e9t\u00e9 affubl\u00e9 du titre de meilleur chef mexicain de sa g\u00e9n\u00e9ration. Depuis l&#8217;ouverture de son restaurant en 2013, on comprend pourquoi! Ici, la tradition rencontre l&#8217;innovation, mettant en valeur les produits locaux de saison avec une approche contemporaine et raffin\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour une exp\u00e9rience hors-du-commun, r\u00e9servez la table du chef juste en face de la cuisine \u00e0 aire ouverte. Vous profiterez d&#8217;un menu d\u00e9gustation avec accord de vins et spiritueux mexicains. Absolument divin!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-gallo-altanero\">El Gallo Altanero<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"706\" height=\"926\" data-id=\"34826\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/El-Gallo-Altanero-mariachi-Guadalajara.jpg\" alt=\"El Gallo Altanero mariachi Guadalajara\" class=\"wp-image-34826\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/El-Gallo-Altanero-mariachi-Guadalajara.jpg 706w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/El-Gallo-Altanero-mariachi-Guadalajara-229x300.jpg 229w\" sizes=\"(max-width: 706px) 100vw, 706px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"928\" data-id=\"34830\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-mezcal-a-guadalajara-El-Gallo-Altanero.jpg\" alt=\"where to drink tequila in guadalajara - ou boire de la mezcal a guadalajara - El Gallo Altanero\" class=\"wp-image-34830\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-mezcal-a-guadalajara-El-Gallo-Altanero.jpg 615w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-mezcal-a-guadalajara-El-Gallo-Altanero-199x300.jpg 199w\" sizes=\"(max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: El Gallo Altanero<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Bienvenue dans le sanctuaire de l&#8217;agave! Tequilas et mezcals d&#8217;exception vous y attendent, servis avec une passion contagieuse. Laissez les sp\u00e9cialistes vous guider \u00e0 travers des saveurs complexes et d\u00e9couvrez l&#8217;\u00e2me de Jalisco dans un joli d\u00e9cor <em>cosy <\/em>et color\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-karmele\">Karmele<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"730\" height=\"924\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/espresso-guadalajara-hipster-cafe-coffee-Karmele.jpg\" alt=\"espresso guadalajara - hipster caf\u00e9 coffee - Karmele\" class=\"wp-image-34832\" style=\"width:588px;height:auto\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/espresso-guadalajara-hipster-cafe-coffee-Karmele.jpg 730w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/espresso-guadalajara-hipster-cafe-coffee-Karmele-237x300.jpg 237w\" sizes=\"(max-width: 730px) 100vw, 730px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: Karmele<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Oui, \u00e0 l&#8217;immersion culturelle. Bien s\u00fbr! Mais parfois, tout ce dont on a besoin, c&#8217;est un latt\u00e9 au lait d&#8217;avoine. On trouve \u00e0 Karmele les offres traditionnelles des caf\u00e9s de troisi\u00e8me vague, dans un d\u00e9cor mexi-cali lumineux et tout \u00e0 fait agr\u00e9able. Mention sp\u00e9ciale pour les p\u00e2tisseries!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-xokol\">Xokol<\/h4>\n\n\n\n<p>Dans le quartier Santa Teresita, pr\u00e9parez-vous \u00e0 red\u00e9couvrir le ma\u00efs sous toutes ses formes! Xokol (ma\u00efs noir en langue nahuatl) est le laboratoire de saveurs des chefs Xrysw Ruelas D\u00edaz and \u00d3scar Segundo, o\u00f9 chaque plat met en lumi\u00e8re la richesse et la diversit\u00e9 de cette c\u00e9r\u00e9ale sacr\u00e9e. Une exp\u00e9rience culinaire unique et profond\u00e9ment enracin\u00e9e dans la culture mexicaine, particuli\u00e8rement inspir\u00e9e des pratiques autochtones de l&#8217;\u00e8re pr\u00e9hispanique.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-leche-de-tigre-cocina-urbana\">Leche de Tigre Cocina Urbana<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"722\" height=\"925\" data-id=\"34822\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cool-restaurants-guadalajara-restaurants-mexico-Leche-de-Tigre.jpg\" alt=\"cool restaurants guadalajara restaurants mexico Leche de Tigre\" class=\"wp-image-34822\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cool-restaurants-guadalajara-restaurants-mexico-Leche-de-Tigre.jpg 722w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cool-restaurants-guadalajara-restaurants-mexico-Leche-de-Tigre-234x300.jpg 234w\" sizes=\"(max-width: 722px) 100vw, 722px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"675\" height=\"924\" data-id=\"34828\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Leche-de-Tigre.jpg\" alt=\"mexique meilleurs restaurants \u00e0 guadalajara restaurants mexico - Leche de Tigre\" class=\"wp-image-34828\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Leche-de-Tigre.jpg 675w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Leche-de-Tigre-219x300.jpg 219w\" sizes=\"(max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: Leche de Tigre Cocina Urbana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Une petite pause p\u00e9ruvienne \u00e0 votre escapade mexicaine? En bordure du quartier Santa Teresita, ce havre color\u00e9 propose des ceviche dans une ambiance musicale et une bonne humeur contagieuses.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-allium\">Allium<\/h4>\n\n\n\n<p>Go\u00fbtez \u00e0 la fra\u00eecheur de Jalisco directement dans votre assiette! Allium vous propose une cuisine inventive o\u00f9 les ingr\u00e9dients locaux de saison sont les stars. Avec son propre jardin sur le toit, la fra\u00eecheur est garantie, pour une explosion de saveurs authentiques.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tikuun-comedor-local\">Tikuun Comedor Local<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"655\" height=\"882\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/fine-dining-guadalajara-mexico-restaurant-gastronomique-guadalajara-mexique-Tikkun.jpg\" alt=\"fine dining guadalajara mexico - restaurant gastronomique guadalajara mexique - Tikkun\" class=\"wp-image-34824\" style=\"width:519px;height:auto\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/fine-dining-guadalajara-mexico-restaurant-gastronomique-guadalajara-mexique-Tikkun.jpg 655w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/fine-dining-guadalajara-mexico-restaurant-gastronomique-guadalajara-mexique-Tikkun-223x300.jpg 223w\" sizes=\"(max-width: 655px) 100vw, 655px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: Tikkun<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Si vous cherchez le vrai go\u00fbt de la cuisine familiale mexicaine,\u00a0Tikuun est votre destination. Chaque plat est pr\u00e9par\u00e9 avec amour et des ingr\u00e9dients frais du march\u00e9, vous offrant une immersion chaleureuse et savoureuse dans les traditions culinaires de Jalisco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-tequila-cocina-de-mexico\">La Tequila Cocina de M\u00e9xico<\/h4>\n\n\n\n<p>La Tequila Cocina de M\u00e9xico propose une cuisine mexicaine traditionnelle (les tortas ahogadas sont \u00e0 tomber!) avec une touche new-yorkaise, mettant en avant les produits locaux. L&#8217;ambiance y est charmante et le service attentionn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-farmacia-rita-perez\">Farmacia Rita P\u00e9rez<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"894\" data-id=\"34818\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Farmacia-Rita-Perez.jpg\" alt=\"mexique meilleurs restaurants \u00e0 guadalajara restaurants mexico - Farmacia Rita P\u00e9rez\" class=\"wp-image-34818\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Farmacia-Rita-Perez.jpg 683w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Farmacia-Rita-Perez-229x300.jpg 229w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"368\" height=\"593\" data-id=\"34812\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-tequila-a-guadalajara-Farmacia-Rita-Perez.jpg\" alt=\"where to drink tequila in guadalajara - ou boire de la tequila a guadalajara - Farmacia Rita P\u00e9rez\" class=\"wp-image-34812\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-tequila-a-guadalajara-Farmacia-Rita-Perez.jpg 368w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/where-to-drink-tequila-in-guadalajara-ou-boire-de-la-tequila-a-guadalajara-Farmacia-Rita-Perez-186x300.jpg 186w\" sizes=\"(max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: Farmacia Rita P\u00e9rez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Au c\u0153ur du quartier d\u00e9contract\u00e9 de Colonia Americana, favoris\u00e9 par la communaut\u00e9&nbsp;<em>expat <\/em>de Guadalajara, Farmacia Rita P\u00e9rez est un bar branch\u00e9 \u00e0 mi-chemin entre une taverne traditionnelle de type cantine et un bar \u00e0 cocktails. La majorit\u00e9 des spiritueux sont de petites marques ind\u00e9pendantes de la r\u00e9gion et les breuvages s&#8217;inspirent des nombreuses herbes autrefois m\u00e9dicinales du Jalisco. En fin de journ\u00e9e, le jukebox s&#8217;enflamme, et les tacos sortent de la cuisine \u00e0 toute vitesse.<\/p>\n\n\n\n<p>Pas \u00e9tonnant que ce soit l&#8217;un des endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des locaux!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-yunaites-menjurjes-pueblerinos\">Yunaites Menjurjes Pueblerinos<\/h4>\n\n\n\n<p>Yunaites est situ\u00e9 dans le March\u00e9 IV Centenario et propose une cuisine mexicaine authentique \u00e0 des prix abordables, dans une ambiance conviviale au d\u00e9cor soign\u00e9. La sp\u00e9cialit\u00e9? Les encotijadas, des tacos aux champignons et au fromage cotija, ainsi que des plats \u00e0 la fameuse sauce mol\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-sacromonte\">El Sacromonte<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"661\" height=\"881\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-El-Sacromonte.jpg\" alt=\"mexique meilleurs restaurants \u00e0 guadalajara restaurants mexico - El Sacromonte\" class=\"wp-image-34802\" style=\"width:521px;height:auto\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-El-Sacromonte.jpg 661w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-El-Sacromonte-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 661px) 100vw, 661px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: El Sacromonte<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Laissez-vous s\u00e9duire par cette cuisine forte de quatre g\u00e9n\u00e9rations de traditions. El Sacromonte marie avec brio les saveurs locales avec des techniques culinaires raffin\u00e9es, pour une exp\u00e9rience m\u00e9morable dans un cadre colonial tr\u00e8s typique.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-casa-luna\">Casa Luna<\/h4>\n\n\n\n<p>Vivez une soir\u00e9e dans une v\u00e9ritable hacienda mexicaine! Situ\u00e9 dans le <a href=\"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/excursions-de-guadalajara-mexique\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">joli quartier de Tlaquepaque en p\u00e9riph\u00e9rie de Guadalajara<\/a>, le restaurant vous accueille avec une ambiance festive, de la musique live et une cuisine traditionnelle de Jalisco servie avec chaleur et authenticit\u00e9. Obligatoires: les tortas ahogadas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-octo\">Octo<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"892\" data-id=\"34810\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-Octo.jpg\" alt=\"meilleurs restaurants \u00e0 guadalajara restaurants -Octo\" class=\"wp-image-34810\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-Octo.jpg 683w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-Octo-230x300.jpg 230w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"621\" height=\"912\" data-id=\"34808\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Octo.jpg\" alt=\"mexique meilleurs restaurants \u00e0 guadalajara restaurants mexico - Octo\" class=\"wp-image-34808\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Octo.jpg 621w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/mexique-meilleurs-restaurants-a-guadalajara-restaurants-mexico-Octo-204x300.jpg 204w\" sizes=\"(max-width: 621px) 100vw, 621px\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: Octo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>R\u00e9cipiendaire du prestigieux Prix Versailles et devenant du m\u00eame coup le plus beau restaurant de Guadalajara, Octo est un must! Ici, chaque d\u00e9tail du d\u00e9cor complexe est soigneusement \u00e9tudi\u00e9 et chaque coup d&#8217;\u0153il en r\u00e9v\u00e8le un nouveau secret. C\u00f4t\u00e9 menu, c&#8217;est la mer qui r\u00e8gne ici en ma\u00eetre, bien accompagn\u00e9e de son capitaine mixologue pour un incroyable \u00e9quilibre de saveurs. C&#8217;est une exp\u00e9rience totalement sensorielle, \u00e0 s&#8217;offrir une fois dans sa vie.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-caligari\">Caligari<\/h4>\n\n\n\n<p>\u00c0 mi-chemin entre un bar \u00e0 espresso, un bar \u00e0 vins et une taqueria, ce petit bijou s&#8217;\u00e9tiquette difficilement. Appr\u00e9ci\u00e9 pour son d\u00e9cor mid-century, ses petits plats traditionnels (du genre chilaquiles et jericalla), ses latt\u00e9s glac\u00e9s ultra rafraichissants et son abondance de fruits frais. Coup de circuit du quartier Santa Teresita, \u00e0 toute heure du jour.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-palreal\">PalReal<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns alignwide is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"908\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/brunch-guadalajara-mexique-Palreal.jpg\" alt=\"brunch guadalajara mexique - Palreal\" class=\"wp-image-34820\" style=\"width:506px;height:auto\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/brunch-guadalajara-mexique-Palreal.jpg 700w, \/wp-content\/uploads\/2025\/05\/brunch-guadalajara-mexique-Palreal-231x300.jpg 231w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dit photo: PalReal<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Pour un brunch apr\u00e8s une soir\u00e9e peut-\u00eatre un peu trop arros\u00e9e de mezcal, PalReal est le bon endroit. Il propose une vari\u00e9t\u00e9 de plats app\u00e9tissants et r\u00e9confortant tout \u00e0 fait conformes aux attentes, dans un cadre \u00e0 la fois tropical et accueillant. On ne s&#8217;y trompe pas!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bruna\">Bruna<\/h4>\n\n\n\n<p>On appr\u00e9cie la vue sur les jardins de ce restaurant moderne et original, mais on reste pour manger le g\u00e2teaux des rois traditionnel du temps des F\u00eates, le<em> rosca de Reyes<\/em>, en d\u00e9cembre et en janvier.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pare-de-sufrir-mezcaleria\">Pare de Sufrir Mezcaleria<\/h4>\n\n\n\n<p>Lui aussi dans le quartier Colonia Americana, Pare de Sufrir Mezcaleria (<em>Mettre fin aux souffrances<\/em>, en fran\u00e7ais) est un bar sp\u00e9cialis\u00e9 dans le mezcal&#8230; on y danse beaucoup, et longtemps. Il propose une s\u00e9lection de plus de 70 marques de diff\u00e9rents \u00e9lixirs mexicains, y compris de la tequila et du raicilla. Il faut dire que le propri\u00e9taire, Pedro Jim\u00e9nez, a \u00e9galement produit un documentaire sur le mezcal. On se trouve ici en terrain connu, donc!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oubliez les tacos g\u00e9n\u00e9riques: la gastronomie de Guadalajara, c&#8217;est \u00e0 la fois une v\u00e9ritable d\u00e9claration d&#8217;amour aux traditions. O\u00f9 poser vos papilles pour une immersion gustative vraiment authentique? <\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":34800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"destinations":[1949],"travel-themes":[1991],"segments":[],"class_list":["post-34799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","destinations-mexique","travel-themes-boire-manger"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.4 (Yoast SEO v22.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Meilleurs restaurants \u00e0 Guadalajara, Mexique | #ExperienceTransat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le guide des bonnes adresses et meilleurs restaurants \u00e0 Guadalajara sign\u00e9 Air Transat, pour de bonnes tequilas et de bons tacos!\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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