{"id":9692,"date":"2023-09-15T18:05:00","date_gmt":"2023-09-15T18:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/experience.transat.com\/apprendre-a-faire-des-pates-en-italie-2\/"},"modified":"2023-10-10T20:19:20","modified_gmt":"2023-10-10T20:19:20","slug":"apprendre-a-faire-des-pates-en-italie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/experience.transat.com\/fr\/apprendre-a-faire-des-pates-en-italie\/","title":{"rendered":"Apprendre \u00e0 faire des p\u00e2tes en Italie… avec une nonna!"},"content":{"rendered":"\n

Les p\u00e2tes, sous toutes leurs formes, sont au coeur de la cuisine italienne. Lors d\u2019un s\u00e9jour en Italie, apprendre \u00e0 faire des p\u00e2tes est donc un incontournable, mais surtout un gage de satisfaction pour les papilles et un beau souvenir que vous garderez longtemps en m\u00e9moire!<\/p>\n\n\n\n

Pays de la gastronomie et de la gourmandise par excellence, l\u2019Italie d\u00e9voile ses secrets aux visiteurs qui y s\u00e9journent. La cuisine italienne \u00e9tant indissociable du tourisme, l\u2019atelier culinaire\/cours de cuisine pour faire des p\u00e2tes fait partie des plus belles activit\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser<\/span>.<\/p>\n\n\n\n

Cours de cuisine pour faire des p\u00e2tes en Toscane<\/h2>\n\n\n\n

Dans le village toscan de Tavarnelle Val di Pesa<\/a>, rencontrez Wilma, une nonna <\/em>italienne des plus charmantes, qui vous propose d\u2019apprivoiser le savoir-faire ancestral des p\u00e2tes italiennes. Dans sa petite boutique<\/a>, au son des habitu\u00e9s qui entrent faire leurs provisions de p\u00e2tes fra\u00eeches, vous serez convi\u00e9 \u00e0 une table d\u00e9j\u00e0 garnie de tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019aventure gourmande qui vous attend.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Wilma
Cr\u00e9dits photo: Jennifer Dor\u00e9 Dallas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Comment faire des p\u00e2tes?<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019est en p\u00e9trissant les billes de farine et en leur donnant forme que l\u2019expression \u00abmettre la main \u00e0 la p\u00e2te\u00bb prendra tout son sens! Ce faisant, vous r\u00eaverez aux <\/span>spaghetti alla carbonara <\/span><\/i>de Rome, aux <\/span>trenette al pesto<\/span><\/i> de la Ligurie et \u00e0 la version <\/span>vongole<\/span><\/i> (aux palourdes) typique du Sud. D\u2019ailleurs, saviez-vous qu\u2019en Italie, les p\u00e2tes sont plut\u00f4t servies en entr\u00e9e qu\u2019en plat principal? Sachant cela, gardez de l\u2019app\u00e9tit pour les mets suivants, tout aussi d\u00e9lectables.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Pendant cette le\u00e7on de cuisine italienne, donn\u00e9e en anglais, le temps s\u2019\u00e9tire doucement. Fabriquer des p\u00e2tes uniformes et \u00e0 la cha\u00eene n\u2019est pas une mince affaire, d\u2019autant plus qu\u2019elles doivent rester intactes pendant la cuisson. Ne vous en faites pas, vous r\u00e9ussirez avec brio apr\u00e8s quelques essais. Apr\u00e8s tout, la beaut\u00e9 de la gastronomie italienne, c\u2019est de parvenir \u00e0 un r\u00e9sultat raffin\u00e9 en combinant des saveurs simples et des ingr\u00e9dients purs.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s l\u2019atelier, vous d\u00e9gusterez les p\u00e2tes que vous aurez fabriqu\u00e9es, en bonne compagnie et accompagn\u00e9es d\u2019un verre de vin local. Satisfaction garantie! <\/span><\/p>\n\n\n\n

Farfalle<\/span><\/i>, <\/span>fusilli<\/span><\/i>, <\/span>tagliatelle<\/span><\/i>, <\/span>cappelletti<\/span><\/i>, <\/span>tortelloni<\/span><\/i>\u2026 la s\u00e9lection d\u00e9pendra des inspirations de Wilma, tout comme la sauce maison que vous choisirez parmi son r\u00e9pertoire. P\u00e9trir la farine et les \u0153ufs sous le regard \u00e0 la fois critique et maternel de cette chef italienne est une exp\u00e9rience en soi. Ses dizaines d\u2019ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience vous pousseront \u00e0 atteindre la perfection, mais toujours dans la joie et la bonne humeur. Chez Wilma, on ne passe que du bon temps!<\/span><\/p>\n\n\n\n

Au moment de passer \u00e0 table, force est de constater que les <\/span>pastas frescas <\/span><\/i>sont \u00e0 des ann\u00e9es-lumi\u00e8re de ce que nous avons l\u2019habitude de manger! Elles sont douces en bouche, savoureuses et <\/span>al dente<\/span><\/i>… si bien que vous voudrez reproduire l\u2019atelier \u00e0 la maison et inviter toute votre <\/span>famiglia<\/span><\/i>!<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Raviolis
Cr\u00e9dits photo: Jennifer Dor\u00e9 Dallas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les secrets des p\u00e2tes italiennes<\/h2>\n\n\n\n