Petit guide de voyage à Cienfuegos

Si vous planifiez une excursion d’une journée depuis Santa Clara, Cienfuegos doit absolument figurer en tête de votre liste des incontournables à voir à Cuba. Située à environ 65 kilomètres au sud-est de Santa Clara, cette ville pittoresque regorge d’histoire, de culture et de beauté naturelle. Avec son mélange d’architecture cubaine historique, de charmants restaurants privés, d’un majestueux château espagnol et de vols de flamants roses, Cienfuegos offre une expérience inoubliable.

Explorez les merveilles architecturales de Cienfuegos

Cienfuegos, principalement colonisée par les Français avec une touche d’influence espagnole, offre une ambiance continentale avec ses larges boulevards bordés de magnifiques bâtiments néoclassiques. Reconnu comme site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 2005, Cienfuegos est un modèle exemplaire de l’urbanisme des Lumières espagnoles du début du 19ème siècle.

Se promener dans les belles rues et places de la ville est un vrai plaisir. Les places, pleines de familles, de musique et de divertissements, invitent les visiteurs à s’imprégner de l’atmosphère vibrante. Capturez les bâtiments coloniaux aux couleurs pastel dans votre flux de photos, mais n’oubliez pas d’explorer les nombreuses activités qu’offre Cienfuegos. Voici nos principales recommandations pour une journée mémorable dans la ville.

Où manger à Cienfuegos

• Paladars locaux: Les paladars, restaurants privés, offrent une expérience culinaire unique par rapport aux établissements d’État. Le terme “paladar” provient d’un feuilleton brésilien et ces restaurants familiaux sont depuis devenus des lieux culinaires prisés à Cuba, connus pour leur passion pour les repas faits maison et délicieux.
• Restaurant Casa Prado: Ne laissez pas la façade discrète vous décourager ; Casa Prado est un favori parmi les locaux et les touristes. Choisissez entre le barbecue sur le toit avec de la musique cubaine en direct ou la salle à manger formelle au rez-de-chaussée. Le toit, avec sa brise fraîche, sa grande musique et ses délices grillés, est notre choix préféré pour une soirée parfaite.
• D’ Carmelina: Situé dans l’un des quartiers les plus élégants de Cienfuegos, D’ Carmelina est un restaurant familial populaire. Partagez une grande table avec d’autres convives, ce qui en fait un endroit fantastique pour rencontrer de nouvelles personnes et déguster une cuisine cubaine authentique.
• Mon Petit Café: Pour votre dose de café latte ou un repas décontracté, rendez-vous à Mon Petit Café près du centre-ville. Ce charmant bistro est votre destination pour des desserts délicieux et un excellent café.

Découvrez la réserve naturelle de La Laguna Guanaroca

Arrivez tôt à la réserve, qui ouvre à 8h, pour profiter des eaux calmes et de la faune abondante, y compris les flamants roses, les pélicans et les hérons. Une visite guidée en barque autour du lagon offre une expérience de proximité avec la faune locale. Abritant environ 2 000 flamants roses et parfois le lamantin de Floride, La Laguna Guanaroca est un incontournable.

Pour éviter les longues attentes, achetez un billet au guichet Cubanacan à l’hôtel La Union à Cienfuegos. La réserve, située à 12 kilomètres de la ville, est facilement accessible en taxi ou en bus local.

Visitez le Castillo de Jagua

Le voyage vers le Castillo de Jagua est la moitié du plaisir. La traversée d’une heure en ferry offre de magnifiques vues sur la baie. Prenez le ferry depuis l’avenue 46 et la calle 25 à Cienfuegos à 8h ou 13h. Attention, le ferry de l’après-midi est très prisé!

Construit dans les années 1740 pour se protéger contre les pirates, ce fort offre des vues impressionnantes et une plongée dans l’histoire. Ne manquez pas l’occasion de baisser le pont-levis en état de marche et de suivre une visite guidée pour une expérience plus riche.

Promenez-vous le long du Malecón

Promenez-vous le long des 8 km de la promenade de la baie de Cienfuegos, le Malecón. Ici, les locaux se rassemblent pour discuter, danser et jouer de la musique. La brise marine, les majestueuses demeures et les couchers de soleil pittoresques rendent la promenade irrésistible.

Découvrez les Jardins de l’UNEAC

Terminez votre journée aux Jardins de l’UNEAC, le jardin de l’Union des artistes cubains situé sur le côté ouest de la Plaza José Martí. Profitez des spectacles nocturnes avec de la musique et des danses cubaines authentiques. Arrivez tôt pour obtenir une bonne place, sirotez un mojito et plongez dans la scène culturelle vibrante.

Aventurez-vous aux chutes El Nicho

Si vous avez plus de temps, une visite aux chutes El Nicho vaut le détour. Situé à mi-chemin entre Cienfuegos et Trinidad, ce parc naturel est parfait pour la randonnée, la baignade dans les eaux fraîches ou l’exploration des grottes. Emportez un pique-nique et profitez d’un déjeuner près des cascades. La route vers El Nicho peut être difficile, il est donc conseillé d’engager un guide connaissant bien la région.