Ce n’est pas pour rien que la costiera amalfitana est l’un des endroits les plus visités de la péninsule italienne. Nichée entre les falaises et l’eau, la région respire le charme et inspire l’admiration. Les paysages spectaculaires, le bleu paisible et infini de l’eau, la nourriture, la joie de vivre et les gens ne sont que quelques-uns des éléments qui feront tomber amoureux de la dolce vita; découvrez ce qu’il faut faire avec cet itinéraire sur la côte amalfitaine.
1. Se promener en bateau et plonger dans les grottes
Que vous décidiez de louer un bateau privé avec chauffeur ou de monter à bord d’un “bus de mer”, une promenade sur l’eau le long de la magnifique côte est un must à tout itinéraire sur la côte amalfitaine! Le bateau vous emmènera faire un tour le long de la côte et s’arrêtera à certains des plus beaux endroits.
En prime, il s’arrêtera également dans certaines des nombreuses grottes aux eaux turquoise cristallines et éthérées, où vous pourrez vous baigner. C’est une expérience inoubliable qui sera l’un des moments forts de votre voyage. Si vous prenez un bateau privé, demandez au chauffeur de vous emmener jusqu’à Capri pour un déjeuner rapide et un trajet en funiculaire jusqu’au sommet de la colline pour une vue imprenable.
2. Goûter à la mozzarella di Buffala
La côte amalfitaine se trouve dans la province italienne de Campanie, d’où provient la mozzarella di Buffala. Le trajet d’une heure en voiture jusqu’au cœur de la Campanie vaut vraiment le détour.
Descendez la SS18 et vous serez submergé par les nombreux caseificios que vous rencontrerez. Commencez tôt, car la fabrication du fromage commence dès 4 heures du matin. Il est donc important d’arriver avant qu’il n’y ait plus de fromage. Le Caseificio Torricelle, une fromagerie très artisanale, propose une excellente mozzarella fraîche et une ricotta fraîche encore meilleure !
Si vous le pouvez, arrêtez-vous à Tenuta Vannulo, l’une des installations les plus anciennes (et les plus touristiques) et l’un des seuls élevages de buffles entièrement biologiques d’Italie. Vous pourrez faire une visite guidée des installations, assister aux processus modernes d’élevage et de traite, et très probablement apercevoir quelques buffles en chemin. N’oubliez pas de goûter leur gelato de bufflonne.
3. Visiter le village de Ravello
Perchée sur une falaise surplombant toute la côte amalfitaine, Ravello est une ville charmante à visiter à tout moment de l’année, mais essayez de vous y rendre pendant le légendaire festival de musique annuel, l’un des plus anciens d’Italie. Des scènes en plein air offrant une vue imprenable sur la côte sont installées dans toute la ville pour accueillir les différents événements.
Ne manquez pas de visiter la Villa Rufolo, la Villa Cimbrone et l’auditorium Oscar Niemeyer, absolument magnifique.
4. Goûter à du limoncello
Le limoncello, la célèbre liqueur de citron italienne, est fabriqué dans la région d’Amalfi en Italie. On trouve des citronniers de toutes tailles et de toutes formes partout où l’on va. Des vendeurs proposent ces fruits omniprésents sur le bord des routes et dans toutes les villes. Certains de ces fruits sont des pièges à touristes et ne sont pas comestibles, en particulier ceux qui sont d’une taille impressionnante, mais qui sont essentiellement constitués de moelle avec des fruits séchés à l’intérieur.
Le limoncello est fabriqué en faisant macérer le zeste d’un citron spécifique dans de l’alcool jusqu’à ce que toutes les huiles soient libérées. Le liquide obtenu est ensuite mélangé à du sirop simple pour obtenir la liqueur. Elle est servie comme digestif à la fin d’un repas. Achetez une bouteille pour la ramener chez vous, mais assurez-vous qu’elle est de bonne qualité et qu’elle n’est pas destinée aux touristes.
5. Se perdre à Positano
Positano est l’une des plus belles villes du monde. C’est donc un arrêt presque obligatoire dans cet itinéraire sur la côte amalfitaine. Construite sur une colline rocheuse surplombant la Méditerranée, la ville est saisissante vue de l’eau et encore plus lorsqu’on s’y promène.
Perdez-vous dans cette ville à l’image parfaite. Empruntez les ruelles étroites. Les escaliers en colimaçon. Les passages étroits remplis de chats. Laissez-les vous mener où bon leur semble, car à chaque coin de rue, vous serez surpris par la vue qui s’offre à vous.
6. Manger!
La côte amalfitaine est très touristique et truffée de restaurants médiocres qui s’adressent aux touristes crédules. Cependant, c’est aussi un endroit idéal pour manger, avec de nombreux restaurants étoilés au Michelin et de belles trattorias si vous savez où aller.
Demandez toujours aux habitants de vous indiquer les meilleurs endroits, y compris les pâtisseries et les “bars” (coffeeshops). Ne manquez pas de goûter aux succulentes pâtisseries locales. Un bon exemple est le sfogliatelle, une spécialité composée de couches croustillantes de pâte fine et d’une crème pâtissière.
7. Trouver la bonne plage
Étonnamment, la côte amalfitaine ne compte pas beaucoup de plages de sable, car il s’agit d’une région plutôt rocheuse de l’Italie. Les falaises plongent directement dans l’eau turquoise cristalline. C’est cependant un lieu de baignade et de plongée exceptionnel si vous plongez de quelques falaises ou si vous prenez un bateau.
Il existe quelques exceptions en ce qui concerne les plages traditionnelles de sable ou de galets. Même s’il faut parfois descendre le long d’une haute falaise à l’aide d’échelles métalliques! Vous trouverez sur ce site quelques-unes des meilleures plages de la côte amalfitaine.
8. Oser prendre la route
Si vous aimez conduire, vous adorerez cet itinéraire sur la côte amalfitaine! Les routes sinueuses sont à peine assez larges pour que deux voitures puissent se croiser prudemment et lentement, alors que les véhicules se croisent à toute vitesse. C’est très effrayant au début, jusqu’à ce que l’on prenne le coup de main et que l’on se mette à conduire comme les gens du pays.
Ajoutez au trafic habituel les énormes bus qui occupent la plupart des routes et qui font des dizaines de virages en tête d’épingle comme un éléphant dans un magasin de porcelaine ! Sans compter les centaines de scooters qui dépassent tout le monde à droite et à gauche. Vous assistez à un magnifique ballet chaotique de voitures.
Malgré le danger apparent, il s’agit de l’une des plus belles routes du monde, qui passe entre les flancs des montagnes et la Méditerranée en contrebas, alors profitez-en à chaque instant!
