Ancien havre hippie dans les années 1960, Kitsilano (ou Kits, comme l’appellent les habitants) a conservé son atmosphère libre tout en devenant l’un des quartiers les plus recherchés de Vancouver. Ici, le bien-être et la nature font partie de la vie quotidienne : vous verrez des yogis s’étirer sur la plage, des surfeurs faire du vélo avec leur planche, et des clients de cafés en pleine conversation sur la politique et le développement durable.
Avec son architecture charmante, ses maisons colorées et son atmosphère de bien-être, c’est l’endroit idéal pour se promener, surtout au coucher du soleil, lorsque le ciel s’illumine au-dessus de l’océan.
Hadden Park
Le cadre naturel de Vancouver est si magnifique qu’il en devient presque irréel. Le paysage naturel est une toile de fond parfaite pour s’adonner au yoga sur l’eau, une activité un peu délicate, mais très inspirante et qui connaît une croissance fulgurante dans les villes côtières d’Amérique du Nord jouissant d’un climat tempéré. Pédalez jusqu’à Hadden Park et optez pour une séance nautique de yoga sur planche.
Matinée gourmande sur West 4th avenue
Commencez la journée du bon pied avec un petit déjeuner chez Café Zen, une véritable institution à Kits. L’endroit est chaleureux, le café est bon et les assiettes sont généreuses. Si vous avez un bon appétit, essayez la Lumberjack, un classique canadien avec œufs, pommes de terre rôties et bacon croustillant.
Après avoir repris des forces, promenez-vous sur West 4th Avenue, l’épine dorsale commerçante du quartier. Boutiques écoresponsables, librairies indépendantes, magasins de sport et cafés branchés s’y succèdent dans une ambiance résolument locale et décontractée. Et profitez de vues à couper le souffle sur les montagnes, qui dévoilent toute leur splendeur à chaque intersection.
Détente et grand air à Kitsilano Beach
Impossible de venir à Kits sans passer du temps à Kitsilano Beach. L’une des dix plus belles plages urbaines au monde! Bordée par une promenade où joggeurs et cyclistes défilent toute la journée, c’est l’endroit parfait pour s’imprégner du mode de vie actif des habitants du quartier.
Les adeptes de sport s’essaieront au stand-up paddle, de kayak ou feront quelques longueurs dans la piscine d’eau salée chauffée, qui offre une vue imprenable sur les montagnes. Pour les autres, il suffit d’étendre une serviette sur le sable et de profiter de la vue sur la baie en sirotant un café glacé acheté dans un stand voisin.
Coucher de soleil sur l’océan
À l’heure dorée, Kitsilano se pare de ses plus belles couleurs. Le meilleur spot pour admirer le coucher du soleil ? Hadden Park, un écrin de verdure où la lumière se reflète sur l’eau dans un spectacle toujours unique. Asseyez-vous sur un banc ou marchez jusqu’à Vanier Park, juste à côté, pour profiter d’un panorama encore plus spectaculaire sur le centre-ville illuminé.
Dîner à Fable, une expérience locale et responsable
Terminez la journée chez Fable, l’un des meilleurs restaurants du quartier, connu pour son concept de la ferme à la table. Le chef Trevor Bird, ancien candidat de Top Chef Canada, mise sur une cuisine simple et savoureuse, préparée avec des ingrédients ultra-locaux. Du pain au ketchup maison, tout est fait sur place, et chaque plat met en valeur la richesse des produits de la Colombie-Britannique. À la première bouchée, vous comprendrez pourquoi Kitsilano est le paradis des épicuriens engagés.
D’autres bonnes adresses dans Kitsilano:
- Little Bird Dim Sum
- Their There
- The Cider House
- Octopus’ Garden Restaurant
- C41 Coffee
- Don at Kitsilano
- Moc Vietnamese Kitchen & Bar
- Rain or Shine Ice Cream
