Valence est la destination idéale pour s’imprégner de l’ambiance européenne, profiter de ses plages, savourer une excellente cuisine et découvrir des lieux hors du commun — le tout, sous le soleil. Et la bonne nouvelle? Dès juin 2025, Air Transat proposera un vol direct entre Montréal et Valence. YAY! Couronnée ville verte d’Europe en 2024, Valence m’a séduite dès les premières heures (et je parie qu’elle vous fera le même effet). L’atmosphère y est vibrante, les gens du coin adorent se retrouver à l’extérieur, les terrasses sont animées, et se déplacer entre les quartiers historiques et la mer est un jeu d’enfant. Contrairement à d’autres grandes villes d’Espagne, Valence a gardé un côté authentique et chaleureux qu’on ressent partout. Après une semaine sur place à explorer, voici comment je planifierais un séjour à Valencia (à prononcer avec insistance sur le c en cédille!), un ville qui à mon avis mérite qu’on prenne le temps de la découvrir.
Que faire à Valence en 48 heures? Notre itinéraire du jour 1!
Matinée à déambuler sans carte touristique dans le cœur de cette ville historique d’Espagne
Est-ce qu’il y a mieux que de commencer un voyage en marchant simplement, sans but précis, juste pour sentir le pouls de l’endroit? Lever les yeux, admirer l’architecture, observer leur vie quotidienne, tomber sur des petites boutiques, des terrasses et des restos qui donnent le goût de s’arrêter. Ce que j’ai surtout ressenti : une vraie énergie dans les rues. Les gens sont dehors, ensemble, à passer du temps de qualité. C’est beau à voir!
Dans la Ciutat Vella, la vieille ville, on s’assure de passer par la Lonja de la Seda pour en admirer l’histoire étroitement liée à la richesse médiévale de la ville du temps du commerce de la soie. On ne manque pas, non plus:
- La cathédrale de Valence et sa gigantesque Plaça de la Reina
- Les tours de style gothique qui faisaient autrefois partie des fortifications de la ville: Torres dels Serrans et Torres de Quart
- La Plaza de la Virgen avec sa fontaine de Turia, les orangers du jardins de la Generalitat et la Basilique de la Vierge des Désemparés.
- La place de l’hôtel de ville pour en admirer la façade
Lunch sur le pouce au Mercat Central
Un terrain de jeu pour les foodies! Amusez-vous à goûter un peu de tout: fromage, jambon ibérique, fruits de mer, olives farcies, pâtisseries locales… Ce garde-manger grandeur nature inondé de lumière est l’occasion parfaite de vous faire plaisir et de vous imprégner de l’ambiance locale. On adore voir les gens du quartier venir y faire leurs emplettes pour la journée!
C’est aussi, accessoirement, l’un des plus grands marchés de produits frais de toute l’Europe et sans doute l’un des plus jolis avec ses vitraux, ses colonnes en fer forgé et ses céramiques colorées. Tout ça en plein centre-ville!
Découverte artistique au Centre d’Art Hortensia Herrero
Si vous cherchez une activité divertissante et bon marché, et même idéale pour les journées plus grises, ajoutez ce musée à votre itinéraire.
Avec plus de 50 œuvres d’artistes contemporains et modernes, le Centre met en lumière des créateurs venus des quatre coins du monde. En plus, il offre une expérience immersive qui permet de découvrir l’art de manière innovante, le tout installé dans le palais historique de Valeriola qui date du XVIIe siècle. Franchement, c’est le musée le plus cool que j’ai visité depuis longtemps.
Vivre l’expérience de la horchata
Direction Horchatería Daniel, un passage obligé pour goûter à cette boisson végétale typique de Valence, à base de souchet, une noix locale. Le résultat est un lait froid doux, léger, légèrement noisetté et sucré, et accompagné d’un farton (petite viennoiserie moelleuse à tremper). Souvent savourée en fin d’après-midi par les habitants comme rafraîchissement, plongez dans l’expérience pour vivre vous aussi cette tradition!
Croisière sur la Méditerrannée
Si vous cherchez une idée de sortie un peu différente et super relax, foncez pour une excursion en catamaran au coucher du soleil sur la Méditerranée. C’était un rêve! Imaginez le soleil qui se couche sur l’eau, des couleurs incroyables, une petite brise parfaite… On a mis de la musique, on a bien ri, on a pris un million de photos avec le port et la côte de Valence en toile de fond. Et en plus, il y avait même un petit verre de bulle pour célébrer le moment et pleinement l’apprécier.
Apéro chez Barbaric
C’est l’heure du verre de vin? Alors un apéro chez Barbaric pourrait bien vous combler! Ce resto-bar à vins, niché dans une rue anonyme du quartier Patraix, vous plonge dans une ambiance rétro et vintage pleine de charme. Le ton: intime, décontracté, local. On aime! On s’y retrouve pour partager un bon moment autour de vins nature, accompagnés de petites assiettes à savourer ensemble.
Que faire à Valence en 48 heures? Notre itinéraire du jour 2!
Matinée à vélo : louez un vélo et filez sur la route verte
Valence est une ville qui se prête parfaitement aux vélos. On en a loué chez DoYouBikeRental et choisi l’option avec guide — idéal pour découvrir le meilleur parcours et apprendre quelques fun facts en chemin.
Longez le parc linéaire Jardín del Turia, l’un des plus longs d’Europe (balisé sur l’ancien tracé de la rivière du même nom qui traversait la ville autrefois), pour vous rendre jusqu’à laCité des Arts et des Sciences. C’est une activité à part entière, tant c’est beau! La piste cyclable traverse les parcs, longe des arbres en fleurs… Et la destination finale? Tout aussi impressionnante.
Signée par l’architecte local Santiago Calatrava, cette œuvre mêle science, art et architecture futuriste. On y compte Hemisfèric (qui abrite un planetarium et un cinéma), le Musée des Sciences Príncipe Felipe et le splendide Palau de Les Arts Reina Sofía.
Même sans entrer dans les nombreux musées sur place, le simple fait de s’y déposer vaut le détour.
Arrêt pour une Agua de Valencia
Savourez le cocktail iconique de Valence, l’agua de Valencia (un mélange de jus d’orange frais, mousseux, gin et vodka). Notre endroit de prédilection? Si vous êtes en quête d’un endroit très Pinterest pour y goûter en plein centre-ville: le Finca bar de Barra. C’est parfaitement photogénique, à déguster doucement et sans prétention sur la mini-terrasse entre deux bâtiments historiques.
Cours de cuisine avec Valencia Club Cocina
J’adore inclure une activité culinaire quand je voyage. C’est une excellente manière de passer un long moment de qualité avec des locaux, d’apprendre des recettes authentiques (ici, c’est la paella, bien sûr!) et de repartir avec des souvenirs mémorables (rires garantis!).
Le coût est d’environ 60 €, et ça inclut de savourer tout ce que vous avez cuisiné. Une activité coup de cœur!
Rooftop Atenea Sky
Sortez votre crayon et notez absolument le rooftop Atenea Sky, l’un des plus beaux panoramas de la ville. Mon voyage n’aurait pas été le même sans ce bijou! On profite de la musique live, de l’ambiance décontractée, de la vue imprenable, mais aussi de l’excellente carte des cocktails.
Réservations fortement conseillées. L’endroit est très en demande!
Découvrir le populaire Begin Restaurante
Valence propose plusieurs restaurants Begin, et chacun vous transporte dans un décor (très) unique et grandiose, inspiré par la nature. Côté assiette, on retrouve un menu varié et abordable, composé de plats frais, colorés et savoureux, préparés avec des ingrédients locaux. De nombreuses options végétariennes sont aussi disponibles. Ce restaurant cumule toutes les qualités!
Ici aussi, pensez à réserver à l’avance — c’est une adresse prisée.
Puis, pour le dessert, rendez-vous non loin de là à la Gelateria La Romana dal 1947, pour terminer la journée sur une note sucrée avec un gelato.
P.S.: Un vrai gelato se reconnaît grâce à ses pots en inox, sans débordement, comme ici! Cela signifie qu’il est préparé de manière authentique, sans colorants artificiels, pour préserver toute la richesse des saveurs naturelles.
Où dormir à Valence, en Espagne? Estimar Valencia!
Si vous cherchez une belle expérience en boutique-hôtel pour votre voyage à Valence, l’hôtel-boutique Estimar Valencia est une valeur sûre.
Parfaitement situé au cœur de la vieille ville, avec des chambres confortables stylées avec gout et des petits détails qui font toute la différence. Par exemple: un «pillow menu» (oui oui, on peut choisir la fermeté de son oreiller) et même un parfum d’ambiance. Le matin, un déjeuner généreux est offert, entre buffet et menu à la carte. Et pour couronner le tout : une terrasse sur le toit, question de faire le plein de vitamine D avant le retour.
