Descendez de l’avion et entrez dans une ville où le passé est bien vivant. San Juan, à Porto Rico, vous accueille avec la beauté intemporelle de son architecture coloniale et l’énergie palpitante de la vie caribéenne moderne. Pour celles et ceux qui visitent avant une croisière, c’est l’occasion de découvrir une ville où l’histoire, la culture et la beauté tropicale convergent dans une expérience dynamique et singulière. En effet, cette fusion unique de l’ancien et du nouveau fait de San Juan une destination incontournable, et même avec une seule journée, vous pouvez découvrir son charme captivant avant même que votre bateau de croisière ne jette l’ancre.
Café à Caleta Café
Commencez votre journée avec un élan d’énergie locale à Caleta Café. Vous en aurez besoin avec toute cette marche! Niché dans une charmante rue du Vieux San Juan, ce café douillet est le début parfait à votre aventure. Savourez une tasse de café portoricain fraîchement moulu, riche et aromatique, pendant que vous regardez la ville s’éveiller.
Explorer le Vieux San Juan
Ensuite, votre aventure à San Juan commence au cœur de tout: le Vieux San Juan, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Franchissez ses portes anciennes et retrouvez-vous transporté dans une époque révolue. Perdez-vous dans le réseau labyrinthique de rues, chaque tournant révélant une nouvelle explosion de couleurs — des murs indigo juxtaposés à des touches de jaune soleil, des portes pourpres ornées de heurtoirs complexes.
Voici quelques-unes de mes rues préférées et les plus colorées du Vieux San Juan:
- Calle Fortaleza: C’est sans doute la rue la plus célèbre et la plus photographiée. Elle mène directement au manoir du gouverneur (La Fortaleza). La rue est connue pour ses impressionnants auvents suspendus, qui changent périodiquement — elle est souvent décorée d’une canopée de parapluies colorés.
- Calle Norzagaray: Longeant le bord nord de la vieille ville, cette rue offre une vue imprenable sur l’océan et les remparts historiques de la ville.
- Calle Imperial: Cette rue est particulièrement photogénique, pour ses bâtiments colorés et ses rues pavées. Elle est également célèbre pour une porte peinte pour ressembler au drapeau portoricain, populaire pour les photos.
- Caleta de las Monjas: À l’écart des grands axes, cette rue offre une sensation plus sereine et romantique.
Dîner à Raíces
Après votre promenade matinale, votre appétit vous mènera à Raíces. Entrez, et une ambiance unique et rustique vous enveloppera, complétant le dévouement du restaurant à la cuisine portoricaine traditionnelle. Laissez-vous tenter par un voyage culinaire à travers les saveurs de l’île!
Vous pourriez choisir le mofongo, un plat de plantains pilés à l’ail, ou déguster le lechón asado, un porc rôti succulent. Les chefs préparent chaque plat avec passion et célèbrent le patrimoine culinaire portoricain avec une chaleur authentique.
Visiter le Castillo San Felipe del Morro
Une fois votre déjeuner terminé, dirigez-vous vers le Castillo San Felipe del Morro. Perchée de manière spectaculaire à la pointe nord-ouest de l’îlot, cette citadelle du XVIe siècle offre des vues à couper le souffle sur l’océan. Sentez la brise marine en explorant ses remparts, en imaginant les soldats qui montaient la garde contre les navires qui approchaient. L’échelle même et l’emplacement stratégique de la forteresse soulignent son importance historique, offrant un lien puissant avec le passé de San Juan.
Boire un piña colada à Barrachina
C’est l’heure de prendre un verre! Rendez-vous à Barrachina, un lieu légendaire largement reconnu comme le lieu de naissance de la piña colada. Entrez, trouvez une place au bar et laissez l’atmosphère animée vous envahir pendant que vous commandez ce cocktail emblématique. Au milieu du cliquetis des verres et du bourdonnement des conversations, savourez la recette originale telle qu’elle a toujours été conçue: un mélange parfait et glacé de rhum, de crème de coco et de jus d’ananas.
Souper à Marmalade
Alors que votre journée à San Juan touche à sa fin, préparez-vous pour une finale mémorable au Marmalade Restaurant & Wine Bar. Situé sur la rue branchée de Fortaleza, cet établissement gastronomique vous promet une expérience culinaire à la fois sophistiquée et artistique. L’ambiance, élégante et chaleureuse, crée le cadre idéal pour un menu moderne qui met en valeur les ingrédients locaux les plus frais.
Laissez le personnel expert vous guider à travers son impressionnante carte des vins, qui complète à merveille les plats innovants sortant de la cuisine. Chaque assiette au Marmalade est une véritable œuvre d’art, témoignant de la passion et de la créativité du chef. C’est votre chance de vous délecter des saveurs raffinées de San Juan, l’apogée parfaite de votre visite inoubliable.
