Si vous allez à Paris et que vous ne passez pas vos journées à visiter des boulangeries et pâtisseries… êtes-vous vraiment allé à Paris? Parmi les atouts les plus délicieux de la Ville Lumière se trouvent ses merveilleux comptoirs gourmands. Chaque quartier possède sa propre sélection, que ce soit pour y déguster un croissant matinal ou un dessert sucré de fin d’après-midi.
Nous vous avons fait une liste de quelques-unes des meilleures pâtisseries et boulangeries à Paris que vous pourrez essayer lors de votre prochaine visite.
Du pain et des idées
Cette petite boulangerie artisanale au cœur du 10ème arrondissement est l’une des fréquentées par les parisiens et par les touristes.
Tout ce qui se retrouve sur les étalages d’Au pain et des idées est certainement délicieux et vaut le coup de traverser la ville pour y goûter. Les croissants et les pains sont excellents, mais les «escargots», des rouleaux de pâte feuilletée parsemés de pistaches et de chocolat, sont des incontournables.
Des gâteaux et du pain
Le parfait équilibre de qualité entre leurs produits sucrés de dessert et leurs pains font de Des gâteaux et pain l’une des meilleures boulangeries de Paris. Leurs pâtisseries sont incroyables, tandis que les viennoiseries mettent en vedette des chaussons, des brioches et bien entendu des croissants, qui sont pour leur part régulièrement élus les meilleurs de tout Paris.
Leur présentoir de pâtisseries est absolument magnifique et les desserts de saison sont toujours délicieux. Dans le doute, optez pour leur baba au rhum, toujours un classique!
L’Éclair de génie
Si vous êtes un fan d’éclairs, une visite à l’une des trois boutiques L’éclair de génie est un incontournable.
Les rangées d’éclairs multicolores sont un magnifique spectacle. Les délicates pâtisseries à base de pâte à choux sont fourrées de douzaines de saveurs exquises, de la fabuleuse crème au citron à celle à la pistache garnies de framboises, en passant par le praliné aux noisettes.
Ladurée
Plébiscitée par tous les guides voyages, Ladurée a été fondée en 1862 et fabrique des macarons depuis le milieu du XIXe siècle. La jolie boutique couleur turquoise attire les amoureux de la pâtisserie venus essayer ses élégantes confections à base d’amande.
Avec plusieurs boutiques à travers Paris, vous pouvez trouver toute une collection de pâtisseries, chocolats et plus encore dans chaque Ladurée, bien que l’intemporel macaron soit certainement ce qui contribue le plus au renom de cette maison.
Il ne faut pas se laisser berner par l’extrême popularité de la marque, car la qualité est bien au rendez-vous.
Odette
À l’instar de L’éclair de génie, Odette est spécialisée dans les choux à la crème.
Le minuscule magasin met en vedette des dizaines de rangées de pâtisseries remplies d’une multitude de saveurs et décorées de cercles colorés pour les différencier. Essayez celui à la pistache ou le chou classique à la vanille. Odette a la meilleure vue sur la Cathédrale Notre-Dame depuis sa minuscule terrasse ou de son salon au deuxième étage.
Maison Aleph
Située dans le Marais, la Maison Aleph est une charmante petite pâtisserie Moyen-Orientale spécialisée dans la création de « nids », une version contemporaine du baklava.
Les saveurs y sont toutes exquises et incluent des combinaisons originales telles qu’un praliné aux noisettes et réglisse ou encore, une crème de yogourt à la rose de Damas.
Michalak
Le chef pâtissier étoilé de renommée mondiale, Christophe Michalak, a plusieurs magasins à travers Paris. Des créations classiques et saisonnières y sont exposées, ainsi que plusieurs autres confections telles que des chocolats, des pâtes à tartiner, des confitures et des biscuits.
Il est même possible de s’inscrire à son cours de pâtisserie d’une durée de trois heures.
Pierre Hermé
Un voyage à Paris ne serait pas complet sans une visite dans une de ses pâtisseries les plus raffinées, l’élégant monde de Pierre Hermé.
Avec plusieurs adresses à travers la ville, on ne fait qu’un petit détour pour goûter à certaines des créations signatures du célèbre chef pâtissier, telles que le légendaire macaron Ispahan au saveurs de rose, framboise et litchi. Il ne faut pas se priver de rendre visite à l’une des adresses de ces excellentes boulangeries à Paris!
La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet
Pour une expérience de pâtisserie haut de gamme, rien ne vaut celle du chef Cédric Golet sis dans le très chic Hôtel Meurice.
Cet établissement gastronomique promet une expérience fort mémorable, du type « une fois dans une vie ». Chaque morceau de pâtisserie est conçu comme une installation d’art, sculpté et serti avec la minutie d’un bijou.
Yann Couvreur
Souvent cité comme l’un des chefs pâtissiers les plus talentueux de France, Yann Couvreur opère conséquemment l’une des meilleures pâtisseries de Paris et ses créations ressemblent à d’élégants bijoux.
Les desserts saisonniers sont aussi beaux que délicieux, ses éclairs rectangulaires sont célèbres et sa Merveille praline, une confection aérienne composée de couches de mousse au chocolat au lait, de praliné noisette à la fleur de sel, de meringue et d’un glaçage au chocolat noir avec éclats de noisette et de chocolat est un délice absolu.
Mamiche
Les croissants des boulangeries Mamiche sont la définition de ce qu’un croissant devrait être: croustillant et léger à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et tout beurré.
Fabriqués à la main avec de la farine biologique et du beurre de haute qualité et riche en matières grasses, les croissants et les pains au chocolat sont à ne pas manquer, d’autant plus que la boulangerie connaît un très grand roulement et que les chances d’avoir un croissant chaud tout juste sorti du four sont grandes.
