Rome, la Ville éternelle, est la ville des monuments exceptionnels, de la grande histoire, de la cuisine délectable et, bien sûr, du café italien exquis. La ville regorge d’excellents cafés et le caffè fait partie intégrante de la vie italienne. Mais par où commencer pour trouver le meilleur café italien à Rome ? Voici quelques conseils utiles qui vous aideront à trouver les meilleurs cafés de la ville.
Comment commander un café en Italie
Si vous cherchez un caffè (un espresso est simplement un caffè en Italie), cherchez le panneau “bar”, qui indique un café. Entrez, commandez “Un caffè per favore” et payez d’abord à la caisse, puis présentez votre talon au barista qui vous préparera votre boisson.
Les Italiens ne s’attardent pas sur le café. Ils le boivent debout au bar et discutent avec le garçon de café pendant quelques minutes avant de retourner à leur routine. Si vous décidez de vous asseoir, le café sera plus cher qu’au bar, car vous payez le service.
Quel type de café commander en Italie? Sachez que les Italiens ne commandent jamais un cappuccino ou un latte après le déjeuner. En Italie, les boissons lactées sont considérées comme mauvaises pour la digestion après un repas.
Le café italien est très fort et amer, alors adoucissez-le avec un peu de mousse de lait en commandant un espresso macchiato. Si vous voulez vraiment un café moins fort, commandez un Americano.
Quelques-uns des meilleurs cafés de Rome
Sant’Eustachio Il Caffè
C’est probablement le café le plus célèbre de Rome, ou du moins le plus connu des touristes. Ils s’y pressent pour le Gran Caffè et son excellente crème, préparée par les baristas expérimentés selon une méthode secrète, à l’abri des regards. Le Gran Caffè sera automatiquement sucré, sauf indication contraire de votre part.
Depuis 1938, Sant’Eustachio torréfie ses célèbres grains dans l’arrière-boutique, sur un poêle à bois. Passez votre commande à droite du bar, puis remettez votre reçu au barista à gauche.
Tazza d’Oro
À deux pas du Panthéon, Tazza d’Oro propose certains des meilleurs cappuccino et espresso de Rome. L’ambiance est excellente, même si se frayer un chemin parmi les hordes de touristes un dimanche matin peut s’avérer un peu difficile.
Passez votre commande à la caisse située sur le côté gauche du magasin et remettez votre reçu à l’un des baristas affairés qui sera ravi de vous remettre votre café et votre cornetto. Il n’y a que quelques bancs à l’intérieur, mais boire son café tout en restant à l’extérieur en admirant le Panthéon n’est pas une si mauvaise idée.
Terrazza Caffarelli
Ce n’est pas tant le café qui compte à la Terrazza Caffarelli, de style cafétéria, située dans les Musei Capitolini. Il s’agit plutôt de la vue à couper le souffle sur Rome et le Forum romain en contrebas!
Antico Caffè Greco
L’Antico Caffè Greco existe depuis 1760 et a réussi à conserver tout son charme d’antan, avec notamment des serveurs en smoking, des sièges en velours et plus de 300 œuvres d’art qui ornent ses murs. Le café est beaucoup plus cher qu’ailleurs, mais le fait de vivre pour un instant dans le même espace que Goethe, Stendhal, Casanova et Wagner en vaut vraiment la peine.
Caffè Camerino
Le Caffè Completo du Caffè Camerino (Caffe con Tre Effe) est une concoction magique créée par la superposition d’une cuillère de pâte de chocolat, d’une dose d’espresso, de poudre de cacao noir, d’une grande cuillère de crème fouettée froide et d’une pincée de poudre de cacao noir. Le contraste des saveurs, des textures et des températures est absolument irrésistible!
Sans aucun doute l’un des meilleurs cafés de Rome – et des plus gourmands!
