Bienvenue dans l’une des villes côtières les plus envoûtantes du Mexique ! Avec ses saveurs exotiques, son atmosphère de fête perpétuelle, ses plages bordées de palmiers et sa culture traditionnelle bien vivante, Puerto Vallarta au Mexique séduit les visiteurs de bien des façons. Voici quelques-uns des endroits, certains bien connus, d’autres moins, qui vous charmeront, que vous soyez du type gourmand, oiseau de nuit, adepte de plages ou passionné de culture.
Gourmande: quoi manger à Puerto Vallarta
Vous cherchez une ambiance authentique? Alors oubliez le Señor Frog’s et laissez plutôt l’arôme de l’air salin vous guider jusqu’à Cuates y Cuetes, en bord de plage. Décoré d’épis de maïs séchés suspendus au toit de chaume, ce charmant restaurant situé près de la jetée Los Muertos offre des fruits de mer frais et une cuisine vraiment locale. Essayez le plat de spécialités mexicaines (tacos, haricots, guacamole et enchiladas bien relevés). Si vous y êtes pour le 5 à 7, savourez une margarita tout en admirant le coucher de soleil.
Pour une soirée chic en ville, rendez-vous à l’élégant Café des Artistes, où vous pourrez goûter une cuisine française créative rehaussée de saveurs mexicaines. Commandez l’adobado (pieuvre grillée). Enfin, exercez-vous d’abord à dire «adobado», puis passez votre commande. Pour ceux qui ne parviennent pas à se décider, le menu dégustation permet d’essayer un peu de tout.
Si vous cherchez simplement une bouchée à emporter, promenez-vous le long du Malecón, la populaire promenade en bord de mer. C’est un véritable buffet à ciel ouvert proposant les plus appétissantes cuisines de rue. Optez pour le pescado embarazado (poisson mariné à la lime) ou encore les crevettes grillées sur charbon de bois servies avec Salsa Huichol.
Festive: où sortir à Puerto Vallarta
Le Malecón vibre d’une atmosphère festive apparemment sans fin. Pour faire la fête, direction le Zoo Bar, où l’on offre souvent des soirées animées «arrosées» de mousse. Si vous préférez demeurer au sec et ne pas vous faire savonner, quelques pas de plus vous mèneront à l’excentrique La Vaquita.
Dès l’entrée, la vache suspendue au-dessus de la porte annonce qu’il ne s’agit pas d’un club ordinaire. À l’intérieur se poursuit la thématique de la vache, avec boissons servies dans des cruches à lait ou de grands gobelets à motif peau de vache. Parfait pour ceux et celles qui veulent laisser s’exprimer leur côté «cornu»!
Retrouvez la chaleur de La Havane à Puerto Vallarta au Mexique en vous rendant à La Bodeguita del Medio. Déhanchez-vous sur les mélodies de salsa endiablée jouées par l’orchestre maison tout en vous abreuvant du cocktail emblématique de l’endroit: le mojito, évidemment!
On trouve de nombreux clubs gais à Puerto Vallarta, ville accueillante pour la communauté LGBTQ. Dans le vieux Puerto Vallarta, Paco’s Ranch propose une thématique cowboy: en selle pour des spectacles de travestis audacieux et des soirées pleines de folies et de brillants. Quelques portes plus loin, CC Slaughters est apprécié des résidents comme des touristes. On y trouve des DJ renommés, un bar à martinis et des cocktails spéciaux chaque soir. Oserez-vous essayer le «bièregarita»?
Culturelle: attractions à voir à Puerto Vallarta
Suivez les rues pavées vers le vieux Puerto Vallarta pour admirer son captivant mélange d’architecture coloniale et de boutiques charmantes offrant des œuvres d’art et de l’artisanat mexicains. Dans la zone romantique de la vieille ville, allez rencontrer les propriétaires de Lucy’s CuCu Cabaña, qui parcourent tout le Mexique à la recherche d’œuvres d’art populaire pour les vendre dans leur boutique. Vous trouverez aussi des textiles de Oaxaca à Ponciana, des masques traditionnels à la Galeria Olinala et des verres de tequila produits localement à Mundo de Cristal.
Chaque mercredi soir jusqu’en mai, prenez part à la populaire ArtWalk, une visite à pied autoguidée de 12 galeries du centre historique de la ville, où vous pourrez admirer peintures, sculptures, céramiques fines et bijoux d’artistes mexicains et internationaux. Certaines galeries organisent des cocktails en soirée: profitez-en pour aller discuter d’art mexicain autour d’un verre!
L’église Notre-Dame de Guadalupe n’est pas vraiment un secret, mais elle est si authentiquement mexicaine qu’elle demeure incontournable. Nichée au cœur de Puerto Vallarta au Mexique, cette magnifique cathédrale de briques rouges domine le panorama de la ville et organise des festivités traditionnelles. En décembre, une troupe de danseurs aztèques, des chars allégoriques colorés et des artistes populaires s’y donnent rendez-vous pour célébrer la Vierge de Guadalupe, sainte patronne du Mexique.
Ensoleillée: les plus belles plages de Puerto Vallarta
Une multitude de plages magnifiques vous attendent entre la Riviera Nayarit et le vieux Puerto
Vallarta. Mais n’hésitez pas à vous aventurer un peu plus loin! À environ une heure au nord-ouest, partez à la découverte d’El Anclote, à Punta Mita, un endroit moins couru des touristes. Avec sa plage immaculée digne des plus belles cartes postales, son eau d’un bleu profond, son doux sable blanc et ses vagues longues et lentes, l’endroit est idéal pour les surfeurs amateurs.
À la recherche de vagues plus sportives? Suivez le chant de la sirène jusqu’à la mer agitée de Sayulita, à environ une heure plus au nord. Cette petite ville tranquille vous fera voyager dans le temps vers les années 1960, avec son ambiance hippie et ses petites boutiques d’artisanat. Dans ses rues colorées, vous croiserez les gens de la place qui déambulent, une planche de surf sur le dos. Vous les verrez aussi dans la mer en train d’attendre la vague parfaite.
Pour vraiment sortir des sentiers battus, aventurez-vous jusqu’à Yelapa, à trois heures vers le sud de Puerto Vallarta. Voyagez par bateau ou panga (taxi d’eau) vers cette petite anse tranquille où la vie se déroule à pas de tortue. Entre une période de détente sur le sable doré et une baignade dans l’eau turquoise, payez-vous une pointe de la meilleure tarte à la banane qui soit, achetée à l’une des vendeuses qui parcourent la plage, leurs pâtisseries sur la tête.
