Destinations coups de cœur de la côte Pacifique, Puerto Vallarta et Riviera Nayarit, où plages intactes de sable doré, eaux azur et forêts tropicales servent de toile de fond aux toits en tuiles Talavera, sont à ajouter à votre prochain itinéraire. À seulement 45 minutes l’une de l’autre, elles constituent une longue et spectaculaire escale qui a bien plus à offrir que des rayons de soleil à longueur d’année. Voici nos recommandations pour un voyage parfait dans cette région de la côte ouest mexicaine.
Pour les meilleurs tacos de Puerto Vallarta
Lieu de prédilection de la cuisine de rue, le Mexique a une réputation qui n’est plus à faire, et Puerto Vallarta en est la preuve. Et impossible de visiter Puerto Vallarta sans partir à la recherche des meilleurs tacos! Dès la tombée du jour, les comptoirs de tacos s’animent et les files s’allongent devant les institutions de la ville.
- El Carboncito: Près du Malecón, El Carboncito attire les amateurs de tacos al pastor avec ses tranches de porc grillées à la broche, son ananas rôti et ses sauces relevées.
- Taqueria El Cuñado: l’un des plus anciens comptoirs de tacos de la Zona Romántica, réputé pour ses salsas relevées.
- Mariscos Cisneros: Adresse incontournable pour les tacos aux crevettes, les ceviches et les tostadas débordant de fraîcheur.
Quoi manger à Nayarit? Le pescado zarandeado!
Symbole de la cuisine de Nayarit, le pescado zarandeado, méthode traditionnelle de cuisson du poisson sur charbon, est un mets dont les premières traces remontent à 500 ans.
La brigade du restaurant Barracuda a toutefois su insuffler un vent de fraîcheur à cette spécialité de la côte Pacifique qui vaut le détour. Goûtez leur prise du jour, le plus souvent un poisson rond comme le vivaneau, le mérou ou le pargo, marinée dans un appareil à base de piments guajillo, d’ail, d’épices et de jus de citron, servie sur une purée d’ananas avec des croustilles de tortillas aux haricots noirs pour un peu de croquant.
Visiter les plus belles plages près de Puerto Vallarta
Pour visiter des criques secrètes
Les plus belles plages de la région ne sont pas toujours celles que l’on voit depuis son hôtel. Car depuis Boca de Tomatlán, un petit village de pêcheurs situé à 45 minutes au sud de Puerto Vallarta, vous pourrez embarquer à bord d’une panga (« bateau-taxi » en espagnol) pour découvrir une succession de criques bordées de jungle tropicale.
À Quimixto, une randonnée mène à une cascade où l’on peut se baigner toute l’année. Plus loin, Playa Colomitos dévoile un décor de carte postale avec son eau turquoise et son sable doré. Ceux qui recherchent encore plus de tranquillité tomberont sous le charme de Playa Madagascar, tandis que Yelapa, accessible uniquement par bateau, séduit par son atmosphère hors du temps, ses ruelles sans voiture et sa longue plage en demi-lune.
- Quimixto: Plage la plus populaire de la baie de Banderas, Quimixto est également prisée pour ses chutes. À seulement 30 minutes de marche, on s’y baigne tout au long de l’année.
- Playa Madagascar et Playa Colomitos: Ces deux petites criques voisines ont la réputation d’être les plus intimes et les plus tranquilles de Jalisco.
- Yelapa: Vieux village de pêcheurs, ce havre de paix – aucune voiture n’est autorisée à Yelapa – est une étendue de sable en forme de demi-lune, la plus longue au sud de Puerto Vallarta, où des maisons traditionnelles hissées dans les montagnes se reflètent dans l’océan.
Pour faire la fête
Nichée parmi les palmiers et les palapas, la très hippie Sayulita est une oasis pour le surf. Bien que les vagues soient d’une bonne amplitude tout au long de l’année, la haute saison s’étire de mai à octobre, moment où les vagues sont plus grosses et uniformes.
Que vous soyez débutant, maître des tubes ou expert du wipe-out, la déferlante constante et plutôt calme convient à tous. Les vacances vous obligent à évoluer au ralenti? Attrapez un paddleboard et laissez-vous emporter sous le soleil avec, en arrière-plan, les monolithiques montagnes de la Sierra Madre.
Pour se dorer au soleil
Plus paisible que sa voisine Sayulita, San Francisco (qu’on surnomme ici San Pancho) est la nouvelle destination primée de la Riviera, avec son allure désinvolte de pueblo mexicain. Cafés third-wave, jolies boutiques et bougainvilliers partagent la rue principale qui mène à la plage immaculée et déserte. Invitant à la flânerie, l’étendue de sable doré de San Pancho est idéale pour les balades, le yoga et les micheladas (ces cocktails typiquement mexicains), tandis que ses vagues fortes et son ressac la rendent plus aventureuse pour les adeptes de sports nautiques.
Quel est le meilleur endroit pour voir le coucher du soleil à Puerto Vallarta?
Crique après crique, avec son littoral intact et son horizon profond, Puerto Vallarta est en lice pour les plus beaux couchers de soleil au pays.
Notre conseil du Malecón (promenade en bord de mer), montez la Calle (rue) Galeana à pied jusqu’au plus haut point accessible pour assister à ce spectacle coloré. Vous pourrez capter un panorama digne d’une carte postale, ce point étant moins achalandé que le touristique Mirador La Cruz del Cerro. Si le temps vous manque, arrêtez-vous n’importe où le long du Malecón et profitez du spectacle qui s’offre à vous.
Excursions d’un jour de Puerto Vallarta
En plongée aux îles Marietas pour explorer les fonds marins
Appréciées par l’explorateur Jacques Cousteau pour leur biodiversité marine, les îles Marietas sont souvent comparées aux îles Galápagos. Résultat d’une activité volcanique passée, l’archipel, à une heure de bateau de Puerto Vallarta, abrite de nombreuses espèces de poissons et de coraux. Pataugez jusqu’à la très secrète Playa del Amor (espagnol qui signifie « plage de l’amour »), un paradis caché à l’eau cristalline. Les places disponibles pour cette excursion sont limitées; assurez-vous de réserver la vôtre.
Pour une escapade en nature
Ancienne ville minière, San Sebastian del Oeste, logée dans une vallée au cœur des montagnes Sierra Madre, possède toutes les caractéristiques d’un pueblo magique: ses petites maisons centenaires et ses bâtiments coloniaux recouverts de mousse lui donnent un air de conte de fées. Échappez à la chaleur de la ville le temps d’une promenade dans ce village classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. En plus d’apprécier sa brise fraîche et son parfum de pin, vous risquez d’y croiser de vrais rancheros à dos de cheval.
Pour une randonnée en bord de mer
Facile et pittoresque, la randonnée d’une heure et demie qui sépare Sayulita de San Pancho est un excellent moyen de se rendre d’un pueblo à l’autre. L’entrée du sentier qui sillonne tantôt la forêt tropicale, tantôt la plage, se trouve tout au nord de l’Avenue Del Palmar, à Sayulita. Arrêtez-vous en chemin le temps d’une saucette sur la déserte Playa Malpasos; la meilleure récompense après l’effort. Pour une randonnée plus sportive et davantage exigeante, escaladez la Monkey Mountain à Sayulita. Du sommet, la vue sur le littoral est spectaculaire.
Où dormir: 4 tout-inclus coup de cœur à Puerto Vallarta et Riviera Nayarit
Que vous recherchiez une escapade romantique en bord de mer, un séjour tout-inclus haut de gamme ou une adresse familiale avec vue sur la baie de Banderas, Puerto Vallarta et Riviera Nayarit proposent certains des plus beaux complexes hôteliers de la côte Pacifique mexicaine.
Marival Distinct Luxury Residences & Spa
Situé à Nuevo Vallarta, ce complexe élégant séduit par ses vastes suites, son ambiance raffinée et son accès privilégié à l’une des plus belles plages de la Riviera Nayarit. Son plus grand atout : ses résidences spacieuses avec cuisine et terrasse, idéales pour les familles ou les longs séjours sans sacrifier le luxe.
Secrets Vallarta Bay Puerto Vallarta
Réservé aux adultes, ce tout compris combine gastronomie, détente et vues spectaculaires sur la baie, à quelques minutes seulement du centre-ville de Puerto Vallarta. Rares sont les resorts qui permettent de profiter d’une expérience haut de gamme en bord de mer tout en restant aussi près de l’effervescence de la ville.
Dreams Vallarta Bay Resort & Spa
Parfait pour les familles et les groupes, ce resort en bord de mer offre une foule d’activités, plusieurs restaurants et un emplacement idéal pour explorer Puerto Vallarta. Son principal avantage : réunir sous un même toit des installations adaptées à tous les âges, sans compromis sur le confort ou l’emplacement.
Iberostar Selection Playa Mita
Niché sur une longue plage de Riviera Nayarit, ce complexe tout compris est reconnu pour ses installations modernes, ses activités nautiques et ses magnifiques couchers de soleil sur le Pacifique. Sa situation en bordure d’une plage préservée et son ambiance plus paisible en font un excellent choix pour décrocher complètement.
Les avantages des forfaits hôtels tout-inclus Air Transat à Puerto Vallarta
- Transfert aller-retour entre l’aéroport et l’hôtel
- Vol aller-retour en Classe Économie
- Frais de service et taxes de l’hôtel
- Hébergement pour la période choisie
- Et si vous ajoutez Option Plus, services prioritaires et privilèges garantis!
