Pour quiconque aime l’univers londonien parfois indécent et jamais chic dépeint par Dickens, une visite s’impose chez Gordon’s, plus vieux bar à vin en ville.
Ouvert en 1890, ce pub minuscule qui se démarque des quelque 3 500 autres de la métropole attire depuis longtemps une clientèle hétéroclite : des travailleurs qui y prennent une pinte avant de sauter dans le métro à la station Charing Cross pour rentrer à la maison aux touristes curieux, en passant par les habitués.
Pour Emanuel, Superviseur, ventes et services chez Air Transat et notre guide dans une série d’aventures excentriques dans la capitale anglaise, un séjour à Londres ne serait complet sans un arrêt chez Gordon’s.
Le sous-sol d’origine
Si la terrasse du Gordon’s Wine Bar séduit par ses jolies tables à deux pas de la rue Villiers et du Thames Embankment, c’est à l’intérieur que le charme opère vraiment. Le bar principal se trouve au sous-sol, sous la maison Kipling nommée en l’honneur de l’écrivain Rudyard Kipling qui y a résidé en 1889.
Descendez les quelques marches étroites et plongez dans une autre époque. La première pièce regorge de souvenirs poussiéreux et de vieilles coupures de journaux défraîchies, qui reflètent la devise du bar « pas de changement! » et non la touche d’un décorateur. De là, entrez dans ce qu’on ne peut décrire autrement qu’une cave : une pièce voûtée au plafond bas, éclairée à la chandelle, qui donne sur une salle sombre parsemée de petites tables où sont installés d’autres amateurs de vin.
Tout en accords
Avec raison: la sélection de vin est une vaste sélection de rouges, de blancs et de champagnes. On sert également une surprenante variété de vins végétaliens et bios qui contrastent avec l’allure traditionnelle du bar. Accompagnez votre sélection d’un fromage du Royaume-Uni, de la France, de la Suisse ou d’ailleurs. Le dimanche, faites comme les habitués le font depuis plus d’un siècle et optez pour l’authentique rôti : agneau, bœuf, poulet ou porc, accompagné de purée de pommes de terre, de légumes et, bien sûr, de pouding Yorkshire.
Gordon’s Wine Bar, 47 Villiers Street, Londres
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