Bienvenue dans la féerique ville d’Évora, joyau captivant de l’Alentejo habillé de paysages pittoresques et chargé d’histoire. Située à une centaine de kilomètres de Lisbonne, Évora se découvre parfaitement en excursion d’un jour depuis la capitale portugaise. Murs médiévaux, vestiges romains et autres reliques, ravissantes petites rues et miradors époustouflants s’y côtoient dans une robe blanche et ocre. En plus d’enchanter les mordus d’histoire et de culture, l’ambiance paisible de la ville offrira un répit du rythme impétueux de Lisbonne aux voyageur·euses.
Notre collègue Caroline vous révèle ses secrets d’initiée, adresses gourmandes et visites incontournables.
Des secrets au soleil
Évora a la réputation d’être la ville la plus chaude du Portugal, rien de moins. La région de l’Alentejo est particulièrement aride, avec des périodes d’ensoleillement atteignant les 15 heures en été. Contrairement à Lisbonne ou à l’Algarve, Évora ne bénéficie pas de la brise maritime, une courtoisie de leur proximité avec la mer. Le mercure y dépasse fréquemment les 30 degrés.
Ainsi, vous connaissez la chanson: bouteille d’eau, chapeau, crème solaire, couleurs claires.
Comment se rendre à Évora depuis Lisbonne
On s’y rend en voiture, en train, ou encore en bus pour les petits budgets. Des options de départ sont offertes toutes les heures depuis les gares de Entrecampos, Oriente ou Sete Rios. Les prix varient entre 10$ et 50$. Procurez-vous vos billets sur le site de Virail ou sur place: en plus ou moins 1h30 vous voilà à Évora.
Comment se déplacer à Évora?
À pied, tout simplement!
Toutes les adresses mentionnées ci-bas sont à une distance de marche de plus ou moins 10 minutes, tandis que la gare est à 20 minutes à pied du centre. De plus, la promenade vous permettra de vous imprégner de l’ambiance de la ville. Les jolies rues blanches et jaune aux allures de labyrinthe vous guideront vers ses jalons d’époques variées.
Itinéraire d’une journée à Évora
Déjeuner sucré à la Pastelaria Pão de Rala
Premier arrêt gourmand: décorée avec goût, la Pastelaria Pão de Rala offre des pâtisseries affectées de noms tout aussi mignons. On y déguste des queijinhos do céu (« fromages du ciel »), des beijinhos (des « bisous ») et la spécialité de la maison, un pão de rala. Amandes, agrumes et crème sont les saveurs vedettes et se marient parfaitement avec leur délicieux latte.
Plus d’options pour manger à Évora:
Fascinante et funèbre Capela dos Ossos
L’inscription à l’entrée de la chapelle donne le ton: « Nous, les os qui sont ici, attendons les vôtres. ».
Troublant et intriguant, ce lieu singulier rattaché à l’église São Francisco est édifié au XVIe siècle. Une épidémie de peste frappe alors le Portugal et il y a foule aux cimetières. Question de les désencombrer, les moines franciscains de Évora exhument des corps. Ils leur offrent alors une nouvelle demeure éternelle dans les murs de leur monastère. Tapissée des crânes et ossements de plus de 5000 squelettes, la Capela dos Ossos (Chapelle des os) est vouée à dégager un sens de l’hospitalité et réconforter face à l’angoisse du trépas. Qu’elle inspire la quiétude ou le frisson, c’est un témoignage saisissant de la condition humaine et une véritable œuvre d’art à saveur irrésistiblement macabre.
Coût d’entrée: Gratuit pour les enfants de 12 ans et moins, entre 4 et 6 euros selon l’âge. Donne également accès à un musée d’art religieux et une collection de crèches sur place.
Templo de Diana, une ravissante relique romaine
Fièrement dressé au cœur de la ville, le Temple de Diane est un héritage de la Rome Antique, datant vraisemblablement du 1er siècle de notre ère. Dédié à la déesse de la chasse et de la lune, le temple est d’abord un lieu de culte dans la florissante colonie romaine d’Évora. Sa fonction fluctue ensuite avec l’essor et la chute de plusieurs empires.
Employé comme forteresse sous le règne des Maures, puis comme marché à l’époque médiévale, il figure aujourd’hui sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le Temple de Diane invite les voyageurs à s’émerveiller devant ses impressionnantes colonnes corinthiennes, ses détails architecturaux raffinés et son indéniable intemporalité.
Pause au Jardim Diana
Campé devant le majestueux Temple de Diane et couronné d’un mirador, ce joli petit parc est tout indiqué pour une pause. On y trouve un peu d’ombre bienvenue, un kiosque où se rafraîchir avec une Cerveja, ainsi qu’une charmante vue sur les toits d’Évora.
Dîner au sympathique Páteo
Pour un bon repas sans fioritures dans un joli cadre, le Páteo est l’adresse parfaite. Le menu combine les saveurs de la région et la cuisine portugaise traditionnelle — à prix très raisonnable.
La grande terrasse est animée par une ambiance chaleureuse, avec un personnel accueillant et attentionné. Les cocktails sont franchement délicieux et les assiettes savoureuses sont présentées dans des plats de terre cuite invitant au partage. Sur la carte : le fameux porco preto (spécialité de la région), de (sublimes) crevettes grillées, des planches de fromages et de charcuteries, et une variété de grillades.
D’autres options de restaurants à Évora:
Visite féerique à la Cathédrale Sé de Évora
Imprégné de siècles d’histoire, ce chef d’œuvre d’architecture gothique vous plongera dans un songe médiéval. La cathédrale émerveille par son imposante façade, ses plafonds voûtés ornés d’arcs gracieux, ses reliques sacrées et son atmosphère éthérée. Toutefois, le clou du spectacle se trouve au sommet de ses tours : on y profite d’une vue à couper le souffle sur la beauté sereine d’Évora et le paysage vallonné de l’Alentejo. N’oubliez pas votre caméra !
Coût d’entrée: Entre 2 et 5 euros. Donne accès à la cathédrale, le cloître, la tour et le musée d’art sacré.
Tous les crédits photos: Caroline Sobral Cabana
