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Yoga et permaculture au Costa Rica

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Expérience d’évasion : un retour aux sources au Costa Rica

Entre yoga, surf et permaculture, déconnecter complètement et réapprendre à donner à la terre. Au Costa Rica, au sud de la péninsule de Nicoya, une ferme écologique permet la symbiose entre le corps et l’esprit. Retour aux sources.

Leçon de composte au Rancho Delicioso
Crédits photo: Laure Juilliard

Retraite de yoga et permaculture

Il est 5h45. Le soleil est déjà chaud et haut, la rosée matinale s’évapore doucement, et les poules caquettent avec vigueur au loin. Je descends de mon lit rond suspendu, simplement recouvert d’une moustiquaire blanche, et regarde autour de moi. Je suis au coeur du River Palace , une hutte géante de trois étages, à la fois design et rustique, encerclée de nature. Du jamais vu.

Lit suspendu au Rancho Delicioso, retraite de yoga
Crédits photo: Laure Juilliard

Un peu hébétée, je chausse mes bottes, et rejoins notre petit groupe venu d’Europe et des États-Unis. Pendant une semaine, nous partagerons l’expérience d’une retraite de yoga et permaculture au Rancho Delicioso , une ferme écologique de 50 hectares, située dans les terres, entre les plages de Montezuma et Santa Teresa.

Jardin du Rancho Delicioso
Crédits photo: Laure Juilliard

Vie de ferme

Plus qu’une ferme, c’est un village qui abrite une communauté de passionnés. Les gens qui viennent y vivre, principalement des Américains en quête de « slow life », ou y expérimenter comme nous ce mode de vie pendant un court laps de temps, ralentissent volontairement le rythme pour ré-apprendre à communier avec la nature.

Se ressourcer, s’inspirer, partager : tels sont les mots d’ordre.

Avec son accent costaricain à couper au couteau, Julio, l’un des jeunes fermiers qui tient la ferme du Rancho Delicoso, nous explique en anglais les bases de la vie à la ferme. Après avoir nourri les poules, chevaux, biquettes, poissons et ramassé les oeufs, nous nous retrouvons sur une grande plateforme extérieure face au River Palace.

Chèvres au Rancho Delicioso
Crédits photo: Laure Juilliard

Du yoga à la permaculture

Il est 6h30, et nous démarrons 1h30 de yoga intense, et parfois bouleversant, avec Janine, une Californienne à la blondeur solaire venue vivre dans ce petit paradis. Ce n’est que vers 8h15, que l’on dévore un petit déjeuner 100 % local et éco-responsable, accompagné du premier café de la journée.

Ici, on s’occupe d’abord des autres être vivants et de son âme avant de nourrir son corps. Le ton est donné.

Cours de yoga au Rancho Delicioso
Crédits photo: Laure Juilliard

De la ferme à la table

La journée est ensuite rythmée par les repas « de la ferme à la table », les excursions pour découvrir les environs, et deux ateliers quotidiens animés par la très attachante et volontaire Irene Alpizar. De la théorie à la pratique, nous nous initions à la permaculture, pelle ou stylo à la main. Compost, connaissance des plantes, bonnes pratiques pour créer un jardin durable, construction d’une maison écologique et ateliers de chocolat cru, de plantes médicinales ainsi que de fermentation nous sont enseignés avec dynamisme et ferveur. On ne chôme pas, mais combien apprend-on!

Table mise au Rancho Delicioso
Crédits photo: Laure Juilliard

Les repas, moments de détente et de rassemblement, se partagent à la table commune dans un merveilleux décor extérieur coloré, à côté du potager. Le concept « de la ferme à la table » est ici totalement intégré, du menu végétarien, un poulet bio ou un plat de poisson local sont de temps à autres au menu, à la récupération des déchets qui feront office de compost pour la ferme. Tous les ingrédients proviennent du Rancho Delicioso, à quelques exceptions près, et tout se recycle, naturellement. Rien n’est gaspillé. Merveilleux cercle vertueux

Rancho delicioso, un restaurant de la ferme à la table
Crédits photo: Laure Juilliard

Farniente à Montezuma et Surf à Santa Terasa

La retraite prévoit également quelques activités en dehors de la ferme. Les aficionados de surf et de plages féériques seront comblés. Situé à une vingtaine de minutes en voiture de quelques plages sublimes, Le Rancho Delicioso a des allures de petit paradis confidentiel et tranquille. Du caractère hippie de Montezuma (surnommée à juste titre, Montefuma) à l’énergie plus branchée de Santa Teresa ou de Playa Hermosa, vous pourrez changer d’ambiance rapidement et explorer des petits cafés et des restaurants à l’ambiance bohème.

Plage de Montezuma, Costa Rica
Crédits photo: Laure Juilliard

Contemplation du coucher de soleil à même nos serviettes, cours de yoga exclusif au sublime centre Anamaya resort , baignade dans des chutes d’eau, soirées open-mic ou reggae : les quelques surprises que vous réserve le Rancho Deliciosio ne vous donneront que davantage envie de découvrir le Costa Rica dans toute sa diversité. À poursuivre…

Vue du centre Anamaya de la péninsule Nicoya, Costa Rica
Crédits photo: Laure Juilliard

Carnet de bord

Y aller : en avion, en vol direct avec Air Transat. Depuis l’aéroport de San José, vous mettrez environ 6h pour arriver au Rancho Delioso, en bus, ferry puis taxi. La route est longue, mais le jeu en vaut la chandelle.

Quand : la retraite a lieu de novembre à août. Nous vous recommandons cependant de réserver votre semaine pendant la saison sèche, de début décembre à mi-avril.

Crédits photo de couverture: Laure Juilliard

Les propos et contributions sur le présent blogue n’engagent que leurs auteurs. Les recommandations, les intentions ou les opinions exprimées ne sont pas nécessairement celles de Transat A.T. Inc. ou de ses compagnies affiliées. Voir les Conditions d’utilisation du site Web d’Air Transat.

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