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Que vous l’aimiez au lait ou amer, en petites ou grandes quantités, noir ou blanc, voici quelques-unes des meilleures attractions relatives au chocolat en Europe à visiter cette année pour en savoir plus sur le processus (et l’art !) de la fabrication du chocolat.
Connaissez-vous l’origine des fèves de cacao qui composent votre chocolat? Saviez-vous qu’un Canadien mange en moyenne 6,4 kilos de chocolat par année? Partons autour du monde découvrir les meilleures destinations dont raffoleront les amateurs de cacao sous toutes ses formes.
Car le cacao, tout comme l’or, possède son propre cours en bourse et les pays producteurs de chocolat autour du monde préparent d’inégalables fèves colorées afin de les acheminer aux nations réputées pour la transformation en tablettes, cocos et bouchées sucrées aux propriétés intoxicantes!
Belgique
En plus des réputés Leonidas et Godiva, la Belgique compte une douzaine d’usines, une quinzaine de musées et au-dessus de 2000 chocolateries à Bruxelles et dans tout le pays.
Avec la plus importante densité de chocolateries en Europe, Bruges est souvent surnommée la capitale du chocolat. On y organise chaque année le Bruges in Choc, festival haut en couleur, et les amateurs ne voudront pas manquer le musée du chocolat Choco-Story!
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Suisse
Il y a fort à parier que si quelqu’un mentionne le mot “chocolat”, vous penserez automatiquement aux fabricants suisses, dont les habitants comptent parmi les plus grands consommateurs de truffes, de barres et de délices sucrés transformés de la planète.
Lindt & Sprungli et la Maison Cailler ne sont que quelques-uns des endroits où vous pouvez visiter une chocolaterie en Suisse.
Sans oublier le Train du chocolat, qui traverse les hauts plateaux suisses, cliquetant à travers des prairies vertes près de sommets enneigés parfaits entre Montreux et la chocolaterie Cailler-Nestlé à Broc. Cette aventure alpine se déroule dans des voitures Pullman classiques de la belle époque (1915), tout droit sorties d’un roman d’Agatha Christie. Le meurtre mystérieux en moins.
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Espagne
Peu de visiteurs pensent à l’Espagne lorsqu’ils prévoient un voyage sur le thème du chocolat, mais il ne faut surtout pas oublier les origines de la transformation de la fève de cacao.
Les Espagnols furent les premiers importateurs sur le Vieux-Continent et on y fabriqua au XVIII e siècle la première machine à chocolat. Pour les fanatiques, mettez le cap sur Villajoyosa, ville espagnole du chocolat où trois fabriques de chocolat sont encore en activité, dont le musée du chocolat Valor, qui peut être visité gratuitement.
Il existe deux autres chocolateries, un peu plus petites, à proximité : Chocolates Pérez et Chocolates Clavileño.
France
La capitale française abrite certainement certaines des attractions chocolatées les plus réputées d’Europe, avec un peu plus de 300 boutiques de chocolat à Paris.
La Cité du Chocolat Valrhona à Tain-L’Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône, est une école du chocolat qui accueille chaque année des dizaines de milliers de voyageurs venus s’adonner à leur dose de douceur. Vous pouvez réserver un atelier de pâtisserie et en apprendre davantage sur l’ensemble du processus, des exploitations de cacao aux laboratoires de cuisine des artisans.
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