Bien que Toronto ne soit pas la capitale du pays, elle est la plus grande ville du Canada et son principal centre financier. La ville offre un grand nombre d’activités, mais elle peut parfois donner l’impression d’être une véritable jungle de béton. Heureusement, il existe de superbes excursions d’une journée au départ de Toronto, idéales pour s’évader et découvrir les différentes régions de l’Ontario. En seulement quelques heures de route, le bruit des klaxons et des embouteillages se transforme en paysages ruraux paisibles.
Que ce soit une visite aux Chutes du Niagara, avec leurs cascades spectaculaires et mondialement connues, ou une escapade dans la splendide Baie Georgienne, qui fait partie des plus beaux trésors naturels d’Amérique du Nord, de nombreuses options s’offrent aux amateurs de découvertes. Aussi fascinante que soit Toronto, ne manquez pas l’occasion de vivre ces belles journées d’exploration, qui vous permettront de profiter des vues imprenables et de vous ressourcer au cœur de la nature ontarienne.
Tournée des microbrasseries de l’Ontario
Les amateurs de bière artisanale ne voudront pas manquer une tournée des meilleures microbrasseries de l’Ontario. La province regorge de brasseries réputées pour leur créativité, proposant des IPA houblonnées, des stouts riches ou encore des bières de saison uniques. Parmi les incontournables, découvrez Muskoka Brewery dans la région de la Baie Georgienne, où les bières sont inspirées par les paysages naturels, ou encore la Niagara Brewing Company, à deux pas des Chutes du Niagara, pour une dégustation au cœur de cette région viticole. Plus près de Toronto, des adresses comme Beau’s All Natural Brewing Co. et Bellwoods Brewery offrent des bières originales dans une ambiance conviviale. Une visite parfaite pour savourer les saveurs locales et découvrir la scène brassicole dynamique de l’Ontario.
Spa, grottes et cidres dans le comté de Grey
Le comté de Grey est l’une des régions de l’Ontario les plus sous-estimées. Situé à 2,5 heures de route au nord de Toronto, il échappe souvent aux foules qui envahissent les destinations plus connues. En hiver, la station balnéaire de Collingwood dans les Blue Mountains est parfaite pour le ski et le snowboard, offrant une escapade idéale.
En été, la région dévoile son autre visage : celui de paysages naturels à couper le souffle. Les grottes panoramiques de Collingwood, qui plongent sur 70 pieds de profondeur, offrent une aventure spéléologique fascinante. Pour ceux qui préfèrent rester à la surface, de superbes sentiers de randonnée longent les falaises de calcaire, et il est possible de s’élancer sur des tyroliennes ou de traverser un pont suspendu avec des vues exceptionnelles. Et pour un moment de détente, le Scandinave Spa, un spa nordique surplombant l’escarpement du Niagara, offre une expérience relaxante dans un cadre enchanteur.
Le comté de Grey étant une région agricole, on y trouve une scène gastronomique florissante. Suivez le sentier autoguidé Saints and Sinners pour goûter aux bières, cidres et vins locaux – une excellente manière de découvrir cette destination autrement.
Chutes du Niagara
Aucune escapade en Ontario n’est complète sans une visite aux chutes du Niagara. Cette expérience unique offre une vue imprenable sur l’une des merveilles naturelles les plus spectaculaires au monde. Une fois sur place, vous aurez le choix entre des promenades panoramiques, une balade en bateau au pied des chutes, ou encore l’exploration des sentiers longeant le fleuve Niagara. Les chutes elles-mêmes sont impressionnantes, mais la région offre également une histoire fascinante à découvrir à travers ses monuments et ses parcs environnants. C’est une activité incontournable à intégrer à votre itinéraire si vous cherchez à vivre une belle journée hors de la ville.
Shakespeare, bacon et bière à Stratford
Connue pour son célèbre festival, Stratford est bien plus que la capitale théâtrale du Canada. À seulement deux heures de Toronto, cette charmante ville est une destination parfaite pour une excursion d’une journée. La meilleure façon de s’y rendre? En train, pour s’installer confortablement et profiter des vues pastorales.
Stratford est également célèbre pour son sentier Bacon and Ale, une promenade gourmande à la découverte de l’histoire culinaire de la ville, célèbre pour son porc de qualité supérieure et sa scène de bière artisanale émergente. La plupart des arrêts sont accessibles à pied, et la ville regorge de petites boutiques charmantes. Ne manquez pas un passage chez Chocolate Barr’s sur George Street West, où chaque produit chocolaté est fait à partir d’ingrédients frais. Et si vous êtes un amateur de cuisine, l’école culinaire de Stratford propose ateliers et événements pour apprendre auprès des plus grands chefs canadiens.
Expérience autochtone en Ontario
Pour une expérience culturelle authentique, partez à la découverte du tourisme autochtone en Ontario. Parmi les expériences incontournables, la Great Spirit Circle Trail sur l’île Manitoulin, la plus grande île d’eau douce au monde, vous invite à plonger dans les traditions et l’histoire des peuples Anishinaabe. Les visiteurs peuvent participer à des activités immersives, comme une balade guidée en canoë, des ateliers d’artisanat traditionnel ou des cérémonies de purification. C’est une occasion unique de mieux comprendre la culture autochtone tout en profitant de la vue imprenable sur les paysages naturels de l’île, des forêts denses aux rives majestueuses du lac Huron. Une belle journée à la rencontre des traditions ancestrales et de la nature sauvage de l’Ontario.
Région viticole du comté de Prince Edward
Quand il s’agit de vin, les touristes se tournent souvent vers Niagara, mais les locaux savent que le Comté de Prince Edward est la véritable destination à ne pas manquer. Surnommée affectueusement “le Comté”, cette région offre un mélange unique de nature et de plages. Planifiez votre visite tôt le matin ou encore mieux – hors saison pour profiter pleinement de cette magnifique région surplombant le lac Ontario.
La plupart des visiteurs viennent pour se promener dans les vues spectaculaires, faire du shopping chez les artisans locaux, ou déguster les vins et bières artisanales qui font la réputation de cette région. Le parc provincial Sandbanks, avec ses plages de sable blanc, est l’un des lieux de villégiature les plus populaires de l’Ontario. Le Comté de Prince Edward, avec ses magnifiques maisons patrimoniales victoriennes, offre des hébergements tout au long de l’année. La meilleure saison pour le visiter? L’automne, quand les foules s’éloignent et que les sentiers s’illuminent de couleurs automnales.
Niagara-on-the-Lake
L’une des meilleures excursions d’une journée au départ de Toronto, Niagara-on-the-Lake est située au cœur de l’une des régions viticoles les plus réputées du pays, avec plus de 20 vignobles à explorer. Cette charmante ville historique se trouve à seulement 20 minutes de l’effervescence des Chutes du Niagara. Au-delà du vin, Niagara-on-the-Lake est également un lieu historique national du Canada, parfait pour une promenade à pied ou en calèche. Un sentier pavé relie la ville aux chutes, offrant des vues imprenables sur la rivière.
En plus des vignobles, Niagara-on-the-Lake accueille le festival Shaw, l’historique Fort George, et propose même un parcours de golf pittoresque. À seulement une heure de route de Toronto, cette région est un incontournable pour une belle journée de découvertes culturelles et culinaires.
Journée d’aventure dans la Baie Georgienne
La Baie Georgienne est l’une des régions les plus époustouflantes de l’Ontario, offrant une multitude d’expériences de plein air incomparables. Faisant partie du Parc national de la Péninsule-Bruce, l’un des plus beaux parcs nationaux de l’Ontario, cette région vous séduira par ses eaux cristallines, ses falaises spectaculaires et ses îles sauvages parsemant le paysage. Que vous soyez à la recherche d’aventures aquatiques comme le kayak ou la voile, de randonnées panoramiques sur la célèbre Bruce Trail ou simplement de la découverte de petites villes pittoresques comme Tobermory, la Baie Georgienne a tout pour vous émerveiller. Ici, la nature vous entoure à chaque instant, avec des plages isolées, des grottes mystérieuses, et des vues imprenables sur les eaux turquoise du lac Huron. C’est une destination parfaite pour se reconnecter à la nature et vivre des moments de détente et d’aventure au cœur d’une région naturelle exceptionnelle, qui saura captiver tous les voyageurs en quête d’évasion.
Crédit photo de couverture: Destination Ontario/Drake Devonshire
