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L’Italie, pays réputé pour son art, son histoire et sa culture, est un lieu où tous les aspects de la vie sont liés à l’art culinaire. À travers l’expérience partagée d’un repas, on peut plonger au cœur de la tradition, de la famille et de la culture italiennes. Le pouvoir du voyage est tel qu’il peut nous transformer, nous permettre de revenir changés, et vivre de nouvelles expériences qui nous habiteront à tout jamais. Pour les plus gourmandes et gourmands, voici une sélection de six délicieux festivals en Italie – même si vous y êtes en hiver.
Février : Carnevale à Venise
Venise, la ville enchanteresse déjà pleine de charme, subit une transformation remarquable pendant le Carnevale, une fête de deux semaines célèbre pour ses masques et ses costumes vénitiens. Au milieu des festivités, ne manquez pas de déguster les délicieuses fritelles, une célèbre pâtisserie vénitienne que l’on trouve dans tous les coins de la ville. Vous pouvez aussi vous rendre dans le Piémont pour une expérience moins fréquentée, où vous pourrez participer à un combat de cuisine exaltant avec des oranges, avec les lunettes recommandées.
Mars : Fête de la Saint-Joseph, dans toute l’Italie
La fête de la Saint-Joseph est célébrée dans toute l’Italie, même si, ces dernières années, elle a quelque peu fusionné avec la fête des pères. La manière la plus délicieuse d’honorer cette journée est de se laisser tenter par les zeppole, des beignets frits traditionnellement réservés au 19 mars. Dessert apprécié dans toute l’Italie, les zeppole sont particulièrement populaires à Rome et à Naples.
Avril : Vinitaly à Vérone
En plus d’être le cadre des histoires de Roméo et Juliette et de l’Enfer de Dante, Vérone accueille la plus grande exposition de vins au monde pendant la deuxième semaine d’avril. Célébrant le mélange harmonieux du vin, de la nourriture, de l’art et de la culture, Vinitaly s’adresse à tous, du novice à l’œnophile chevronné.
Mai : Porchettiamo à Todi
Juste à l’extérieur de la ville médiévale de Todi, un village rend chaque année hommage à l’emblématique sandwich italien à la porchetta. Ce mets succulent est obtenu en désossant un cochon de lait entier, en le farcissant d’herbes aromatiques et en le faisant cuire lentement sur une broche ouverte. Servie sur du pain croustillant, les meilleurs producteurs de porchetta de toute l’Italie se réunissent à San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Pérouse) pour trois jours de délices gastronomiques, agrémentés de bières et de vins artisanaux locaux.
Mai : Festival du risotto dans le Piémont
Célébrez les glucides crémeux lors de la Sagra del Risotto, un événement qui remonte au XIIIe siècle dans la petite ville de Sessame, dans le Piémont. Organisé le premier dimanche de mai, le festival met en avant le plat de riz italien emblématique et propose une série d’événements artistiques et culturels, ainsi qu’un marché de rue animé, où vous pourrez déguster d’authentiques risottos italiens infusés de saveurs locales et saisonnières.
Octobre : Foire aux truffes dans le Piémont
À l’arrivée de l’automne en Italie, les festivals et les foires de la truffe annoncent la saison de cet ingrédient opulent. Parmi eux, la truffe d’Alba occupe le devant de la scène dans le Piémont, où le marché mondial de la truffe blanche d’Alba est le plus grand spectacle de ce type. On peut y voir des truffes d’un prix exorbitant et déguster des plats décadents à base de la très convoitée truffe blanche d’Alba.
