Qui parmi nous n’a pas inscrit « manger un gelato à Rome » sur sa liste de voyage? Cette crème glacée riche et dense est l’une des meilleures gâteries au menu des spécialités culinaires de la Ville Éternelle. Mais comment choisir LE bon gelato à Rome alors que la ville déborde de présentoirs colorés et invitants ? Nous avons fait le travail pour vous et choisi ces neuf boutiques ci-dessous que vous devez absolument visiter lors de votre prochain voyage à Rome.
Mais soyons réalistes, partout où vous irez, vous vivrez une expérience mémorable. Car vous serez en train de manger une gelato à Rome! Ces gelaterias sont tout simplement nos favorites, mais la plupart sauront certainement vous satisfaire.
Gelateria Fatamorgana
Si vous aimez les saveurs de gelato un peu déjantées (mais délicieuses) qui mettent l’accent sur les fruits, produits laitiers et noix locaux et de saison combinées avec des épices et des herbes inhabituelles, rendez-vous chez Fatamorgana. Éclatez-vous en choisissant leur création la plus folle.
Essayez le Kentucky, un gelato au chocolat noir infusé de tabac, le gelato au gorgonzola et à la poire ou goûtez au Panacea, un de leurs classiques à base de ginseng, de lait d’amande et de menthe.
Il Gelato di San Crispino
San Crispino est une des gelaterias les mieux établies et les plus aimées de Rome. Leur glace artisanale est faite en utilisant les meilleurs produits de saison. Ils utilisent des recettes traditionnelles qu’ils peaufinent et perfectionnent ainsi que d’autres plus créatives.
Ne vous attendez pas à avoir un cornet avec vos boules; San Crispino ne sert pas de cornets par crainte que les saveurs de la crème glacée ne soient compromises.
Giolitti
Giolitti est une entreprise familiale établie en 1900. L’emplacement original est juste à côté du Panthéon, un des monuments les plus emblématiques de Rome, et sert un éventail de créations comme les gâteaux glacés (vendus aussi à la tranche) et les pâtisseries.
Giolitti est célèbre pour ses Sundays, un délicieux mélange de gelato, crème, zabaione, crème pâtissière, chocolat et plus encore.
Come il latte
Utilisant les meilleurs ingrédients parvenant du monde entier (comme la vanille de Madagascar ou les pistaches de Sicile), Come il latte prépare chaque jour dans leur laboratoire de petits lots de crème glacée pour préserver la fraîcheur et la qualité de leurs gelato.
Leur éventail de saveurs est vertigineux et inclut des classiques, des fruités et des spécialités maison comme la gaufre au beurre. Essayez la brioche chaude sicilienne farcie de glace.
Gelateria dei Gracchi
Une entreprise familiale basée en Sardaigne, Gelateria dei Gracchi a ouvert à Rome en 1999. Leur glace artisanale est faite exclusivement avec des produits locaux et de saison, avec une philosophie “0 kilomètre” et sans colorants ou arômes artificiels.
Le maître glacier Alberto Manassei est célèbre pour sa glace à la pistache, faite avec des pistaches de Bronte et considérée comme gelato à la pistache de Rome.
Fior di Luna
Situé dans le charmant quartier résidentiel de Trastevere, Fior di luna a été un des précurseurs de la vague de gelato naturel et artisanal qui a envahi Rome depuis quelques années.
Saveurs riches et succulentes sont ce qui distingue cette boutique. Essayez leur glace à la stracciatella mélangée à des rubans de chocolat.
Gelateria Grom
Grom fabrique sa glace artisanale 100% naturelle en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité depuis 2002. Leur menu de gelato est renouvelé tous les mois, ce qui cause à une anticipation frénétique de la part d’un public fidèle.
Alerte aux intolérances et allergies : ils ont aussi des alternatives sans lactose ou sans noix à la plupart de leurs saveurs.
Neve di Latte
Fabriqué avec des produits de saison certifiés biologiques ainsi que des noix locales de qualité supérieure comme les pistaches Bronte, la glace de Neve di Latte est toujours excellente.
Leurs saveurs classiques sont bien sûr excellentes mais essayez quelques-unes des plus originales comme le gelato au kaki ou celui à la myrtille et lavande.
Il Gelato di Claudio Torcè
Claudio Torcè est un des premiers fabricants de glaces à Rome à utiliser les meilleurs ingrédients sans colorants ou arômes artificiels. Un maître glacier avec une clientèle fidèle, aucun voyage à Rome n’est complet sans une ou deux coupes de gelato de Claudio Torcè. Goûtez surtout à ses uniques saveurs salées.
