Sans enlever quoi que ce soit à la Toscane, ses vallons verdoyants et ses vignobles centenaires plutôt épatants… mais comme à beaucoup d’autres endroits en Italie, les hordes de touristes peuvent parfois être gênantes. Et c’est précisément là que l’Émilie-Romagne, la voisine sous-estimée, fait son apparition et devient soudain la nouvelle destination de l’heure avec ses traditions culinaires, son héritage œnologique et son authenticité. Voici un petit et pas compliqué guide voyage en Émilie-Romagne pour une première fois dans la région!
Bologne
Rivalisant Rome et Florence en matière d’arts, et même Pise en ce qui à trait aux constructions aux angles étonnants, Bologne est un vrai délice. La capitale de l’Émilie-Romagne est continuellement occupée depuis l’an 1000 avant Jésus-Christ, elle aura même été la cinquième plus grande ville d’Europe au Moyen-Âge. Une ville UNESCO de musique, hôte de la plus vieille université du monde occidental, avec un héritage culturel inestimable et l’une des villes italiennes dotée de la meilleure qualité de vie, Bologne possède aussi l’un des plus beaux centres historiques au pays notamment en raison d’importants travaux de restauration suivant les deux grandes guerres.
Quelques options d’activités à Bologne:
- Il est possible de monter la plus haute tour penchée du monde à Bologne (eh non, elle n’est pas à Pise!),
- Voir le théâtre où a eu lieu la toute première autopsie en 1636 (pas aussi macabre que ça en a l’air) au Teatro Anatomico
- Se promener au gré des 45 kilomètres de galeries couvertes du centre-ville
- Admirer l’héritage médiéval de la très passante Piazza Maggiore
- Entrer dans des chapelles vieilles de 1000 ans
- Grimper jusqu’au sanctuaire Madonna of San Luca
Évidemment, il serait péché de s’y rendre sans essayer les fameuses pâtes à la bolognaise, mieux connues localement sous Tagliatelle al Ragu. Elles sont servies sans artifice et dans la plus simple expression, et c’est parfait ainsi, à la Trattoria del Rosso.
Modène
Modène est une jolie petite ville située sur les plaines bordant la rivière Po et qui séduit comme peu d’autres. Avec ses terrasses, son campanile et sa piazza grande enregistrés au patrimoine de l’UNESCO, et ses restaurants (incluant le meilleur restaurant du monde, l’Osteria Francescana et ses trois étoiles Michelin, tenu par le chef Massimo Bottura) en plus de son atmosphère détendue, c’est un vrai défi de ne pas tomber raide dingue de Modène.
Et si le soleil italien devient trop difficile à endurer, ne vous retirez pas immédiatement à votre chambre d’hôtel : profitez plutôt de l’impressionnant réseau de passages couvertes de Modène, qui abrite pâtisseries, boulangeries, boutiques et bars à gelato loin des rayons du soleil. Ces arcades sont devenues, en quelque sorte, la signature architecturale de Modène et sont extrêmement photogéniques.
Et même si la ville est l’endroit idéal pour se prélasser sur une terrasse, verre de vin à la main, il existe en périphérie une myriade d’excursions gourmandes; les experts iront même jusqu’à dire qu’il serait sage de voir Modène comme un endroit où passer ses soirées et ses nuits mais que les jours devraient plutôt être en campagne. S’il vous est impossible de conduire, n’hésitez pas à vous procurer un pass Ferrari & Pavarotti qui donne accès à un circuit de bus s’arrêtant à divers attractions d’Émilie-Romagne.
Voici quelques endroits à ne pas manquer à Modène, tant pour les férus d’Italie que les néophytes:
- Le bucolique vignoble de Cleto Chiarli, là où on trouve du Lambrusco, un vin rouge pétillant pour le moins étonnant
- Le Musée de la charcuterie à Castelnuovo Rangone, puisque l’Émilie-Romagne est un grand producteur de prosciutto
- Le vinaigre balsamique de Giuseppe Giusti à Lesignana
- La fabrique à parmesan de 4 Madonne dell’Emilia
- Le Musée Enzo Ferrari
- Le musée-maison de Luciano Pavarotti
Tous les crédits photos: Marie-Eve Vallières
