À Barcelone, en Espagne, l’art culinaire est dominé par un format typiquement espagnol: les tapas. Depuis une douzaine d’années, les tapas – petites portions de quelques bouchées idéales pour partager – sont devenues l’emblème de la cuisine locale. C’est aussi un excellent moyen de découvrir la diversité des restaurants de la ville, qui en proposent pour tous les goûts et à petits prix. Les patatas bravas, ces pommes de terre rissolées servies avec de l’aïoli et une sauce au pimentón, sont probablement le plat le plus célèbre. Et bien sûr, il est incontournable de prendre un verre de vin ou une flûte de cava pour accompagner son repas!
Voici un guide des coups de cœur pour déguster des tapas à Barcelone, tout en découvrant la ville à travers ses lieux emblématiques et son incroyable scène gastronomique.
Ce que vous devez savoir sur les tapas à Barcelone
Qu’est-ce que la tapa à Barcelone?
Les tapas, dont la tradition remonte à des siècles en Espagne, sont nées comme de simples petites portions servies pour accompagner une boisson. À l’origine, elles étaient utilisées pour “couvrir” (tapar en catalan) le verre de vin afin de le protéger des mouches, souvent sous la forme d’une tranche de jambon ou de pain. Avec le temps, les tapas ont évolué pour devenir une véritable institution culinaire, particulièrement à Barcelone, où elles sont aujourd’hui un élément central de la gastronomie locale. Les tapas permettent de goûter à une grande variété de plats en petites portions, encourageant la convivialité et le partage.
Les tapas peuvent être dégustées à tout moment de la journée, mais elles sont particulièrement appréciées en début de soirée, en prélude au dîner ou comme en-cas tard dans la nuit.
Comment commander des tapas en Espagne?
Commander des tapas à Barcelone est une expérience interactive ; vous pouvez soit sélectionner parmi les plats exposés, soit choisir à partir d’un menu, partageant souvent plusieurs assiettes parmi votre groupe.
Combien coûtent les tapas à Barcelone?
Contrairement à d’autres régions d’Espagne, comme Grenade, où les tapas sont souvent gratuites avec une boisson, à Barcelone, les tapas sont généralement facturées. Les prix varient en fonction de l’endroit, avec des tapas simples à partir de 2 € et des plats plus élaborés entre 5 et 10 €. Dans certaines rues, comme la Rambla Catalunya ou Passeig de Gracia, les prix peuvent légèrement augmenter compte tenu du contexte très touristique de ces quartiers.
Quelle rue à Barcelone est célèbre pour les tapas?
Le Carrer de Blai, situé dans le quartier animé d’El Poble Sec, est sans doute l’endroit à ne pas manquer pour un tour des tapas à Barcelone. Entièrement piétonne, cette rue est bordée de bars et restaurants proposant des tapas à prix modiques. C’est ici que vous trouverez des assiettes de pan con tomate à 1 ou 2 € et des portions de patatas bravas.
La qualité n’est pas toujours au rendez-vous, mais pour la quantité et l’ambiance, difficile de faire mieux!
Quelles sont les spécialités culinaires à Barcelone?
- Patatas bravas: Ce sont des pommes de terre croustillantes servies avec une sauce brava épicée et de l’aïoli. C’est l’une des tapas les plus emblématiques de Barcelone.
- Pan con tomate: Pain grillé frotté avec de la tomate, de l’ail, de l’huile d’olive et du sel. Simple mais savoureux, c’est un classique.
- Croquetas: Boulettes panées et frites, souvent garnies de jambon, poulet ou fromage, ces croquettes sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
- Bomba: Une spécialité de Barcelone, c’est une grande boule de purée de pommes de terre farcie de viande hachée, panée et frite, servie avec une sauce épicée.
- Chipirones: Petits calamars frits, croustillants et délicieux, souvent servis avec une tranche de citron.
- Jamón Ibérico: Tranches fines de jambon ibérique, une charcuterie très prisée pour sa richesse en saveur.
- Pimientos de Padrón: Petits piments verts grillés avec du sel marin. Attention, certains sont doux et d’autres piquants !
- Boquerones en Vinagre: Anchois marinés dans du vinaigre et de l’huile d’olive, souvent servis avec des olives.
- Tortilla Española: Une épaisse omelette aux pommes de terre et parfois aux oignons, coupée en parts et servie comme tapas.
El Xampagnet — le meilleur restaurant typique de tapas à Barcelone!
Tout ce qu’il y a de plus traditionnel, El Xampagnet est une bonne adresse incontournable pour celles et ceux qui visitent Barcelone pour la première fois. Situé dans le quartier El Born, ce bar est réputé pour sa simplicité et la qualité de ses produits. Même si une longue attente peut parfois être nécessaire, l’endroit en vaut vraiment la peine. Les gambas à la plancha et les patatas bravas sont les incontournables à commander. De plus, les produits qui y sont servis sont d’une qualité irréprochable. Un vrai coup de cœur pour un week-end à Barcelone!
- À MANGER: Le pain aux tomates (Pa amb tomàquet en Catalan) et les anchois tout frais!
- À BOIRE: Une flûte de cava
Bar del Pla — où manger des tapas à Barcelone?
Au Bar del Pla, laissez-vous guider par la sommelière Camila Espinoza, véritable passionnée des vins de Catalogne, qui saura vous conseiller des crus parfaits pour accompagner les produits d’exception qui garnissent chaque petite assiette. Ce lieu, niché non loin de la Rambla Catalunya, est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie. Avec ses petits prix et son ambiance conviviale, c’est l’endroit idéal pour un week-end gourmand, que vous veniez entre amis ou pour un rendez-vous en tête-à-tête. La clientèle, un savant mélange de jeunes et moins jeunes, reflète l’atmosphère décontractée et accueillante du lieu, où chaque visite promet une explosion de saveurs catalanes.
- À MANGER: Les croquettes de calmar dans leur encre
- À BOIRE: Un vin blanc catalan… Camila saura quoi suggérer!
Bar La Plata — tapas à Gracia
Très authentique, Bar La Plata sert de la bouffe honnête à des petits prix. L’atmosphère y est chaleureuse et autant de gens du quartier que de touristes y mangent et y boivent, bruyamment, sans complexes. L’adresse est parfaite pour une soirée décontractée ou un rendez-vous en fin de semaine. Située juste à côté du quartier gothique de Barcelone, c’est un lieu où la longue attente est récompensée par des plats savoureux comme les gambas à la plancha et les traditionnelles patatas bravas.
- À MANGER: Botifarra, la saucisse de porc classique catalane
- À BOIRE: Le vermouth rouge, autre classique catalan! Et non, ça ne goûte pas la même chose que le Martini Rosso…
Fàbrica Moritz — tapas pas cher dans El Raval
La la brasserie Moritz se distingue des bars à tapas traditionnels par son espace grandiose et son ambiance industrielle chic. Nichée dans le quartier vibrant d’El Raval, cette brasserie emblématique propose une cuisine qui mêle habilement tradition et modernité. Idéale pour un week-end entre amis, la Fàbrica Moritz offre une atmosphère conviviale et décontractée, parfaite pour profiter d’une cuisine authentique sans se ruiner avec une bière maison. Un lieu où les saveurs catalanes rencontrent l’esprit créatif de Barcelone.
- À MANGER: Les anchois frits dégustés entiers, tête et os en prime! Un tapas classiques de la gastronomie catalane.
- À BOIRE: Une Moritz, évidemment
Quimet & Quimet — l’un des meilleurs bars à tapas dans El Poble Sec
Quimet & Quimet est une véritable institution à Barcelone, où l’art de la conserve de haute qualité atteint des sommets. Ce petit bar à tapas, niché dans le quartier d’El Poble Sec, attire les gourmets du monde entier avec ses créations uniques. Les fruits de mer en conserve, tels que les moules ou les palourdes, y sont magnifiés et accompagnés de combinaisons surprenantes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, subtilement rehaussée par un large choix de vins soigneusement sélectionnés. Ce lieu convivial est un coup de cœur incontournable pour ceux qui souhaitent vivre une expérience authentique et raffinée.
- À MANGER: Un petit canapé de moules et de caviar avec une compote de tomates
- À BOIRE: Un verre d’une des centaines de bouteilles qui ornent les murs
Tapeo — un bar à tapas sympa dans le quartier gothique de Barcelona
Le chef Daniel Rueda et son équipe offrent une version moderne des tapas traditionnelles. Ouvert depuis 5 ans, le restaurant Tapeo offre des versions twistées et d’autres complètement réinventées dans un contexte plus posé qu’un simple bar à tapas. Situé près de la Rambla Catalunya, cet endroit est parfait pour un week-end à Barcelone. Bien que l’ambiance puisse devenir animée, c’est un lieu où les petits prix permettent de goûter des tapas exceptionnels. Un rendez-vous à ne pas manquer!
- À MANGER: Le poireau confit et sa tapenade
- À BOIRE: Les vins rouges de la région catalane!
