Entre culture, vin et gastronomie, la perle d’Aquitaine saura vous surprendre par sa beauté unique, sa douceur de vivre et ses bonnes adresses en toute genre. Reliée maintenant presque toute l’année par un vol direct Montréal – Bordeaux avec Air Transat, la ville représente la destination parfaite pour une courte escapade urbaine avant de poser vos valises au bord de la mer ou de partir à la découverte de ses prestigieux châteaux et domaines viticoles. Envie de découvrir le plus vaste périmètre inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et ses 347 bâtiments classés? À pied ou à vélo, suivez le fil de la Garonne pour savoir quoi faire pendant un séjour à Bordeaux!
Quoi faire à Bordeaux: jour 1
Quels sont les incontournables à Bordeaux? Une séance de flânerie dans le centre historique!
Grâce à son rôle de région vinicole et de port de commerce depuis plus de 2000 ans, Bordeaux, port de la Lune, a profité d’influences diverses au fil des siècles. C’est notamment ce qui lui permet de présenter aujourd’hui un ensemble urbain et architectural aussi riche et uniforme, qui s’étend sur la rive gauche de la Garonne.
Pour prendre le pouls de la vieille ville et immortaliser ses plus beaux monuments historiques, aventurez-vous à la découverte de ses petites rues, ses cafés, ses restaurants et ses boutiques.
Ces lieux emblématiques vous feront vivre un bond dans l’histoire de Bordeaux :
- La Flèche Saint-Michel, qui culmine à 114 mètres
- La Grosse Cloche, un vestige des anciens remparts de Bordeaux
- La place du Parlement, bordée d’immeubles du XVIIIe siècle
- La porte Cailhau, un autre vestige des remparts à visiter
- Le Grand-Théâtre, qui accueille aujourd’hui l’Opéra national
Une pause détente dans les jardins publics de l’esplanade des Quinconces
Bordée de grands arbres, cette vaste place est régulièrement le théâtre d’événements et de festivals. Sa création, qui a nécessité des travaux d’environ 10 ans, remonte au début du XIXe siècle, alors qu’elle occupe le site d’une ancienne forteresse.
En plus de profiter d’une pause à l’ombre et d’un peu de tranquillité, ne manquez pas le monument aux Girondins. Haute de 43 mètres, cette célèbre colonne est surmontée par une statue de la liberté et encerclée de fontaines.
Une plongée dans l’univers interactif de la Cité du Vin
Que vous soyez adepte de grands crus ou simplement curieux d’approfondir vos connaissances à propos du monde du vin, cette expérience immersive à la cité du vin, qui se déploie à travers six univers, est à ne pas manquer lors d’un voyage à Bordeaux.
Explorer l’histoire du vin de l’Antiquité à nos jours, tester vos cinq sens, voyager à travers les différentes régions viticoles de France et du monde, en plus de découvrir le processus de confection de ce produit d’exception font partie des expériences qui vous attendent au cœur de la cité du vin, un espace de 3000 m2.
Réservez donc 2 à 3 heures pour cette visite ludique et enrichissante qui se terminera autour d’un verre de vin sur la terrasse panoramique du bâtiment en forme de carafe.
Psitt! Si vous n’avez pas d’intérêt pour le vin, optez plutôt pour la visite des Bassins des Lumières, le centre d’art numérique le plus grand au monde, un des lieux incontournables de la ville. Tout aussi intéressante que la cité du vin, cet espace vous en fera découvrir de toutes les couleurs.
Une balade le long des quais de Bordeaux
Après un bain de foule dans les rues du Vieux Bordeaux, un passage à la place des Quinconces et une percée dans l’univers du vin, regagnez les rives du bord de Garonne. À pied ou à vélo! Peu importe l’heure de la journée, les quais vous proposent une atmosphère paisible propice à une balade près de l’eau.
Si vous avez un petit creux, bifurquez vers le quai des Chartrons, l’ancien quartier général des négociants de vins étrangers. Vous constaterez que le secteur a su garder son ambiance authentique prenant même des airs de village. La P’tite Boulangerie Notre-Dame est parfaite pour manger un sandwich ou un croissant sur le pouce.
Que faire à Bordeaux: jour 2
Un brunch gourmand pour déguster des spécialités de la région
Il ne manque pas de bons cafés et bons restaurants pour plonger dans le ventre de Bordeaux, ce qui en fait une destination qui plaira particulièrement d’expériences gastronomiques. Que vous souhaitiez savourer un café et un cannelé, une pâtisserie typiquement bordelaise, ou vous offrir la totale de la gastronomie du Sud, le centre historique abrite plusieurs adresses qui régaleront les foodies. Voici certaines de nos favorites:
Une visite inspirante de l’espace Darwin
Alors que la plupart des attractions de la ville se trouvent sur la rive gauche de la Garonne, la rive droite a eu droit à un joli vent de fraîcheur au cours des dernières années, notamment attribué à la création de Darwin éco-système.
Ce lieu alternatif logé dans une ancienne caserne désaffectée vous invite à découvrir une foule de projets créatifs, d’un skatepark à une cantine bio, en passant par des boutiques écoresponsables, une distillerie et de nombreuses œuvres d’art de rue.
Le week-end, l’espace réunit autant des familles que des groupes d’adolescents et des voyageurs de passage à Bordeaux. Pour vous rendre, vous pourrez emprunter le pont de pierre ou opter pour le transport en commun via la navette fluviale.
Quand il fait chaud, une séance photo au miroir d’eau de la place de la Bourse
De retour sur la rive gauche après une bonne balade en vélo, regagnez la place de la Bourse, en bordure de la Garonne. Imaginé par Ange-Jacques Gabriel, un architecte de renom du XVIIIe siècle, cet espace aménagé entre 1729 et 1755 vous offre la carte postale typique de Bordeaux.
Au cours des dernières années, cette somptueuse place s’est dotée d’un fameux miroir d’eau. Ce dernier attire autant les photographes amateurs et professionnels qui tentent de capturer le reflet des façades dans l’eau que les Bordelais en quête de fraîcheur. Ou encore la rive droite de la Garonne, au-delà du mythique Pont de Pierre.
Pour vivre l’expérience ultime lors de ce voyage à Bordeaux, rendez-vous sur la place au coucher du soleil, alors que cette dalle de granit recouverte d’eau vous renvoie un paysage coloré.
Crédit photo de couverture : Nicolas-Duffaure, Bordeaux Tourisme
